冷饮连锁品牌有哪些？

当前国内冷饮连锁行业随着消费升级和夏季饮品市场的持续火爆,涌现出众多知名品牌，既有深耕多年的老字号，也有快速扩张的新锐力量，以下从品牌类型、市场布局、特色产品及招聘需求等维度，详细梳理当前主流冷饮连锁品牌及其最新招聘动态。

传统老字号与新锐品牌并存的冷饮连锁格局

冷饮连锁品牌可根据品牌历史、产品定位及门店规模分为几大类别，每类品牌在招聘需求上各有侧重。

（一）传统老字号品牌：主打经典与怀旧

1. 光明冷饮
   作为上海老字号，光明冷饮以“冰砖、白雪冰砖、三色杯”等产品闻名全国，近年来通过推出“莫斯利安冰淇淋”等新品拓展年轻市场，其招聘需求主要集中在华东地区，岗位包括门店店长（要求3年以上连锁餐饮管理经验，熟悉冷链物流操作）、产品研发专员（食品科学相关专业，需有冷饮研发经验）、区域督导（负责5-10家门店运营管理，需具备团队培训能力），2025年新增招聘岗位中，冷链物流专员需求增长显著，因冷链配送网络扩张急需专业人才。

2. 中街1946冰淇淋
   源自沈阳的中街1946，以“老中街大果”为核心产品，主打东北市场并逐步向全国扩张，其招聘特点为“区域深耕+门店扩张”，2025年在辽宁、吉林、黑龙江等省份新增门店超200家，招聘需求集中在店员（18-35岁，接受轮班制，提供岗前培训）、储备店长（需从基层晋升，要求具备销售目标管理能力）、市场推广专员（负责区域地推活动，有快消品经验优先），因线上订单占比提升，部分门店增设“外卖运营专员”岗位，需熟悉美团、饿了么等平台规则。

（二）新锐连锁品牌：聚焦健康与时尚

1. 喜茶喜小茶
   喜茶旗下子品牌喜小茶以“平价奶茶+冰淇淋”切入市场，产品定价更亲民，门店模式以快取店为主，招聘需求偏向年轻化，岗位包括饮品调制师（需掌握茶饮制作标准，接受1个月封闭培训）、门店运营管培生（本科及以上学历，轮岗学习门店管理、供应链协调等模块）、新媒体运营（负责小红书、抖音等平台内容创作，需有爆款案例），2025年喜小茶加速下沉市场布局，在三四线城市新增门店50余家，相应区域储备店长招聘量同比增长40%。

2. 奈雪的茶
   奈雪的茶以“茶饮+软欧包”双品类模式，结合“第三空间”体验定位高端市场，其招聘要求较高，门店店长需具备5年以上高端餐饮管理经验，熟悉会员体系搭建与数据分析；产品研发岗要求硕士及以上学历，食品研发专业背景，需主导季度新品上市计划；因拓展“PRO店”等小型化门店模式，新增“门店设计师”岗位，负责门店空间规划与视觉呈现，需有商业空间设计经验。

   

3. 蜜雪冰城
   作为下沉市场龙头，蜜雪冰城以“极致性价比”为核心，门店数量超2万家，招聘需求量大且门槛较低，店员岗位（16-45岁，学历不限，包食宿）常年招聘，储备区域经理（要求3年以上连锁品牌管理经验，负责区域内门店拓展与业绩达成）、供应链专员（对接上游原料供应商，需具备采购谈判经验），2025年蜜雪冰城加速海外扩张，东南亚、中东等地区新增门店超300家，招聘“海外运营主管”（需英语流利，熟悉当地市场法规，有海外连锁品牌经验优先）。

（三）特色细分品牌：专注细分赛道

1. DQ（冰雪皇后）
   国际品牌DQ以“暴风雪”冰淇淋为特色，门店多分布于商场、景区等高流量地段，招聘岗位包括全职/兼职服务员（需掌握冰淇淋制作设备操作，提供制服与餐补）、值班经理（负责门店日常运营，处理客户投诉，要求有服务行业管理经验）、市场活动策划（策划节日促销、异业合作活动，需有活动执行案例），2025年DQ推出“冰淇淋轻食”系列，新增“健康食品顾问”岗位，需具备营养学基础知识，向顾客推荐搭配方案。

2. CoCo都可
   来自中国台湾的CoCo都可，以“珍珠奶茶+果茶”为主打，产品线覆盖广泛，招聘需求中，“饮品研发师”岗位竞争激烈，要求本科及以上学历，食品研发相关专业，需主导季节性新品开发（如夏季限定水果茶）；区域督导负责门店标准化执行，需定期巡店检查产品品质与服务流程；因布局“智能取餐柜”模式，新增“数字化运营专员”，负责线上订单系统维护与客户数据分析。

