东关煮里到底藏着哪些美味？

东关煮作为近年来在餐饮市场中备受关注的品牌,其产品种类丰富、口味独特，吸引了众多消费者的喜爱，随着品牌的快速扩张，东关煮在各地持续招聘员工，涵盖多个岗位需求，以下将结合最新招聘信息，详细介绍东关煮的产品体系、岗位要求及职业发展路径，并附相关FAQs，为求职者提供全面参考。

东关煮的产品体系：核心品类与特色创新

东关煮以“日式风味+本土化创新”为产品核心，主打关东煮这一经典日式小吃，同时通过丰富的食材搭配和口味升级，满足不同消费群体的需求，其产品体系可分为以下几大类别：

经典关东煮系列

这是东关煮的招牌产品,采用传统日式高汤熬制，以昆布、柴鱼、鲣鱼花等食材熬制底汤，汤头鲜美醇厚，回味悠长，主要单品包括：

• 基础食材类：如白萝卜、竹轮、鱼饼、魔芋丝、海带结、豆腐泡等，这些食材充分吸收汤汁，口感软嫩入味，是关东煮的经典组合。
• 特色肉类：如牛肉丸、鸡肉串、贡丸等，选用优质肉类，通过慢炖工艺保持肉质鲜嫩，汤汁渗透率高，深受年轻消费者喜爱。
• 海鲜类：如蟹肉棒、虾丸、鱿鱼圈等，海鲜类食材关东煮注重突出食材本身的鲜味，搭配清淡的汤底，凸显海鲜的清甜。

创新融合系列

为适应本土化需求,东关煮在传统基础上进行创新，推出多款融合产品，

• 麻辣关东煮：结合川味麻辣元素，在汤底中加入花椒、辣椒等调料，打造“麻辣鲜香”的口味，适合喜欢重口味的消费者。
• 番茄关东煮：以番茄为基底熬制汤底，酸甜开胃，搭配蔬菜、鸡肉等食材，形成健康轻食的定位。
• 芝士关东煮：在传统关东煮中加入芝士制品，如芝士鱼丸、芝士豆腐等，通过芝士的浓郁口感与汤汁融合，创造层次丰富的味觉体验。

配套轻食与饮品

除关东煮主产品外,东关煮还提供多种轻食和饮品，形成“主食+小吃+饮品”的完整消费场景：

• 轻食类：如温泉蛋拌饭、丼饭、寿司卷等，满足消费者一餐多选的需求，适合快速就餐或简餐消费。
• 小吃类：如炸鸡块、薯条、鸡米花等，作为关东煮的搭配小吃，丰富消费者的选择。
• 饮品系列：包括日式绿茶、抹茶拿铁、果味气泡水、鲜榨果汁等，饮品注重健康与口感搭配，与关东煮形成互补。

东关煮最新招聘信息：岗位需求与任职要求

根据东关煮官方招聘平台及第三方招聘网站（如智联招聘、BOSS直聘等）的最新信息，东关煮当前招聘岗位主要分为门店运营、产品研发、供应链管理、市场营销及职能支持五大类，以下为具体岗位详情：

门店运营类岗位

门店运营是东关煮的核心岗位需求,覆盖从基层员工到店长管理的完整体系，具体包括：

• 关东煮煮制师/服务员：

  • 岗位职责：负责关东煮食材的加工、煮制、出品；接待顾客，完成点单、配餐、收银等工作；维护门店卫生与设备清洁。
  • 任职要求：18-40周岁，身体健康，持有健康证；具备良好的沟通能力，能适应轮班工作；有餐饮行业经验者优先。
  • 薪资待遇：月薪4000-6000元，提供食宿、绩效奖金、全勤奖等福利。

• 门店店长：

  • 岗位职责：负责门店整体运营管理，包括人员调度、库存管理、成本控制、顾客投诉处理等；制定门店销售计划，完成业绩指标；协助上级开展员工培训与团队建设。
  • 任职要求：25-45周岁，大专及以上学历，3年以上餐饮门店管理经验；熟悉餐饮行业运营流程，具备较强的团队领导能力和抗压能力；有日式餐饮经验者优先。
  • 薪资待遇：月薪8000-12000元，提供五险一金、年终奖、带薪年假等福利。

• 值班经理：

  
  • 岗位职责：协助店长处理门店日常运营，监督员工工作流程；负责高峰期顾客接待与订单处理，确保服务质量；参与门店促销活动的执行与反馈。
  • 任职要求：22-40周岁，高中及以上学历，1-2年餐饮管理经验；具备良好的沟通协调能力，能灵活应对突发情况。
  • 薪资待遇：月薪6000-8000元，提供绩效奖金、节日福利等。

产品研发类岗位

为保持产品竞争力,东关煮持续扩充研发团队，招聘以下岗位：

• 产品研发专员/助理：

  • 岗位职责：负责关东煮新品及配套产品的研发，包括食材搭配、口味调试、配方优化；参与市场调研，分析消费者需求趋势；撰写产品研发报告，配合生产部门进行试产与推广。
  • 任职要求：食品科学、烹饪与营养学等相关专业，大专及以上学历；1-2年餐饮产品研发经验，熟悉食品研发流程；具备创新思维，对日式餐饮有深入了解者优先。
  • 薪资待遇：月薪6000-9000元，提供研发奖金、节日福利、专业培训等。

