有哪些烘焙企业

当前烘焙行业市场竞争激烈，企业数量持续增长，涵盖连锁品牌、区域龙头、新兴国潮及细分领域专业厂商等多个类型，以下从企业类型、代表品牌及最新招聘动态等方面综合梳理主要烘焙企业及相关岗位需求,帮助求职者全面了解行业就业方向。

全国性连锁烘焙品牌

全国性连锁品牌凭借标准化运营和渠道优势，占据市场重要份额，近年加速门店扩张，对店长、烘焙师、运营管培生等岗位需求旺盛。

巴黎贝甜（Paris Baguette）
作为韩资烘焙代表，巴黎贝甜在华门店超600家，主打“法式+韩式”融合产品，如可丽露、麻薯面包等，2025年以来重点布局二三线城市，新增招聘岗位包括区域运营经理（要求3年以上连锁餐饮管理经验，熟悉华东/华南市场）、资深裱花师（需具备韩式裱花技能，持有相关证书优先）及门店储备干部（接受应届生，提供带薪培训），其招聘强调“多劳多得”，店长岗位月薪普遍在8k-15k，部分一线城市核心商圈可达20k+。

好利来（Holiland）
国内烘焙龙头之一，门店超3000家，产品覆盖面包、蛋糕、月饼等，2025年启动“年轻化战略”，推出低糖健康系列和IP联名产品（如与三丽鸥合作），招聘需求集中在产品研发助理（食品科学相关专业，需有烘焙创新经验）、电商运营专员（负责直播带货和私域流量管理，要求熟悉抖音、小红书平台规则）及冷链物流主管（负责中央工厂到门店的配送协调，需有冷链行业经验），技术研发岗薪资普遍12k-25k，且提供股权激励。

85°C（85 Degrees C）
源自中国台湾的“咖啡+烘焙”连锁品牌，以“平价高端”策略著称，在华门店超500家，2025年计划新增100家社区店，招聘重点为店长助理（协助门店日常运营，需有1年以上零售经验）、咖啡师（需持有SCA中级证书，熟悉意式咖啡制作）及烘焙技工（负责面包、甜点量产，接受学徒培养），员工福利包含“内部员工折扣+每月新品免费试吃”，管培生项目可晋升至区域经理。

克莉丝汀（Christine）
老牌港式烘焙企业，以蛋挞、生日蛋糕闻名，近年通过“中央工厂+门店”模式复苏，2025年重启扩张计划，在长三角地区新增50家标准店，招聘岗位包括生产操作工（中央工厂流水线，负责蛋糕胚、面包制作，无需经验，包食宿）、质检员（食品检测相关专业，负责产品保质期和卫生检查）及门店销售（负责蛋糕预订和客户服务，要求沟通能力强），生产岗月薪6k-8k，提供季度奖金。

区域性龙头烘焙品牌

区域性品牌深耕本地市场，以特色产品和社区服务为优势，近年加速数字化转型，对本地化运营和电商人才需求增加。

广州陶陶居（To Kee）
百年粤式烘焙品牌，以莲蓉月饼、老婆饼等广式点心闻名，2025年推出“新中式烘焙”系列，如流心奶酥包、陈皮绿豆糕等，招聘需求聚焦产品研发总监（要求10年以上烘焙行业经验，熟悉粤式点心创新）、区域督导（负责华南地区门店巡检，需有连锁品牌管理经验）及电商直播运营（负责抖音、天猫平台推广，要求有烘焙类直播案例），研发岗年薪可达30万-50万，且提供住房补贴。

上海光明烘焙
依托光明乳业背景，主打“乳制品烘焙”，如光明酸奶面包、奶油小方等，门店超200家，覆盖华东地区，2025年计划拓展预制菜烘焙赛道，招聘食品研发工程师（负责半成品面包、蛋糕研发，需有食品工程背景）、供应链专员（协调中央工厂与供应商合作，优化采购成本）及新媒体运营（小红书、公众号内容策划，要求有烘焙类账号运营经验），技术岗提供“五险一金+补充商业保险”，应届生起薪8k-10k。

成都马卡龙烘焙
西南地区知名品牌，以法式甜点和四川特色结合产品（如花椒味马卡龙、辣味泡芙）为特色，2025年门店突破150家，招聘需求包括烘焙师（需掌握法式甜点制作，能独立完成慕斯、挞类等，薪资10k-18k）、门店店长（负责团队管理和业绩达成，要求有2年以上烘焙店长经验）及市场推广专员（策划线下活动，如烘焙体验课、节日主题促销，需有活动执行经验），员工可享受“免费烘焙技能培训”。

西安米糕先生
聚焦中式糕点细分领域，以桂花糕、杏仁糕等传统糕点创新为主，2025年通过抖音等平台实现线上销量翻倍，招聘电商客服（负责线上订单处理和客户咨询，要求熟悉办公软件，薪资6k-8k）、仓储打包员（负责线上订单打包发货，需能适应电商大促节奏）及产品摄影师（拍摄糕点产品，要求有美食摄影经验，提供设备支持），电商团队实行“底薪+提成”制，提成上不封顶。

新兴国潮及细分领域烘焙品牌

随着国潮兴起和健康消费趋势，新兴品牌主打“中式+健康”概念，在产品创新和营销模式上差异化竞争，对年轻化、专业化人才需求突出。

墨茉点心局（Mojo Dessert）
新中式烘焙代表品牌，以“麻薯、泡芙、蛋挞”为核心产品，2025年门店超100家，覆盖全国20多个城市，招聘重点为产品研发经理（负责中式点心创新，如艾草青团、黑芝麻流心包，要求有5年以上烘焙研发经验）、品牌策划（策划国潮主题活动，如传统节日限定款，需有品牌营销案例）及门店合伙人（与品牌共同投资门店，共享利润，要求有资金实力和管理经验），研发岗年薪25万-40万，提供项目奖金。