3. 茶颜悦色
   长沙本土品牌茶颜悦色以“中国风茶饮”为特色，凭借独特文化体验快速扩张，其招聘以“本地化+文化认同”为核心，店员需通过“茶文化知识考核”，了解品牌故事与产品历史；储备店长要求从基层晋升，需熟练掌握“顾客投诉处理SOP”；因拓展文创周边业务，招聘“IP设计师”，负责包装设计、门店周边开发，需具备传统插画功底。

   

冷饮连锁行业招聘需求的核心特点

1. 季节性波动明显：每年3-8月为招聘旺季，尤其是5-7月夏季高峰期，门店店员、兼职岗位需求激增，部分品牌推出“暑期工”专项招聘，学生群体占比超30%。
2. 技能要求专业化：饮品调制、冷链操作、数字化系统使用等技能成为标配，头部品牌如喜茶、奈雪的茶均设立内部培训学院，新员工需通过技能认证方可上岗。
3. 下沉市场人才缺口大：随着三四线城市消费潜力释放，区域储备店长、市场拓展专员等岗位需求增长，部分品牌提供“创业扶持计划”，鼓励优秀员工参与门店合伙经营。
4. 跨界融合催生新岗位：冷饮品牌与咖啡、烘焙、文创等业态融合，催生“复合型门店经理”“产品跨界研发专员”等新兴岗位，要求从业者具备多品类运营能力。

最新招聘信息汇总（2025年第三季度）

以下为部分主流冷饮连锁品牌近期重点招聘岗位及要求：

• 蜜雪冰城

  • 岗位：区域运营经理（20名）
  • 职责：负责区域内50+门店管理，制定销售目标，督导门店运营标准。
  • 要求：28-40岁，大专以上学历，5年以上连锁餐饮管理经验，有下沉市场拓展经验者优先。
  • 薪资：15K-25K/月 + 业绩提成。

• 喜茶喜小茶

  • 岗位：产品研发实习生（5名）
  • 职责：协助新品口味测试、原料筛选，参与市场调研报告撰写。
  • 要求：食品科学、营养学专业本科在读，每周实习不少于4天，有饮品研发经验者优先。
  • 薪资：150元/天 + 免费饮品福利。

• 奈雪的茶

  • 岗位：门店店长（10名）
  • 职责：负责门店整体运营，管理10-15人团队，达成月度销售目标。
  • 要求：本科以上学历，5年以上高端服务业管理经验，熟悉CRM系统操作。
  • 薪资：20K-30K/月 + 年终分红。

• DQ冰淇淋

  • 岗位：兼职服务员（30名）
  • 职责：制作冰淇淋产品，收银，维护门店卫生。
  • 要求：18-35岁，身体健康，能适应周末及节假日工作。
  • 薪资：25元/小时 + 绩效奖金。

• 茶颜悦色

  • 岗位：文化培训师（3名）
  • 职责：编写员工培训教材，开展茶文化、品牌故事培训课程。
  • 要求：中文、历史相关专业本科以上学历，有培训经验，热爱传统文化。
  • 薪资：12K-18K/月 + 节日福利。

行业发展趋势与求职建议

冷饮连锁行业正朝着“健康化、数字化、个性化”方向发展，低糖低卡产品、AI智能点单、私域流量运营成为品牌竞争焦点，求职者可重点关注以下方向：

1. 技能提升：掌握饮品制作、数据分析、新媒体运营等复合技能，尤其是熟悉抖音、小红书等平台营销的人才更受青睐。
2. 下沉市场机会：三四线城市及县域市场门店扩张迅速，具备区域管理经验的求职者可重点关注蜜雪冰城、古茗等品牌的区域岗位。
3. 细分领域深耕：冰淇淋、果茶、健康轻食等细分赛道人才缺口大，专注某一品类研发或运营的从业者更具竞争力。

相关问答FAQs

Q1：冷饮连锁店店员需要哪些基本技能？如何快速上手？
A：冷饮连锁店店员需具备基础的服务意识、沟通能力，以及饮品制作设备操作、收银系统使用等技能，快速上手的方法包括：① 参加品牌内部培训（如奈雪的茶“喜茶大学”、蜜雪冰城“蜜雪商学院”）；② 熟记产品配方与制作流程，通过反复练习掌握标准化操作；③ 学习客户投诉处理技巧，提升服务体验，部分品牌如茶颜悦色还会提供“老带新”机制，由资深员工指导新人缩短适应期。

Q2：冷饮连锁行业的职业发展路径是怎样的？晋升空间如何？
A：冷饮连锁行业的职业发展路径通常为“基层员工→资深员工→组长→店长→区域经理→运营总监”，店员可通过1-2年经验晋升为店长，管理单店业绩；店长表现优秀可晋升区域经理，负责多家门店管理；头部品牌如喜茶、奈雪的茶还设有“管培生计划”，优秀毕业生可3-4年晋升至中层管理岗位，晋升空间取决于个人能力、业绩表现及品牌扩张速度，下沉市场因门店基数大，晋升机会相对更多。