饮料店哪些饮品最受欢迎？

随着消费市场的不断升级和饮品文化的多元化发展，饮料店行业持续保持活跃态势，各类新型饮品店与传统品牌门店均展现出强劲的招聘需求，从一线城市到下沉市场，饮品店岗位类型丰富，涵盖门店运营、产品研发、供应链管理等多个领域，以下结合最新行业动态,详细梳理饮料店行业的招聘信息及岗位特点。

门店运营类岗位需求旺盛

门店运营是饮料店扩张的核心，相关岗位招聘量占比超60%，且以“全职+兼职”双轨模式为主，适应不同时段的客流需求。
店长/副店长
主要职责包括门店日常管理、团队培训、库存控制、客户服务及销售目标达成，招聘要求普遍具备2年以上饮品行业管理经验，熟悉POS系统操作，具备较强的沟通协调能力和应急处理能力，薪资范围因城市级别差异明显，一线城市月薪8k-15k，二三线城市5k-10k，部分品牌提供绩效奖金（如销售额提成、季度分红），喜茶、奈雪的茶等头部品牌近期在多个城市招聘店长，要求候选人熟悉“新茶饮”制作流程，能带领团队执行新品推广计划。
店员/饮品师
作为一线岗位，需求量最大，负责饮品制作、收银、清洁及顾客接待，招聘门槛相对较低，学历多要求高中及以上，年龄18-35岁，重点考察服务意识和动手能力，部分品牌（如蜜雪冰城、古茗）提供岗前培训，无需经验即可上岗，薪资结构为“底薪+计件提成”，一线城市月薪4k-7k，二三线城市3k-5k，近期招聘趋势显示，具备“咖啡师资格证”或“调酒经验”的候选人更受青睐，尤其在主打复合业态的门店（如“咖啡+茶饮”组合）。
兼职/小时工
针对学生、自由职业者等群体，招聘需求集中在周末、节假日及晚间高峰时段，时薪20-40元不等，工作内容以辅助制作、打包、清洁为主，瑞幸咖啡、库迪咖啡等连锁品牌近期在高校周边门店大量招聘兼职，要求“每周可工作3天以上”，部分岗位提供“免费饮品券”作为福利。

产品研发与创新类岗位需求增长显著

随着消费者对口味、健康、颜值的追求，饮品店品牌加大研发投入，相关岗位招聘量同比增长30%，尤其在新式茶饮、咖啡、健康轻食等领域。
饮品研发师
负责新品开发、配方优化、原料测试及市场趋势分析，招聘要求食品科学、营养学等相关专业背景，3年以上饮品研发经验，熟悉各类原料特性（如茶叶、水果、乳制品），具备创新思维和数据分析能力，薪资水平较高，一线城市15k-30k，部分头部品牌提供“项目奖金”（如爆款单品销售额提成），茶颜悦色近期在长沙总部招聘“中式茶饮研发师”，要求“熟悉中国传统茶文化，能将茶元素与现代饮品结合”。
原料采购专员
负责原料供应商筛选、成本控制、质量检测及供应链管理，招聘要求具备食品行业采购经验，熟悉农产品、食品添加剂等相关法规，具备谈判能力和风险意识，薪资8k-15k，部分企业提供“差旅补贴”和“年终奖”，农夫山泉旗下东方树叶品牌近期招聘“茶叶采购专员”，要求“具备茶叶产地资源，能评估原料品质稳定性”。
食品安全专员
负责门店食品安全管理、合规检查、员工培训及应急处理，招聘要求食品科学、公共卫生等相关专业，持有“食品安全管理员证”，熟悉《食品安全法》及地方 regulations，薪资6k-12k，需求以连锁品牌为主，如星巴克、麦当劳等近期均加强食品安全岗位招聘。

