餐饮茶品牌有哪些？

在当前的餐饮市场中，茶饮与餐饮融合的趋势愈发明显，许多品牌通过“餐饮+茶饮”的组合模式拓展消费场景，满足消费者多样化的需求，以下从传统茶饮品牌、新式茶饮延伸品牌、餐饮跨界茶饮品牌以及特色茶餐饮融合品牌四个维度,详细梳理当前市场上的相关品牌及其特点。

传统茶饮品牌中的餐饮融合代表

传统茶饮品牌多以茶叶冲泡为基础，近年来逐步融入轻食、简餐等元素，形成“茶食结合”的模式，例如吴裕泰作为百年老字号茶庄，不仅提供散装茶叶、茶点，还开设了“茶+简餐”的线下门店，推出茶香三明治、茶叶蛋等特色餐品，将传统茶文化与现代餐饮需求结合。张一元同样以茶叶为核心，在部分门店增设茶食区，提供桂花糕、茶味饼干等，搭配现泡茶形成套餐消费，这类品牌依托深厚的茶叶供应链基础,通过餐饮化提升客单价和消费频次。

新式茶饮品牌的餐饮延伸

新式茶饮品牌近年来发展迅猛，多数品牌已从单一饮品扩展至“茶+小食”“茶+轻食”的复合业态。喜茶在2025年推出“喜茶GO”智能零售店时，便同步上线了轻食产品线，包括面包、三明治、酸奶碗等，其“霸气芝士葡萄”搭配“全麦三明治”的组合成为热门选择。奈雪的茶则定位“一杯好茶，一口软欧包”，将软欧包作为第二大核心产品，门店内设置烘焙区，现烤面包与茶饮形成互补，客单价稳定在50元以上。茶颜悦色以“中国风茶馆”为特色，除茶饮外，还提供“小麻花”“拿破仑蛋糕”等中式茶点，并通过“茶颜悦色·小确幸”子品牌布局咖啡与轻食，进一步拓展餐饮场景。古茗、书亦烧仙草等品牌则在菜单中加入卤味、炸串等小吃，满足消费者“一店多享”的需求。

餐饮品牌的茶饮跨界布局

传统餐饮品牌为提升客单价和延长消费时段，纷纷跨界推出茶饮系列。海底捞在火锅场景中推出“海底捞茶饮”品牌，涵盖现泡茶、果茶、奶茶等产品，其“霸气柠檬茶”因搭配火锅解腻成为爆款，部分门店还提供“茶饮+锅底”套餐。西贝莜面村则推出“西贝茶事”，主打原叶茶与蒙古奶制品结合的特色茶饮，如“咸奶茶”“奶皮子茶”，与莜面、牛羊肉形成地域化餐饮组合。外婆家在门店内设置“茶饮吧”，提供龙井、普洱等高端茶叶及茶味特调饮品，强化“中式餐饮+茶文化”的品牌调性。真功夫等快餐品牌则将“原叶茶”作为标配饮品，搭配套餐销售,提升健康饮食形象。

特色茶餐饮融合品牌

除了上述品牌，市场上还存在一批以“茶”为核心特色的餐饮品牌，将茶叶深度融入菜品制作。绿茶餐厅以“杭帮菜+茶文化”为定位，招牌菜“绿茶烤鸡”“面包诱惑”均融入茶元素，店内装修采用大量茶文化符号，形成独特的餐饮体验。新白鹿餐厅则主打“平价杭帮茶食”，其“茶香排骨”“茶汁炒饭”等菜品成为热门选择，搭配“免费续杯”的龙井茶，吸引家庭消费群体。茶颜观色（非茶颜悦色）则以“茶主题湘菜”为特色，推出“茶油炒鸡”“茶叶蛋炖肉”等菜品，将湖南本地食材与茶工艺结合。茶香记等品牌通过“线上茶叶销售+线下茶餐饮体验店”模式，提供茶点、茶宴等深度餐饮服务,满足高端消费者对茶文化的体验需求。

新兴细分赛道：茶饮+健康餐饮

随着健康消费趋势兴起，“茶饮+轻食”“茶饮+低卡餐饮”成为新热点。超级猩猩健身社区推出“茶饮+轻食”合作门店，提供蛋白茶饮、沙拉茶套餐，精准匹配健身人群需求。元气森林则通过“外星人能量茶”品牌布局“茶饮+能量棒”组合，主打“0糖0脂0卡”的健康餐饮概念。乐乐茶推出“茶味轻食”系列，如“茶油拌面”“茶叶饭团”，将茶元素融入日常餐饮场景,吸引年轻消费者。

相关问答FAQs

Q1：餐饮茶饮品牌如何平衡产品创新与标准化？
A：餐饮茶饮品牌需通过中央厨房统一研发核心茶底与半成品，例如喜茶将茶汤浓缩、水果预处理后配送至门店，再由门店进行标准化调配；同时建立数字化品控体系，通过智能设备监控温度、时间等参数，确保产品稳定性，设立“中央研发团队+区域试菜”机制，先在小范围测试创新菜品，根据反馈优化后再全面推广,兼顾创新与标准化。

Q2：传统餐饮品牌跨界做茶饮，有哪些核心优势？
A：传统餐饮品牌的核心优势在于成熟的供应链体系、稳定的线下流量及品牌信任度，例如海底捞可利用现有食材供应链采购水果、茶叶，降低采购成本；通过门店现有客群进行茶饮推广，获客成本更低；餐饮品牌已有的品牌认知度能快速建立消费者信任，如外婆家的茶饮凭借“中式餐饮”标签，易被顾客接受为“餐饮配套饮品”,而非竞争关系。