糍粑品牌有哪些

随着消费升级和地方特色食品的兴起，糍粑这一传统小吃逐渐从地方走向全国，催生了一批专业化、品牌化的糍粑企业，这些品牌通过创新口味、优化工艺、拓展渠道等方式，让糍粑成为兼具传统风味与现代消费体验的热门食品，以下从传统老字号、新兴网红品牌、地域特色品牌及跨界融合品牌四个维度,详细梳理当前市场上主要的糍粑品牌及其特点。

传统老字号品牌：坚守工艺，传承经典

传统老字号糍粑品牌多以地方非遗技艺为基础，注重手工制作和原汁原味的口感，在消费者心中建立了“正宗”“地道”的品牌认知。

重庆陈麻花（糍粑延伸品牌）
虽然以陈麻花闻名，但重庆磁器口的“陈麻花”旗下也推出了传统糍粑产品，依托磁器口旅游商圈的流量优势，其糍粑以“手工捶打、现做现卖”为卖点，主打原味和红糖糍粑，外皮Q弹、内馅软糯，搭配当地特色的黄豆粉或蜂蜜，成为游客体验重庆小吃的重要选择，品牌依托老字号的信誉，产品在重庆本地商超及旅游渠道均有覆盖，年销量超千万份。

湖南怀化溆浦糍粑
溆浦是湖南著名的“糍粑之乡”，当地糍粑制作技艺已被列入省级非物质文化遗产，以“溆浦农家糍粑”为代表的品牌，采用本地高山糯米，经浸泡、蒸制、捶打等8道工序手工制作，不添加任何防腐剂，口感软糯且有嚼劲，这类品牌多以合作社形式运营，通过电商平台销往全国，尤其在湖南、湖北、广东等南方地区市场占有率高，主打“家乡味道”的情感牌。

贵州雷山糯米糍粑
贵州雷山县的糯米糍粑以“黑糯米糍粑”最具特色，当地品牌如“雷山苗家糍粑”，选用雷山特产黑糯米，经传统石臼捶打而成，产品呈紫黑色，富含花青素，口感比普通糯米糍粑更扎实，带有微甜的谷物香，品牌结合苗族文化，包装采用蜡染元素，成为贵州特色旅游产品，在景区专卖店及线上“非遗文创店”均有销售，年销售额超500万元。

新兴网红品牌：创新驱动，年轻化突围

近年来，一批新兴糍粑品牌通过产品创新、营销升级和渠道拓展，迅速占领年轻消费市场，成为“国潮小吃”的代表。

糯言糯语
“糯言糯语”是专注于糍粑品类的新消费品牌，主打“健康、便捷、多样化”理念，产品突破传统糍粑单一口味，推出“流心奶黄糍粑”“麻薯糍粑”“艾草糍粑”等20余种口味，还开发了低糖版、即食装等细分产品，品牌采用“线上电商+线下快闪店”模式，在小红书、抖音等平台通过“糍粑拉丝教程”“糍粑创意吃法”等内容种草，单场直播销量曾突破10万份，其产品已入驻盒马、鲜丰水果等连锁商超，覆盖全国100多个城市。

糕司令
“糕司令”以“传统糕点年轻化”为定位，糍粑产品线主打“场景化消费”，如早餐装（配豆浆）、下午茶装（配奶茶）、露营装（独立小包装）等，其爆款产品“爆浆糍粑”采用内馅灌注技术，咬开后会流出咸蛋黄或巧克力流心，结合“国潮IP”包装设计，在Z世代消费者中广受欢迎，品牌还与奶茶品牌联名推出“糍粑奶茶”，将糍粑作为奶茶 topping，实现产品跨界融合，2025年融资后估值达2亿元。

阿嬷手工糍粑
“阿嬷手工糍粑”以“奶奶的味道”为品牌故事，主打“家庭作坊式”制作，强调“无添加、纯手工”，产品采用透明工厂直播模式，消费者可实时观看糯米蒸制、捶打过程，增强信任感，口味上，除传统红糖糍粑外，还创新推出“榴莲糍粑”“臭豆腐糍粑”等“混搭款”，在抖音平台通过“非遗手作+美食测评”短视频积累超300万粉丝，线上复购率达40%。

地域特色品牌：扎根地方，辐射全国

许多糍粑品牌依托地方特色农产品和文化IP，在区域市场形成强势品牌，并逐步向全国拓展。

江西九江庐山糍粑
九江庐山糍粑以“石鱼糍粑”闻名，选用庐山本地优质糯米，加入庐山“石鱼”（当地特产淡水鱼）制成咸味糍粑，口感软糯中带有鱼肉的鲜香，品牌如“庐山石鱼糍粑”通过“地理标志产品”认证，产品包装融入庐山云雾、三叠泉等自然景观元素，成为江西特色礼品，近年来，借助“双十一”“年货节”等电商节点，产品销往北京、上海等一线城市，年出口量达50万盒。

