胡桃里必点招牌菜有哪些？

胡桃里作为一家融合音乐、美酒与美食的休闲餐饮品牌，其菜品以创意融合菜和经典粤式风味为主，兼顾食材本味与烹饪手法的创新，深受不同口味食客的喜爱，要说“什么菜好吃”，其实因人而异，但结合招牌菜和大众评价，以下几类菜品堪称必点之选，无论是朋友小聚、情侣约会还是商务简餐,都能找到合适的选择。

从招牌热菜来看，胡桃里烤羊排绝对是镇店之宝之一，选用新西兰进口羔羊排，提前用迷迭香、百里香等十余种香料腌制12小时，再经由果木木炭慢烤2小时，上桌时羊排外皮焦香酥脆，内里肉质鲜嫩多汁，轻轻一撕就能脱骨，带着淡淡的草本香气和肉脂的焦香，搭配特调的薄荷酸奶酱，既能解腻，又能凸显羊肉的鲜美，分量足且适合分享，是桌面的“气氛担当”，另一道人气热菜黑松露菌菇炒澳洲和牛粒，则主打高端食材的碰撞，选用M5级澳洲和牛，切成2厘米见方的小粒，与新鲜黑松露、杏鲍菇、白玉菇等一同爆炒，和牛的油脂香与菌菇的鲜味相互渗透，黑松露的独特香气贯穿始终，每一口都浓郁馥郁，肉质软嫩无渣,适合喜欢浓郁口感的食客。

海鲜类菜品中，避风塘炒波士顿龙虾是不少人的“心头好”，波士顿龙虾肉质紧实Q弹，先将其过油至外壳金黄，再用大量的蒜蓉、豆豉、面包糠等避风塘酱料猛火快炒，蒜香中带着豆豉的醇厚，面包糠的酥脆更添层次，龙虾肉吸饱了酱汁的咸鲜，连壳都带着焦香，吃完肉质再蘸上酱汁，回味无穷，另一道清蒸东星斑则凸显了食材的本真，选用鲜活东星斑，清蒸至鱼肉刚刚凝固，淋上热油激发葱姜香，肉质洁白细嫩，鲜甜爽滑，清淡的口味最能体现海鲜的鲜甜,适合喜欢原汁原味的食客。

素菜与主食类也不乏亮点。荷塘月色是一道颜值与口味并存的家常素菜，以莲藕、荷兰豆、百合、木耳等清炒而成，色彩鲜亮如荷塘月色，口感清爽脆嫩，带着淡淡的清香，解腻又健康，主食推荐胡桃里秘制叉烧饭，叉选用梅头肉腌制24小时，再以蜜糖慢烤，色泽红亮诱人，肉质软烂入味，搭配溏心蛋和秘制酱汁，拌上米饭每一口都满足，分量扎实,性价比很高。

胡桃里的创意融合小食也值得一试，比如榴莲酥，外皮酥化掉渣，内里榴莲果肉饱满绵密，甜而不腻；杨枝甘露则选用新鲜芒果、西柚和西米，口感清爽，甜度适中，是餐后不错的甜品选择，整体而言，胡桃里的菜品既有硬菜撑场面，也有小食甜品点缀，食材新鲜、口味丰富,能满足不同人群的需求。

相关问答FAQs

Q1：胡桃里的菜品口味偏重还是偏清淡？适合不吃辣的人吗？
A1：胡桃里的菜品整体口味偏温和，既有像避风塘炒龙虾、烤羊排等口味浓郁的重菜，也有清蒸东星斑、荷塘月色等清淡健康的菜品，大部分菜品不辣或微辣，即使不吃辣的食客也能找到合适的选择，如清蒸鱼、叉烧饭、素菜等，且服务员可根据需求调整辣度，非常贴心。

Q2：胡桃里的菜品分量如何？适合几个人用餐？
A2：胡桃里的菜品分量适中，招牌菜如烤羊排、龙虾等适合2-3人分享，小食和主食则适合1-2人点单，如果是2-3人用餐，建议点1道招牌硬菜（如烤羊排或龙虾）、1道素菜、1道主食和2-3道小食，搭配饮品即可吃饱吃好；如果是4-5人聚会，可增加1-2道热菜或海鲜，多点几款小食分享,性价比更高。