有哪些口味奶茶

在当前就业市场中，奶茶行业作为餐饮消费的重要细分领域，持续保持较高的活跃度，招聘需求稳定增长，随着消费者口味偏好的多元化和行业竞争的加剧，奶茶品牌在产品研发、门店运营、供应链管理等方面的人才需求日益凸显，以下将从行业概况、招聘岗位类型、技能要求、薪资福利、地域分布及求职建议等多个维度，详细梳理奶茶行业的最新招聘信息,帮助求职者全面了解这一领域的就业动态。

奶茶行业招聘市场概况

近年来，我国奶茶行业市场规模持续扩大，据相关数据显示，2025年新式茶饮市场规模已突破千亿元，全国奶茶门店数量超过50万家，从业人员数百万，行业的高速发展带动了大量就业岗位，从一线门店店员、店长到总部的产品研发、市场营销、供应链管理等岗位，均有持续的人才需求，特别是在一二线城市，奶茶品牌密集布局，招聘需求旺盛；三四线城市及县域市场随着消费升级，也成为新的增长点,岗位供给逐步增加。

从招聘平台数据来看，2025年第一季度，奶茶行业相关岗位招聘需求同比增长约15%，其中店员、店长等基础运营岗位占比约60%，产品研发、新媒体运营等新兴岗位增速较快，同比增长超过20%，头部连锁品牌如喜茶、奈雪的茶、茶颜悦色等，以及区域性强势品牌如古茗、CoCo都可、一点点等，均发布了大量招聘信息，同时新兴的网红品牌和加盟体系也在加速扩张,进一步丰富了就业机会。

主要招聘岗位及职责

奶茶行业的招聘岗位可分为门店运营类、产品研发类、市场营销类、供应链管理类、职能支持类等五大类别,不同岗位的职责和要求差异较大。

（一）门店运营类岗位

门店运营是奶茶行业最核心的岗位体系,直接关系到品牌的市场表现和消费者体验。

1. 店员/吧员
   职责：负责奶茶制作、收银、门店清洁、顾客接待等工作，需熟练掌握各类茶饮的制作流程和标准，确保产品质量和出餐效率；协助店长进行库存管理，定期盘点物料；遵守门店卫生规范，保证操作环境整洁。
   要求：年龄16-35岁，学历不限，具备良好的沟通能力和服务意识，能适应轮班制和快节奏工作；有餐饮行业经验者优先,部分品牌提供岗前培训。

   

2. 副店长
   职责：协助店长管理门店日常运营，包括员工排班、绩效评估、产品销售策略执行；监督门店产品质量和服务标准，处理顾客投诉；协助进行库存管理，控制物料损耗；参与门店促销活动的组织和执行。
   要求：年龄20-35岁，高中及以上学历，1年以上餐饮门店管理经验，熟悉奶茶制作流程和门店运营流程；具备较强的团队管理能力和问题解决能力,能承受工作压力。

3. 店长
   职责：全面负责门店的经营管理，制定销售目标和计划，带领团队完成业绩指标；管理门店人员招聘、培训、考核和激励，提升团队凝聚力；控制门店运营成本，包括物料、人力、租金等；维护客户关系，提升顾客满意度和复购率；执行总部的各项政策和标准，及时反馈市场动态。
   要求：年龄25-40岁，大专及以上学历，2年以上连锁餐饮门店管理经验，熟悉奶茶行业特点；具备优秀的领导能力、财务意识和市场洞察力，能独立处理门店复杂事务；部分品牌要求有区域多店管理经验者优先。

（二）产品研发类岗位

随着消费者对口味创新的需求增加，产品研发成为奶茶品牌竞争的核心,相关岗位需求持续上升。

1. 茶饮研发师
   职责：根据市场趋势和消费者偏好，研发新型奶茶口味和产品；制定产品配方、制作工艺和标准流程，进行小试和中试；参与原材料的选择和评估，确保原料品质和安全性；分析竞品动态，提出产品创新和优化建议；协助进行新品上市的市场推广和培训。
   要求：食品科学、营养学等相关专业背景，大专及以上学历，1-3年茶饮或食品研发经验；具备良好的味觉嗅觉和创意能力，熟悉食品添加剂的使用规范；了解当前流行食材和口味趋势，如低糖、低脂、果茶、奶盖等方向。