浙江温州酒盏糍粑
温州酒盏糍粑是浙南传统名小吃，以“形似酒盏、内包肉馅”为特色，外皮用糯米粉混合艾草制成，内馅为猪肉、香菇、笋丁等，当地品牌如“温州老字号酒盏糍粑”，坚持手工包馅、竹笼蒸制，每只糍粑重约50克，一口一个的大小适合作为点心，品牌通过“抖音本地生活”推广，推出“温州糍粑体验课”，吸引外地游客到店体验，同时开设线上店铺，冷链配送至全国，复购率达35%。

四川乐山钵钵糍粑
乐山钵钵糍粑是乐山小吃“钵钵鸡”的衍生产品，将糍粑切成小块，串在竹签上，浸泡在麻辣或酸甜汤汁中，类似“串串版糍粑”，品牌如“乐山钵钵糍粑王”，以“麻辣鲜香、冰火双重”为卖点，外皮Q弹，汤汁入味，成为乐山夜市的必吃小吃，品牌通过“短视频+直播”展示制作过程，单条视频播放量超千万，带动全国加盟店超200家，加盟模式快速扩张市场。

跨界融合品牌：多元场景，拓展边界

随着餐饮行业融合趋势加剧，部分餐饮品牌将糍粑纳入产品矩阵，通过“糍粑+”模式拓展消费场景。

喜茶“糍粑波波”系列
喜茶作为新茶饮头部品牌，推出“糍粑波波”作为奶茶小料，将传统糍粑切成小粒，加入奶茶中，提供Q弹的咀嚼体验，其“多肉葡萄糍粑奶茶”“芋泥糍粑奶茶”等产品成为爆款，带动“糍粑小料”在茶饮行业的流行，据喜茶官方数据，2025年“糍粑波波”系列销量超1亿份，成为品牌第二大经典小料（仅次于波波）。

海底捞“手工糍粑”
海底捞在火锅菜单中加入“手工糍粑”，作为甜品选项，糍粑外裹黄豆粉或桂花酱，搭配火锅的麻辣口感，形成“解腻神器”，产品采用中央厨房统一制作，门店现场加热，标准化流程保证口感稳定，据海底捞财报显示，手工糍粑是甜品板块TOP3产品，客单价占比达8%，成为提升客单价的重要单品。

奈雪的茶“艾草糍粑蛋糕”
奈雪的茶将糍粑与烘焙结合，推出“艾草糍粑蛋糕”，蛋糕底层为艾草味糍粑，上层为奶油芝士，顶部撒桂花碎，口感层次丰富，产品结合“春季限定”“国潮节气”等营销主题，在社交媒体引发晒单热潮，单月销量超20万件，实现糍粑从“小吃”到“烘焙原料”的场景突破。

品牌发展趋势与挑战

当前，糍粑品牌呈现三大趋势：一是产品创新加速，从传统口味向“水果、乳制品、茶饮”等跨界口味拓展；二是渠道多元化，线上电商、直播带货、社区团购与线下商超、景区门店、餐饮渠道协同发展；三是文化赋能，通过非遗技艺、地方故事提升品牌附加值。

但挑战同样存在：同质化竞争加剧，部分品牌缺乏核心技术；冷链物流成本高，影响新鲜度；消费者对“手工”“传统”的认知与工业化量产存在矛盾，糍粑品牌需在标准化与个性化、传统与创新之间找到平衡，通过技术研发保留手工口感，同时借助数字化营销提升品牌影响力。

相关问答FAQs

Q1：如何判断一款糍粑品牌是否正宗？
A：判断糍粑品牌是否正宗可从三个方面入手：一是看原料，优质糍粑应选用本地糯米（如江西糯米、湖南粳糯米），无添加防腐剂和增稠剂；二是看工艺，传统手工糍粑需经过浸泡、蒸制、捶打等工序，口感软糯且有嚼劲，而工业化量产的糍粑可能口感偏硬或过软；三是看品牌背景，是否有非遗技艺认证、地理标志产品资质，或是否扎根原产地多年（如溆浦糍粑、雷山糍粑等），消费者可通过查看配料表、试吃口感（是否粘牙、有无米香）等方式进一步辨别。

Q2：即食糍粑和传统手工糍粑有什么区别？哪个更适合送礼？
A：即食糍粑和传统手工糍粑的主要区别在于制作工艺、保质期和食用场景，即食糍粑采用工业化生产，通过速冻、真空包装等技术延长保质期（通常6-12个月），食用时只需加热，方便快捷，但口感可能略逊于手工现做的；传统手工糍粑多为现做现卖，保质期短（3-7天），口感更软糯、有米香，但需冷藏保存且不便长途运输。
若送礼，建议根据场景选择：送长辈或注重“新鲜体验”的亲友，可选择传统手工糍粑（需搭配冷链配送）；送年轻朋友或作为异地礼品，即食糍粑更合适，包装精美、保质期长，且品牌如“糯言糯语”“糕司令”等推出国潮礼盒,更具仪式感。