便当品牌有哪些？

通过互联网搜索发现,便当有哪些品牌”这一问题，需要明确的是，“便当”在不同地区的商业形态存在差异——在日式餐饮体系中，“便当”通常指标准化制作的盒饭套餐，以便利店、便当专门店为主要载体；而在中式餐饮场景中，“便当”更多被归为“中式快餐”或“商务简餐”，品牌命名和运营模式更具本土化特征，以下结合国内外市场，梳理当前主流便当品牌及其特点，涵盖便利店便当、专业便当连锁、新兴中式便当品牌等类别，并分析行业趋势。

便利店体系中的便当品牌

便利店是全球便当消费的重要场景,其便当品牌通常依附于便利店连锁体系，以“新鲜、便捷、标准化”为核心竞争力，代表品牌包括：

7-Eleven（7-11）

作为全球便利店龙头,7-11的便当产品线极为丰富，覆盖日式、中式、西式等多种风味，其核心便当品牌包括“7-11便当”“家常菜便当”“炸鸡便当”等，每日清晨由中央工厂配送半成品，门店现场加热包装，确保口感与安全，日式照烧鸡肉便当、鱼香肉丝便当（中式）、咖喱猪排便当等常年位居销量前列，部分区域限定款（如季节性樱花便当、松茸便当）还会引发消费者抢购，7-11便当强调“每日新鲜”，通常标注制作时间，未售出便当会在晚间打折处理，以此建立信任感。

FamilyMart（全家）

全家便利店的便当品牌以“精致、多元”为特色，主打“家庭餐桌”概念，推出“妈妈的味道便当”“儿童营养便当”等细分产品，其“台式卤肉便当”“日式玉子烧便当”“泰式冬阴功便当”等融合了地方特色，尤其在亚洲市场，针对本地口味调整调味，如在中国大陆门店增加麻辣香锅便当、宫保鸡丁便当等，全家还推出“便当+饮品”套餐，搭配咖啡、果汁等，提升客单价。

Lawson（罗森）

罗森便当以“高品质、食材考究”著称，其“便当工房”系列甚至成为部分消费者的“正餐替代”，使用北海道产海鲜制作的“海鲜丼便当”、和牛牛排便当、季节性蔬菜便当等，价格普遍高于行业平均水平，但凭借食材新鲜度和口感仍受追捧，罗森在中国市场还推出“中华便当”系列，如北京烤鸭便当、上海红烧肉便当，结合本土化创新，2025年其便当销售额占便利店食品类别的30%以上。

本土便利店品牌

在中国本土便利店中,“美宜佳”“快客”“Today今天”等也逐步发力便当业务，美宜佳与地方餐饮品牌合作推出“粤式便当”“川味便当”，Today今天则主打“现煮现热”模式，通过明档厨房让消费者看到制作过程，增强信任感，这些本土品牌通常依托区域供应链优势，缩短配送半径，确保便当新鲜度。

专业便当连锁品牌

专业便当连锁品牌以“堂食+外卖”为主要模式，部分品牌开设线下专门店，聚焦“快速出餐、性价比高”，代表品牌包括：

食其家（Shikishima）

源自日本的食其家是全球知名便当连锁品牌,主打“牛丼饭”系列，便当产品以“简洁、标准化”为核心，包括牛肉饭、咖喱饭、亲子丼、鲑鱼卵丼等，单价多在20-40元区间，其核心竞争力在于中央厨房统一腌制牛肉、调配酱汁，门店只需简单加热和组装，3分钟内即可出餐，食其家在中国门店超千家，通过“午市套餐”“晚间半价”等策略吸引上班族和学生，2025年在中国市场推出“中式便当”系列，如麻婆豆腐便当、鱼香肉丝便当，进一步拓宽消费群体。

吉野家（Yoshinoya）

虽然吉野家以“牛肉饭”闻名，但其便当产品线同样丰富，涵盖“丼饭类”“盖饭类”“套餐类”等，招牌牛肉饭便当、双拼便当（牛肉+鸡排）、温泉蛋牛肉便当等，搭配味增汤、小菜，形成“一站式”简餐体验，吉野家便当强调“传统日式风味”，酱汁配方沿用百年工艺，同时在部分门店推出“轻食便当”（如蔬菜沙拉便当、鸡胸肉便当），迎合健康饮食趋势。