虎头局渣打饼行（Hujubu）
以“中式糕点+现制咖啡”为特色，主打虎皮凤爪、海苔小贝等产品，2025年完成品牌升级，推出“健康烘焙”系列（减糖30%、全麦面包），招聘岗位包括健康食品顾问（负责客户营养搭配建议，需有营养师资格证）、数据分析师（分析门店销售数据，优化产品结构，要求熟悉SQL和Python）及加盟经理（负责拓展加盟商，要求有连锁品牌加盟经验），技术岗提供“弹性工作制+年度体检”。

澳德巴克斯（Odebrix）
专注“低糖低卡”烘焙，主打健身人群和糖尿病患者，产品如全麦欧包、无糖蛋糕，2025年线上销量占比达60%，招聘电商运营总监（负责天猫、京东平台整体运营，要求有3年以上烘焙电商经验，年销500万以上）、烘焙技师（负责低糖产品研发，需有特殊膳食食品研发经验）及客服主管（管理线上客服团队，提升客户满意度，要求有电商客服管理经验），电商岗提供“业绩分红+股票期权”。

北京稻香村
百年老字号，以京式糕点（如萨其马、茯苓饼）和节日礼品（月饼、粽子）闻名，2025年推出“非遗文创糕点”，如故宫联名款月饼，招聘需求集中在非遗技艺传承人（需掌握传统糕点制作技艺，如“翻沙”“起酥”，提供师徒制培养）、礼盒设计师（负责节日礼盒包装设计，要求有文创设计经验）及渠道销售（开拓企业团购客户，要求有礼品行业销售经验），技艺传承人岗位提供“编制+住房补贴”，年薪15万-25万。

烘焙原料设备及供应链企业

烘焙产业链上游企业涵盖原料供应商、设备制造商及冷链物流服务商，近年随着行业扩张，对技术研发、供应链管理等岗位需求增加。

南顺香港（Harbinson）
烘焙原料龙头，主营面粉、油脂、酵母等，如“金像牌”面粉、“白玉兰”黄油，合作客户包括好利来、85°C等，2025年推出“有机原料系列”，招聘食品研发工程师（开发新型烘焙原料，如功能性面粉，需有食品化学背景）、销售代表（拓展烘焙企业客户，要求有快消品销售经验）及质检员（负责原料检测，需有食品检验证书），技术岗月薪10k-18k，提供“五险一金+年终奖”。

广州赛思达（Saisida）
烘焙设备制造商，主打烤箱、搅拌机、醒发箱等，2025年推出“智能烘焙生产线”，实现自动化生产，招聘机械工程师（设计烘焙设备，要求有机械设计经验，熟练使用CAD）、电气工程师（负责设备电路系统，要求有自动化控制背景）及海外销售（拓展东南亚市场，要求有小语种能力），工程师岗提供“项目奖金+出国培训机会”。

京东冷链（JD Cold Chain）
为烘焙企业提供冷链物流服务，负责中央工厂到门店的冷链配送，2025年推出“全程温控+实时监控”服务，招聘物流规划师（设计烘焙产品配送路线，优化运输成本，要求有物流管理经验）、冷链技术员（负责冷藏车、冷库维护，需有制冷设备操作经验）及客服专员（处理物流异常问题，要求有客服经验），技术岗月薪8k-15k，提供“交通补贴+通讯补贴”。

烘焙行业最新招聘趋势总结

1. 技能专业化：烘焙师、研发岗普遍要求持有相关证书（如西式面点师、SCA咖啡师），或具备细分领域技能（如韩式裱花、法式甜点）。
2. 年轻化与创新：新兴品牌注重产品创新，招聘时偏爱有创意、熟悉年轻消费群体需求的研发和营销人才，如“国潮主题策划”“低糖配方研发”等岗位需求增加。
3. 数字化运营：电商运营、数据分析、直播带货等岗位需求激增，传统品牌也加速数字化转型，要求员工具备线上营销和私域流量管理能力。
4. 福利多元化：除“五险一金”外，企业普遍提供免费培训、员工折扣、食宿补贴、股权激励等福利，吸引和留住人才。

相关问答FAQs

Q1：烘焙行业哪些岗位适合应届生？如何快速入行？
A：适合应届生的岗位包括门店储备干部、烘焙学徒、电商客服、生产操作工等，储备干部可晋升至店长或区域管理；烘焙学徒需从基础学起，掌握面团发酵、烘烤等技能；电商客服和生产岗门槛较低，积累经验后可转向运营或管理，快速入行建议：① 考取西式面点师等证书；② 选择提供“师徒制”或带薪培训的企业（如好利来、巴黎贝甜）；③ 关注线上招聘平台（如BOSS直聘、猎聘）的“应届生专项岗位”。

Q2：烘焙行业薪资水平如何？哪些岗位薪资较高？
A：烘焙行业薪资因地区、企业类型和岗位而异，一线城市（如北上广深）店长月薪8k-20k，研发岗12k-25k，电商运营10k-20k；二三线城市薪资下浮20%-30%，薪资较高的岗位包括：① 产品研发总监（年薪30万-50万，需10年以上经验）；② 区域运营经理（年薪20万-40万，需3年以上管理经验）；③ 电商直播运营（提成制，上不封顶，取决于业绩）,新兴品牌和外资企业的薪资普遍高于传统老字号。