牛蛙品牌有哪些？

当前中国牛蛙餐饮市场发展迅速，品牌化、连锁化趋势明显，涌现出一批知名度较高的连锁品牌，以下是通过互联网搜索整理的最新牛蛙品牌及相关招聘信息，涵盖品牌背景、门店分布、招聘岗位及要求等细节,供参考。

主要牛蛙品牌及最新招聘动态

蛙来哒

品牌背景：成立于2025年，主打“美式蛙锅+平价啤酒”，以“鲜蛙现杀、现点现做”为核心卖点，覆盖全国30余个城市，门店数量超500家，是牛蛙赛道的头部品牌之一。
最新招聘动态（2025年第二季度）：

• 招聘岗位：门店店长、厨师长、服务员、传菜员、后厨帮工、储备干部。
• 工作地点：重点招聘城市包括北京、上海、广州、深圳、成都、武汉、杭州等，同时开放三四线城市加盟店岗位。
• 薪资待遇：
  • 店长：8000-15000元/月（含绩效奖金），提供五险一金、带薪年假；
  • 厨师长：6000-10000元/月，包食宿，技能培训；
  • 服务员/传菜员：4000-6000元/月，全勤奖+工龄工资；
  • 储备干部：5000-8000元/月，晋升通道为“店长助理→店长→区域经理”。
• 任职要求：
  • 店长/厨师长：需1年以上餐饮管理经验，熟悉牛蛙烹饪流程优先；
  • 服务岗位：18-40岁，身体健康，能适应轮班制；
  • 储备干部：大专及以上学历，应届生或1年内工作经验均可，接受全国调配。
• 招聘渠道：官方微信公众号“蛙来哒招聘”、BOSS直聘、猎聘，部分门店门口张贴招聘海报。

沸沸蛙

品牌背景：2025年起源于上海，主打“川味牛蛙+秘制小锅”，以“一人食”和“多人分享”两种模式切入市场，门店集中在华东地区，近年向全国扩张，现有门店约200家。
最新招聘动态（2025年5月更新）：

• 招聘岗位：门店经理、前厅主管、后厨学徒、全职服务员、兼职小时工。
• 工作地点：上海、南京、苏州、杭州、合肥等华东城市，新增郑州、长沙分店岗位。
• 薪资待遇：
  • 门店经理：7000-12000元/月，提供季度奖金、节日福利；
  • 后厨学徒：4000-5500元/月，免费提供烹饪技能培训；
  • 兼职小时工：20-25元/小时，每日工作4-6小时。
• 任职要求：
  • 管理岗位：需具备餐饮团队管理经验，熟悉成本控制；
  • 后厨学徒：无经验可投递，需接受岗前培训（培训期2周，补贴80元/天）；
  • 服务岗位：沟通能力强，能熟练使用点单系统。
• 特色福利：员工免费工作餐、每月团建活动、优秀员工奖励（如旅游基金、家电礼品）。

黑佬牛蛙

品牌背景：2025年成立于四川成都，以“麻辣鲜香”为特色，主打“干锅牛蛙+汤锅牛蛙”，在西南地区拥有较高知名度，门店数超150家，近年向云南、贵州等地拓展。
最新招聘动态（2025年4月发布）：

• 招聘岗位：区域运营经理、店长、厨师、配菜员、收银员。
• 工作地点：成都、重庆、昆明、贵阳等西南核心城市，以及西安、兰州等西北新拓市场。
• 薪资待遇：
  • 区域运营经理：10000-18000元/月，负责5-8家门店管理，提供交通补贴、通讯补贴；
  • 厨师：5500-9000元/月，掌握牛蛙腌制、炒制核心技术者优先；
  • 收银员：3500-4500元/月，需熟悉收银系统及账目核对。
• 任职要求：
  • 区域运营经理：3年以上餐饮连锁管理经验，具备市场分析能力；
  • 厨师：需持有健康证，能独立完成菜品研发者优先；
  • 基层岗位：年龄18-45岁，无不良记录。
• 招聘亮点：提供员工宿舍（2-4人/间，配备空调、热水器）、年终奖（相当于1-2个月工资）。

牛蛙公社

品牌背景：2025年起步于广东，主打“潮汕风味牛蛙+砂锅粥”，定位年轻消费群体，以“高性价比+社交属性”为特色，门店主要集中在珠三角地区，现有门店约80家。
最新招聘动态（2025年6月更新）：

• 招聘岗位：店长助理、服务员、后厨操作工、外卖打包员。
• 工作地点：广州、深圳、东莞、佛山等广东城市，计划拓展至福建、海南。
• 薪资待遇：
  • 店长助理：5000-7000元/月，晋升后可晋升为店长（薪资上浮30%）；
  • 外卖打包员：3800-5000元/月，计件工资+提成，高峰期补贴。
• 任职要求：
  • 店长助理：需1年以上餐饮经验，协助店长处理日常运营；
  • 服务岗位：能吃苦耐劳，接受早晚班轮换（早班8:00-17:00，晚班14:00-23:00）。
• 福利政策：员工生日福利、每月评选“服务之星”（奖励500元）、内部推荐奖金（推荐成功入职奖励300-800元）。