• 口味测试专员：

  • 岗位职责：负责新品口感的盲测与数据记录，收集消费者反馈意见；协助研发团队优化产品配方，确保产品符合市场定位。
  • 任职要求：20-35周岁，对食品口味敏感，无严重过敏史；具备良好的沟通能力，能客观反馈测试结果；有餐饮行业相关经验者优先。
  • 薪资待遇：月薪4500-6000元，提供餐补、绩效奖金等。

供应链管理类岗位

随着门店扩张,东关煮对供应链人才需求增加，主要岗位包括：

• 采购专员：

  • 岗位职责：负责关东煮食材、包装材料的采购工作，包括供应商筛选、比价、合同签订；监控采购成本，确保食材质量符合标准；协调物流配送，保障门店供应及时。
  • 任职要求：23-40周岁，大专及以上学历，1-2年餐饮采购经验；熟悉食材市场行情，具备良好的谈判能力和成本意识；有日式餐饮供应链经验者优先。
  • 薪资待遇：月薪5500-8000元，提供五险一金、年终奖、差旅补贴等。

• 仓储物流专员：

  • 岗位职责：负责食材入库、存储、盘点等仓库管理工作；协调配送车辆，安排食材配送计划；确保仓储环境符合食品卫生标准，定期检查库存有效期。
  • 任职要求：20-40周岁，高中及以上学历，1年仓储物流经验；熟练使用仓储管理软件，具备较强的责任心和体力；有餐饮行业仓储经验者优先。
  • 薪资待遇：月薪4500-6500元，提供食宿、绩效奖金等。

市场营销类岗位

为提升品牌影响力,东关煮招聘以下营销岗位：

• 新媒体运营专员：

  • 岗位职责：负责东关煮官方社交媒体账号（如微信公众号、抖音、小红书等）的日常运营，包括内容策划、文案撰写、视频剪辑；策划线上推广活动，提升品牌曝光度与用户互动。
  • 任职要求：20-35周岁，大专及以上学历，1-2年新媒体运营经验；熟悉各类社交平台运营规则，具备优秀的文案能力和创意思维；有餐饮行业新媒体经验者优先。
  • 薪资待遇：月薪6000-9000元，提供绩效奖金、节日福利、培训机会等。

• 市场活动策划：

  • 岗位职责：策划线下促销活动（如新品试吃、节日主题活动等），协调执行资源；评估活动效果，撰写活动总结报告；收集市场竞品信息，提出营销策略建议。
  • 任职要求：23-40周岁，市场营销、广告学等相关专业，2年以上活动策划经验；具备较强的组织协调能力和创新思维；有餐饮活动策划经验者优先。
  • 薪资待遇：月薪7000-11000元，提供五险一金、年终奖等。

职能支持类岗位

包括人力资源、财务、行政等岗位，保障公司高效运转：

• 人事专员：
  • 岗位职责：负责员工招聘、入职培训、绩效考核等人力资源工作；维护员工关系，处理劳动合同与社保事务；协助上级完善人力资源制度。
  • 任职要求：22-38周岁，大专及以上学历，1-2年人力资源经验；熟悉劳动法律法规，具备良好的沟通能力和亲和力；有餐饮行业人事经验者优先。
  • 薪资待遇：月薪5000-7000元，提供五险一金、节日福利等。

东关煮的职业发展路径与企业文化

东关煮注重员工成长,为不同岗位员工提供清晰的职业发展通道，门店服务员可晋升为煮制师、值班经理、店长，再区域经理；产品研发专员可晋升为研发主管、研发经理等，公司定期组织技能培训、管理培训，帮助员工提升专业能力。

在企业文化方面,东关煮倡导“品质、创新、团队、共赢”的价值观，强调以顾客为中心，以员工为根本，公司为员工提供良好的工作环境、完善的福利体系（如五险一金、带薪年假、节日福利、员工餐折扣等），以及广阔的晋升空间，吸引了一批优秀人才加入。

相关问答FAQs

Q1：东关煮的招聘对学历和经验有硬性要求吗？
A：东关煮的招聘岗位对学历和经验的要求因岗位而异，基层岗位（如服务员、煮制师）更看重身体健康、沟通能力和服务意识，学历要求为高中及以上，经验可放宽；管理岗位（如店长、研发经理）则要求大专及以上学历，并需具备相关行业经验，部分岗位（如产品研发、新媒体运营）会优先录用有相关专业背景或行业经验者，但并非绝对，能力和态度也是重要的考量因素。

Q2：东关煮的工作时间是怎样的？是否需要加班？
A：东关煮门店岗位通常实行轮班制，根据门店营业时间安排工作，一般为早班、中班、晚班，每周休息1-2天，具体排班由门店店长统筹，在节假日或促销活动期间，可能需要临时加班，公司会依法支付加班费或安排调休，职能类岗位（如行政、人事）通常为标准工时制（8小时/天，双休），加班情况较少，入职前，HR会明确告知工作时间和排班规则，员工可根据自身情况选择合适的岗位。