市场与销售类岗位聚焦品牌年轻化

饮品店行业竞争加剧，品牌需通过精准营销和渠道拓展提升市场份额，相关岗位更注重数字化运营和用户洞察。
新媒体运营
负责抖音、小红书、微信等平台的账号运营，内容包括内容策划、短视频制作、直播带货及用户互动，招聘要求熟悉各类平台算法，具备文案撰写、视频剪辑能力，有饮品行业经验者优先，薪资8k-18k，部分企业采用“底薪+流量提成”模式，喜茶近期招聘“小红书内容运营”，要求“能打造‘网红打卡’场景，提升品牌年轻化形象”。
区域销售经理
负责区域门店的渠道拓展、客户维护及销售目标达成，招聘要求具备快消品行业销售经验，熟悉商超、便利店、餐饮等渠道，具备团队管理能力，薪资10k-25k+提成，需求集中在区域连锁品牌及新兴势力，元气森林近期在华东、华南地区招聘“销售经理”，要求“有饮料品牌渠道资源，能推动产品进店”。
市场策划专员
负责品牌活动策划、节日促销、跨界联名等市场推广项目，招聘要求具备创意策划能力，熟悉活动执行流程，能独立撰写方案，薪资7k-15k，乐乐茶近期招聘“策划专员”，要求“有‘国潮’主题活动经验，能结合IP推出联名产品”。

供应链与支持类岗位保障门店高效运转

饮品店的高效运营离不开供应链和后台支持，相关岗位需求稳定，更注重专业性和细节把控。
仓储物流专员
负责仓库管理、库存盘点、配送调度及货物验收，招聘要求具备物流管理经验，熟悉WMS系统操作，能适应早班或晚班工作（部分门店需24小时轮岗），薪资5k-8k，需求以连锁品牌中央仓及区域分仓为主，古茗在浙江、福建等地的分仓近期招聘“物流管理员”，要求“能优化配送路线，降低运输成本”。
门店培训师
负责新员工入职培训、在职技能提升及门店标准化落地，招聘要求具备3年以上饮品行业经验，熟悉产品制作流程和服务标准，具备较强的表达和演示能力，薪资8k-15k，部分品牌提供“全国门店巡游”机会，瑞幸咖啡招聘“咖啡培训师”，要求“能熟练操作意式咖啡机，掌握拉花技巧”。
数据分析师
负责销售数据、库存数据、用户行为数据的分析，为经营决策提供支持，招聘要求统计学、计算机相关专业，熟练使用Excel、SQL、Python等工具，具备数据可视化能力，薪资10k-20k，需求集中在头部品牌及数字化程度高的企业，星巴克中国近期招聘“消费者数据分析师”，要求“能通过会员数据挖掘消费偏好，优化产品组合”。

新兴岗位与行业趋势值得关注

随着饮品店行业向“数字化、健康化、场景化”发展，部分新兴岗位需求快速增长，成为行业招聘新亮点。
数字化运营专员：负责门店智能设备（如自助点单机、无人售货柜）的运维及数据优化，要求具备物联网、大数据相关知识，薪资9k-18k。
健康营养顾问：针对低糖、低脂、功能性饮品开发，为门店提供营养学支持，要求具备营养师资格证，薪资12k-25k。
场景化店长：负责“主题门店”（如书店、健身房联名店）的运营，要求具备跨行业资源整合能力，薪资10k-20k。

相关问答FAQs

Q1：饮料店店长岗位晋升路径是怎样的？如何快速提升竞争力？
A：店长晋升路径通常为“店员→资深店员→副店长→店长→区域经理”，快速提升竞争力的方法包括：① 考取“饮品行业职业资格证书”（如咖啡师、茶艺师）；② 学习数字化工具（如POS系统数据分析、门店管理软件）；③ 积累团队管理经验，主动参与新品推广、促销活动等重点项目；④ 关注行业动态，学习头部品牌的运营模式。

Q2：无经验者想进入饮料店行业，哪些岗位更适合？如何准备面试？
A：无经验者可优先选择“店员”“兼职”“饮品学徒”等岗位，这些岗位通常提供岗前培训，面试准备建议：① 了解应聘品牌的产品特色、品牌文化（如通过官网、社交媒体）；② 准备简单的自我介绍，突出服务意识和学习能力；③ 提前练习饮品制作基础技能（如摇茶、打奶泡）；④ 着装整洁，表现出积极的工作态度，部分品牌（如蜜雪冰城）面试时会安排“实操环节”,可提前观看教学视频熟悉流程。