小牛蛙大江湖

品牌背景：2025年成立于湖南长沙，以“湘式牛蛙+江湖菜”为特色，菜品风格粗犷豪放，人均消费60-80元，在华中地区口碑较好，门店数约120家。
最新招聘动态（2025年5月发布）：

• 招聘岗位：厨师长、炒锅师傅、切配工、前厅领班、保洁员。
• 工作地点：长沙、武汉、南昌、郑州等华中城市，新增天津、沈阳北方市场岗位。
• 薪资待遇：
  • 厨师长：8000-13000元/月，负责菜品研发与后厨管理，提供研发奖励；
  • 切配工：3500-4500元/月，食材包处理，无需经验，可培训上岗。
• 任职要求：
  • 厨师长：需精通湘菜烹饪，有牛蛙菜品研发经验者优先；
  • 保洁员：55岁以下，负责门店清洁，身体健康。
• 招聘特色：提供免费住宿（水电费平摊）、员工食堂（三餐补贴200元/月）、年度体检。

辣尚瘾牛蛙

品牌背景：2014年起源于北京，主打“麻辣牛蛙+小酒馆”模式，融合餐饮与社交场景，门店覆盖华北、东北及部分华东城市，现有门店约100家。
最新招聘动态（2025年6月更新）：

• 招聘岗位：店长、服务员、调酒师（兼职/全职）、后厨帮工。
• 工作地点：北京、天津、沈阳、大连等北方城市，新增苏州、无锡门店。
• 薪资待遇：
  • 店长：7500-14000元/月，负责门店整体运营及团队管理；
  • 调酒师（全职）：6000-9000元/月+酒水提成，需持有调酒师证书；
  • 服务员：4000-5500元/月，全勤奖+酒水推荐提成。
• 任职要求：
  • 调酒师：熟悉鸡尾酒制作，能根据季节推出特色饮品；
  • 服务员：形象气质佳，具备基本酒水知识者优先。
• 福利：员工折扣（餐饮8折、酒水5折）、节日礼品、定期团建（如密室逃脱、剧本杀）。

牛蛙品牌招聘共性特点

1. 需求旺盛：随着牛蛙餐饮市场规模扩大（据艾媒咨询数据，2025年中国牛蛙餐饮市场规模超500亿元），各品牌持续扩张，基层岗位（服务员、后厨）及管理岗位（店长、厨师长）需求量大，尤其对储备干部和有经验的管理者需求迫切。
2. 薪资范围：基层岗位月薪普遍在3500-6000元，管理岗位6000-15000元，部分品牌提供绩效奖金、提成等浮动薪资；一线城市薪资较二三线城市高20%-30%。
3. 福利保障：多数品牌提供食宿、五险一金、带薪年假等基础福利，部分品牌额外提供培训机会、晋升通道、团建活动等，以吸引年轻劳动力。
4. 任职门槛：基层岗位对经验要求较低，部分接受无经验培训；管理岗位需1-3年餐饮经验，熟悉成本控制、团队管理；部分品牌对年龄、健康证有明确要求。

求职建议

1. 渠道选择：优先通过品牌官方招聘平台（如微信公众号、官网）投递，信息更可靠；同时关注BOSS直聘、猎聘等招聘APP，筛选“牛蛙餐饮”关键词，及时投递简历。
2. 简历优化：突出餐饮相关经验（如前厅服务、后厨操作、团队管理），若应聘管理岗位，可附上过往业绩（如门店营收增长、成本控制案例）。
3. 面试准备：了解品牌特色菜品、经营理念，部分岗位需现场实操（如厨师试菜、服务场景模拟）；提问时可关注薪资结构、晋升机制、培训体系等细节。

相关问答FAQs

Q1：牛蛙餐饮品牌的店长需要具备哪些核心能力？晋升路径是怎样的？
A1：核心能力包括：①团队管理能力，能协调前厅后厨运作，激励员工；②成本控制能力，熟悉食材采购、库存管理及损耗控制；③客户服务意识，能处理客诉并提升顾客满意度；④市场洞察力，根据本地消费需求调整菜品和营销策略，晋升路径通常为“服务员→领班→店长助理→店长→区域经理→运营总监”，部分品牌储备干部项目可加速晋升，一般1-2年可晋升店长。

Q2：没有餐饮经验的人能应聘牛蛙品牌的后厨岗位吗？需要哪些培训？
A2：可以，多数牛蛙品牌对后厨帮工、切配等基层岗位经验要求较低，接受无经验者入职，但需身体健康、能吃苦耐劳，培训内容通常包括：①安全操作规范（刀具使用、燃气安全等）；②基础技能（食材清洗、切配、腌制等）；③牛蛙处理流程（宰杀、去内脏、焯水等）；④卫生标准（食品卫生、个人卫生等），培训期一般为1-2周，期间提供补贴（如80-100元/天）,培训后通过考核即可上岗。