连锁美食有哪些招牌值得一试？

连锁美食行业作为餐饮市场的重要组成部分，近年来随着消费升级和品牌化趋势的加速发展，涌现出众多知名连锁品牌，这些品牌凭借标准化的产品、成熟的运营体系和强大的品牌影响力，在市场中占据重要地位，以下将结合最新招聘信息，对国内主要的连锁美食品牌及其岗位需求进行详细介绍,帮助求职者了解行业动态和就业机会。

国内主流连锁美食品牌及招聘概况

（一）中式快餐连锁

中式快餐连锁品牌凭借符合本土饮食习惯、价格亲民等优势，成为餐饮市场的主力军，近年来，以老乡鸡、乡村基、真功夫等为代表的品牌加速扩张,带动了大量招聘需求。

1. 老乡鸡
   作为国内规模最大的中式快餐企业之一，老乡鸡目前在安徽、江苏、湖北、上海等20多个省份拥有超千家门店，2025年以来，品牌持续发力下沉市场，新增门店超200家，招聘需求主要集中在店长、储备干部、服务员、厨师等岗位，店长岗位要求具备3年以上餐饮管理经验，薪资范围在8000-15000元/月；储备干部计划招聘500人，面向应届毕业生，提供系统的培训体系和晋升通道，起薪6000元以上，供应链中心、区域运营中心等职能部门也持续招聘采购专员、培训师等岗位,要求相关行业经验2年以上。

2. 乡村基
   乡村基以“干净卫生、性价比高”为特色，2025年在港股上市后加速扩张，计划新增门店300家，招聘岗位覆盖门店管理、产品研发、供应链管理等多个领域，门店经理岗位优先有连锁餐饮经验者，薪资10000-20000元/月；产品研发岗要求具备餐饮菜品创新经验，熟悉中式快餐口味特点，薪资12000-25000元/月，品牌还推出“合伙人计划”，吸引有创业意向的从业者加盟，提供选址、培训、供应链等支持。

3. 真功夫
   真功夫以“蒸文化”为核心，在全国拥有超600家门店，2025年品牌启动门店升级计划，重点招聘店长助理、区域督导等岗位，店长助理要求25-35岁，有1年以上餐饮管理经验，薪资6000-8000元/月；区域督导负责门店运营指导，需3年以上连锁餐饮管理经验，薪资10000-15000元/月，总部的品牌营销部、人力资源部也持续招聘专员级岗位，要求本科及以上学历，相关行业经验1-2年。

（二）火锅连锁

火锅作为餐饮行业的品类冠军，连锁化率较高，以海底捞、巴奴、呷哺呷哺等品牌为代表，近年来在产品创新、数字化转型等方面发力,招聘需求旺盛。

1. 海底捞
   海底捞以“服务”为核心竞争力，2025年全球门店超1400家，招聘岗位涵盖门店运营、供应链、新零售等多个板块，门店储备干部计划招聘1000人，不限专业，提供“师徒制”培训，起薪7000元以上；服务员岗位时薪25-35元，包食宿，月均收入6000-8000元，海底捞的供应链公司、蜀海供应链也在招聘物流专员、品控专员等岗位，要求有相关行业经验，薪资8000-12000元/月。

2. 巴奴毛肚火锅
   巴奴以“产品主义”为特色，2025年新增门店50家，重点布局一线城市，招聘需求集中在店长、产品研发经理、市场策划等岗位，店长要求5年以上火锅行业管理经验，熟悉门店全流程运营，薪资15000-25000元/月；产品研发经理负责新菜品开发，要求有餐饮研发经验，熟悉火锅食材特性，薪资20000-35000元/月，品牌还推出“店长合伙人”机制,优秀店长可参与门店利润分成。

3. 呷哺呷哺
   呷哺呷哺2025年启动多品牌战略，除主打呷哺呷哺外，还拓展湊湊火锅+、趁烧等品牌，招聘需求大幅增加，门店经理要求3年以上餐饮管理经验，薪资12000-20000元/月；服务员、传菜员等基础岗位时薪22-30元，提供绩效奖金，总部的数字化运营部招聘数据分析师，要求具备餐饮行业数据分析经验，薪资15000-25000元/月。