中式便当连锁品牌

在中国市场,本土便当品牌更注重“口味适配”和“场景细分”，代表性品牌包括：

• 老乡鸡：以“中式便当”为核心，推出“肥西老母鸡便当”“梅菜扣肉便当”“香菇滑鸡便当”等，结合安徽家乡菜风味，单价25-45元，主打“家常味”和“高性价比”，门店覆盖全国多个城市，外卖订单占比超60%。
• 真功夫：以“蒸”为特色，推出“蒸蛋肉饼便当”“梅菜蒸排骨便当”“豆豉鲮鱼便当”等，强调“健康、少油”，便当产品搭配绿豆汤、例汤，符合上班族对营养的需求。
• 乡村基（CSC）：川式便当代表，推出“辣子鸡便当”“水煮鱼便当”“川味烧肉便当”等，以“麻辣鲜香”为卖点，单价20-35元，门店多位于商场、写字楼，客单价和复购率均位居行业前列。
• 便当侠：新兴互联网便当品牌，主打“外卖专门店”，无堂食区域，通过“线上预订+线下自提”模式降低成本，便当种类涵盖“商务便当”“健身便当”“儿童便当”，如“西冷牛排便当”“糙鸡胸肉便当”等，针对不同人群需求定制，2025年在一线城市门店数量突破500家。

新兴便当品牌与跨界玩家

随着消费升级和餐饮业态创新,便当市场涌现出更多新兴品牌，部分非传统餐饮企业也跨界布局：

健康轻食便当品牌

如“超级猩猩健身餐”“轻食主义”“沙拉拉”等品牌，推出“低卡高蛋白便当”“生酮饮食便当”等，主打健身、减肥人群，食材以鸡胸肉、牛油果、藜麦、羽衣甘蓝为主，单价40-60元，强调“营养搭配科学”，部分品牌提供定制化服务（如根据用户体脂率调整热量）。

社区便当品牌

针对社区“最后一公里”用餐需求，部分品牌开设“社区便当站”，如“邻里便当”“妈妈便当”等，主打“现做现送”，覆盖周边1-3公里范围，便当种类以家常菜为主（如红烧肉、番茄炒蛋、清蒸鱼），价格15-25元，通过社区微信群接单，满足老年人、家庭主妇等群体需求。

跨界品牌

如盒马鲜生、叮咚买菜等生鲜电商平台推出“预制便当”，消费者线上下单后，门店30分钟内配送上门，便当种类包括“日式便当”“意式便当”等，食材新鲜且无需加热即可食用，主打“便捷、品质”，部分外卖平台（如美团、饿了么）也推出“便当专送频道”，聚合周边便当品牌，通过补贴吸引消费者。

便当行业趋势与消费者需求变化

当前便当市场呈现三大趋势：一是健康化，低糖、低脂、高蛋白便当需求增长，2025年健康便当销量同比增长35%；二是多元化，融合各国风味（如泰式、墨西哥、意式）的便当受到年轻消费者追捧；三是数字化，线上预订、智能取餐柜、AI推荐等技术应用提升消费体验，部分品牌通过小程序实现“个性化定制”（如选择米饭类型、蔬菜种类）。

从消费群体看,上班族仍是便当消费主力（占比约60%），学生群体（20%）和新市民（15%）占比逐步提升，消费者对便当的需求从“饱腹”转向“美味、健康、便捷”的综合体验。

相关问答FAQs

Q1：便当和快餐有什么区别？
A：便当与快餐的核心区别在于“形态和场景”，便当通常指“盒装套餐”，以米饭为主食，搭配菜肴，注重“营养均衡”和“便携性”，常见于便利店、便当专门店，适合单人快速用餐；而快餐范围更广，包括汉堡、炸鸡、面条、披萨等多种形态，场景更灵活（堂食、外卖、外带），不一定强调“盒装”或“主食+菜肴”的组合，汉堡是快餐，但不是便当；而日式照烧鸡肉便当既是便当，也是快餐的一种。

Q2：如何选择新鲜健康的便当？
A：选择便当时可从以下四点判断：一是看“生产时间”，便利店便当通常会标注制作时间，尽量选择当日制作的；二是看“食材状态”，蔬菜应鲜亮不蔫，肉类无血水，酱汁无分层；三是看“配料表”，优先选择添加剂少、低盐低糖的便当，避免长期食用含防腐剂、人工色素的产品；四是看“品牌口碑”，选择有中央厨房、供应链完善的品牌（如7-11、罗森、老乡鸡等），食品安全更有保障，健身人群可选择“轻食便当”，高糖、高油便当（如炸鸡便当）建议偶尔食用。