当前冰淇淋奶茶市场竞争激烈,众多品牌通过差异化定位和产品创新吸引消费者,以下是近年来活跃在市场中的主要品牌及其特色,涵盖连锁巨头、新兴网红及区域强势品牌,并附上最新招聘动态,为求职者提供参考。
头部连锁品牌:成熟体系与规模化运营
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喜茶
作为新茶饮头部品牌,喜茶以“芝士奶盖”开创者身份立足市场,近年持续发力冰淇淋品类,推出“生椰乳酪冰淇淋”“芋泥啵啵冰淇淋”等季节限定产品,将茶饮与冰淇淋深度融合,其招聘需求集中在门店管理(店长、储备店长)、产品研发(研发助理、 Flavor Designer)、供应链管理(仓储专员、物流协调)等岗位,要求具备1-3年相关经验,优先录用有连锁品牌背景者,薪资范围集中在6K-15K/月,一线城市管理岗可达20K+/月。
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奈雪的茶
主打“茶+软欧包+冰淇淋”组合,其“霸气冰淇淋”系列(如草莓冰淇淋、芋泥冰淇淋)凭借大分量和高颜值成为爆款,2025年奈雪加速下沉市场扩张,招聘重点为区域运营经理(负责3-5个城市门店管理)、新媒体运营(短视频内容策划)及设备维护工程师(冰淇淋机、制茶设备维护),要求大专及以上学历,运营岗需具备团队管理经验,技术岗需持有相关专业证书,福利包含股权激励和年度体检。 -
蜜雪冰城
以“高性价比”为核心,冰淇淋产品线覆盖“摩天脆脆”“冰淇淋圣代”等大众单品,门店数量超3万家,近期招聘需求量大,包括门店店员(时薪制+全勤奖)、督导专员(巡查门店运营标准)、区域招商经理(拓展加盟市场),对学历要求较低,更看重执行力和抗压能力,部分岗位提供“包住宿+餐补”,综合月薪4K-8K。
细分赛道品牌:差异化定位突围
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钟薛高
虽以传统冰淇淋闻名,但近年跨界推出“瓦块冰淇淋奶茶”(如“手煮奶茶味”“丝绒可可味”),主打“中式美学”和高端原料,招聘侧重产品研发(食品科学专业背景,需有新品开发经验)、电商运营(直播带货、私域流量管理)及品牌策划(内容营销活动执行),薪资高于行业平均水平,研发岗可达15K-25K,要求硕士学历者优先。 -
DQ(冰雪皇后)
全球冰淇淋连锁品牌,其“暴风雪”系列与奶茶结合的创新款(如“奥利奥奶茶暴风雪”)受欢迎,在中国市场持续优化门店体验,招聘职位包括店长(需熟悉西式快餐/冰淇淋运营流程)、咖啡师(负责冰淇淋咖啡饮品制作)及客服专员(处理会员投诉),提供带薪培训和海外轮岗机会,英语能力佳者优先。
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喜豆
新兴国潮品牌,以“五谷冰淇淋+茶”为特色,如“红豆薏米冰淇淋奶茶”“黑芝麻冰淇淋拿铁”,主打健康概念,近期获得融资后扩张加速,招聘研发总监(5年以上冰淇淋/茶饮研发经验)、视觉设计师(负责产品包装与门店陈列)及区域经理(负责华东、华南市场运营),要求有创新思维和团队管理能力,薪资10K-30K,可享项目分红。
区域与新兴品牌:本地化与创新尝试
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沪上阿姨
深耕长三角市场,以“传统中国茶”为基底,推出“龙井冰淇淋奶茶”“桂花酒酿冰淇淋”,结合本地口味偏好,招聘需求为门店合伙人(投资型岗位,共享门店利润)、茶艺师(需懂传统茶冲泡)及社群运营(维护微信顾客群),要求对本地市场熟悉,薪资底薪+提成制,上不封顶。 -
古茗
在福建、浙江等省份拥有超6000家门店,其“冰淇淋奶盖”系列(如“四季春冰淇淋奶盖”)复购率高,2025年计划拓展华中市场,招聘储备干部(从店员到店长的晋升培养)、供应链质检员(检查冰淇淋原料质量)及短视频剪辑师(制作产品推广视频),提供“师徒制”培训,晋升通道明确。
相关问答FAQs
Q1:冰淇淋奶茶品牌招聘对学历和经验的要求高吗?
A:不同岗位要求差异较大,基础岗(如店员、服务员)通常学历不限,更看重沟通能力和服务意识,部分品牌提供“无经验带薪培训”;管理岗(店长、区域经理)要求1-3年以上连锁行业经验,大专及以上学历优先;研发、策划等技术岗则需相关专业背景(如食品科学、市场营销)及1-2年经验,头部品牌甚至会要求硕士学历或海外经历,新兴品牌更倾向于“能力优先”,对学历要求相对宽松。

Q2:冰淇淋奶茶行业的职业发展路径是怎样的?
A:职业发展路径清晰多元,纵向可从“基层员工→店长→区域经理→运营总监”晋升,也可横向拓展至供应链、产品研发、品牌策划等职能部门,店员可晋升为店长后,通过考核成为区域经理,负责多家门店管理;对研发感兴趣者可从研发助理做起,逐步参与新品开发,最终成为研发总监,部分品牌提供内部创业支持,如优秀员工可申请成为门店合伙人,实现“打工者”到“经营者”的转变。
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