（三）茶饮连锁

茶饮行业是近年来餐饮领域最热门的赛道，以喜茶、奈雪的茶、古茗、茶百道等品牌为代表，通过产品创新和场景化营销吸引年轻消费者,招聘需求持续增长。

1. 喜茶
   喜茶2025年门店数量超800家，覆盖全国200多个城市，招聘岗位包括门店店员、店长、区域经理等，店员要求18-35岁，时薪25-40元，月均收入6000-8000元；店长需2年以上茶饮行业管理经验，薪资10000-18000元/月，喜茶的产品研发中心招聘茶饮研发师，要求有饮品创新经验，熟悉茶叶、水果特性，薪资15000-30000元/月。

2. 奈雪的茶
   奈雪的茶作为“茶饮+软欧包”模式的代表，2025年推出“PRO店”小模型，加速门店扩张，招聘需求集中在门店店长、烘焙师、咖啡师等岗位，店长要求3年以上餐饮管理经验，薪资12000-20000元/月；烘焙师需具备面包甜点制作经验，薪资10000-18000元/月，奈雪的供应链公司招聘采购专员，负责食材采购与供应商管理，要求有餐饮采购经验，薪资8000-15000元/月。

3. 古茗
   古茗深耕下沉市场，2025年门店数量超8000家，成为国内最大的茶饮品牌之一，招聘以门店人员为主，店员时薪20-35元，包食宿；店长要求2年以上茶饮或快餐管理经验，薪资8000-15000元/月，区域督导负责10-20家门店的管理与指导，需3年以上连锁餐饮经验，薪资12000-20000元/月。

（四）西式快餐连锁

西式快餐连锁品牌以肯德基、麦当劳、华莱士等为代表，凭借标准化运营和强大的品牌影响力，在国内市场占据重要地位,招聘需求常年稳定。

1. 肯德基
   肯德基2025年计划新增门店200家，招聘岗位涵盖餐厅服务员、餐厅经理、职能部门专员等，服务员时薪18-25元，月均收入5000-7000元；餐厅经理要求3年以上快餐行业管理经验，薪资10000-18000元/月，肯德基的中国总部招聘市场策划、人力资源等岗位，要求本科及以上学历，相关行业经验2年以上，薪资10000-20000元/月。

2. 麦当劳
   麦当劳2025年启动“未来餐厅”计划，重点招聘数字化运营人才，门店服务员时薪18-24元，提供晋升通道；餐厅助理要求1年以上餐饮管理经验，薪资8000-15000元/月，总部的数字化团队招聘APP运营专员、数据分析师等，要求有互联网或餐饮数字化经验，薪资12000-25000元/月。

3. 华莱士
   华莱士作为国内本土西式快餐品牌，2025年门店数量超1.8万家，招聘需求以门店店长、厨师、服务员为主，店长要求2年以上快餐管理经验，薪资8000-15000元/月；厨师负责汉堡、炸鸡等产品的制作，薪资6000-10000元/月，华莱士的区域运营中心招聘督导，负责门店运营检查与培训，需3年以上连锁餐饮经验，薪资10000-18000元/月。

（五）其他特色连锁美食

除上述品类外，还有一些特色连锁美食品牌近年来发展迅速，如小龙虾、麻辣烫、烘焙等,招聘需求呈现多元化特点。

1. 小龙虾连锁
   以文和友、堕落虾等品牌为代表，2025年夏季小龙虾消费旺季，大量招聘服务员、厨师、店长等岗位，服务员时薪25-40元，月均收入7000-10000元；厨师要求有小龙虾烹饪经验，薪资8000-15000元/月；店长需熟悉小龙虾门店运营，薪资12000-20000元/月。

2. 麻辣烫连锁
   杨国福麻辣烫、张亮麻辣烫等品牌2025年加速扩张，新增门店超500家，招聘以店员、店长为主，店员时薪20-30元，包食宿；店长要求2年以上餐饮管理经验，薪资8000-15000元/月，供应链中心招聘采购专员，负责食材采购与配送，薪资7000-12000元/月。

3. 烘焙连锁
   好利来、85°C、鲍师傅等品牌2025年招聘需求旺盛，涵盖面包师、蛋糕师、门店店长等岗位，面包师要求有烘焙经验，薪资6000-12000元/月；店长需熟悉烘焙门店运营，薪资10000-18000元/月，产品研发中心招聘烘焙研发师，负责新菜品开发，薪资12000-25000元/月。

连锁美食行业招聘趋势与求职建议

（一）招聘趋势

1. 年轻化与多元化
   连锁美食行业招聘以年轻人为主，18-35岁的求职者占比超70%，岗位需求呈现多元化趋势，除传统的门店运营岗位外，产品研发、数字化运营、供应链管理等岗位需求增长明显,对学历和专业技能的要求也有所提高。

2. 培训体系与晋升通道
   大型连锁品牌普遍重视人才培养，如海底捞的“师徒制”、老乡鸡的“储备干部计划”等，为求职者提供系统的培训和清晰的晋升通道。“店长合伙人”等激励机制也成为吸引人才的重要手段。

3. 数字化技能需求增加
   随着餐饮数字化转型的加速，掌握数据分析、线上运营、智能设备操作等技能的求职者更具竞争力，麦当劳的“未来餐厅”计划中,数字化运营人才成为招聘重点。

（二）求职建议

1. 明确职业规划
   求职者可根据自身兴趣和职业目标，选择适合的岗位方向，如喜欢与人沟通可考虑门店管理，擅长创新可关注产品研发,对数据敏感可尝试数字化运营岗位。

2. 提升专业技能
   对于技术型岗位（如厨师、面包师），可通过专业培训积累经验；对于管理型岗位，需注重提升团队管理、运营策划等能力；数字化岗位则需学习数据分析工具和互联网运营知识。

3. 关注品牌发展前景
   选择有发展潜力的连锁品牌，如近年来快速扩张的新茶饮品牌、下沉市场表现突出的中式快餐品牌等,可获得更多的晋升机会和职业发展空间。

相关问答FAQs

问题1：连锁美食行业的店长岗位通常需要具备哪些能力和经验？
解答：连锁美食行业的店长岗位一般需要具备以下能力和经验：1. 3年以上餐饮行业管理经验，熟悉门店全流程运营，包括人员管理、产品制作、客户服务等；2. 具备较强的团队领导能力和沟通协调能力，能有效激励员工并解决门店问题；3. 熟悉餐饮行业相关法律法规，确保门店合规经营；4. 具备一定的财务知识，能控制成本、提升业绩；5. 熟悉所在品牌的运营标准和产品特色，如中式快餐需了解菜品制作流程，茶饮需掌握饮品调配技巧等，部分品牌还要求店长具备抗压能力和创新意识,能应对市场变化并推动门店业绩增长。

问题2：没有餐饮行业经验的应届毕业生如何进入连锁美食行业？
解答：没有餐饮行业经验的应届毕业生可通过以下途径进入连锁美食行业：1. 应聘储备干部或管培生项目：如老乡鸡、海底捞等品牌针对应届毕业生推出储备干部计划，提供系统的培训轮岗和晋升通道，无需经验即可入职；2. 从基层岗位做起：可选择服务员、店员等基础岗位，积累行业经验后逐步晋升为店长或管理岗；3. 参加品牌培训项目：部分品牌提供免费或带薪的岗前培训，帮助新人快速掌握岗位技能；4. 提升相关技能：如学习数据分析、客户服务、数字化运营等通用技能，为应聘管理岗或职能岗做准备；5. 关注校招和社会招聘信息：通过企业官网、招聘平台、校园宣讲会等渠道了解招聘需求，突出学习能力和适应能力,增加求职成功率。