   

2. 原料研发专员
   职责：专注于奶茶原料（如茶叶、奶制品、水果、糖浆等）的开发和优化，寻找优质供应商并建立合作；研究原料的特性和搭配方式，提升产品口感和品质；控制原料成本，确保供应链稳定；参与原料标准的制定和质量检测。
   要求：食品工程、农产品加工等专业背景，本科及以上学历，有原料采购或研发经验者优先；具备较强的数据分析能力和市场调研能力,了解原料供应链和成本构成。

（三）市场营销类岗位

奶茶行业的竞争激烈，品牌建设和市场推广至关重要,催生了大量营销相关岗位。

1. 新媒体运营
   职责：负责品牌在抖音、小红书、微信公众号、微博等新媒体平台的日常运营，包括内容策划、文案撰写、视频拍摄剪辑；策划并执行线上营销活动，提升品牌曝光度和用户互动；分析后台数据，优化运营策略，吸引粉丝转化；维护用户社群，增强用户粘性。
   要求：市场营销、广告学等相关专业，大专及以上学历，1-2年新媒体运营经验，熟悉各类新媒体平台的运营规则；具备优秀的文案能力和创意思维，会使用PS、剪映等设计剪辑工具；有茶饮行业或快消品行业经验者优先。

2. 品牌策划专员
   职责：制定品牌年度营销计划和推广策略，提升品牌知名度和美誉度；策划品牌主题活动、跨界合作等营销项目，协调内外部资源执行；进行市场调研和分析，把握消费者需求和市场趋势；撰写品牌宣传文案和推广方案，设计部门协作完成物料制作。
   要求：市场营销、品牌管理等相关专业，本科及以上学历，2年以上品牌策划经验，有成功营销案例者优先；具备较强的策略思维和创新能力，熟悉品牌定位和传播逻辑；了解茶饮行业品牌发展动态。

（四）供应链管理类岗位

奶茶行业的规模化发展离不开高效的供应链支持,相关岗位需求稳定且对专业性要求较高。

1. 采购专员
   职责：根据门店销售预测和库存情况，制定采购计划，选择合格供应商并进行谈判；确保原材料、包材等物资的及时供应和质量稳定；控制采购成本，优化采购流程，建立供应商评估和管理体系；跟踪市场原材料价格波动，适时调整采购策略。
   要求：物流管理、供应链管理等相关专业，大专及以上学历，1-2年采购经验，有餐饮或快消品行业采购经验者优先；具备良好的谈判能力和成本意识，熟悉供应商管理流程；了解食品安全相关法规。

2. 仓储物流专员
   职责：负责仓库的日常管理，包括货物入库、存储、出库、盘点等环节，确保账实相符；优化仓储布局，提高库存周转率，降低库存成本；协调物流配送，确保货物及时、准确送达门店；管理物流信息，跟踪运输过程，处理异常情况。
   要求：物流管理、仓储管理等相关专业，大专及以上学历，1年以上仓储物流经验，熟悉WMS系统操作；具备较强的执行力和细节把控能力,能适应仓储环境的工作强度。

（五）职能支持类岗位

奶茶品牌的正常运营需要各类职能岗位的支持，涵盖人力资源、财务、信息技术等领域。

1. 人力资源专员
   职责：负责门店员工的招聘、入职、培训、离职等全流程管理；建立和维护员工档案，办理社保公积金等手续；协助制定薪酬绩效考核方案，组织实施员工考核；组织员工活动，提升团队凝聚力和员工满意度；处理员工关系，协调劳动纠纷。
   要求：人力资源管理、行政管理等相关专业，大专及以上学历，1-2年人力资源经验，有连锁餐饮行业经验者优先；熟悉劳动法律法规和人力资源流程,具备良好的沟通协调能力。

2. 财务专员
   职责：负责门店日常收支的核算和管理，编制财务报表；进行成本核算和分析，控制门店运营成本；协助总部进行预算管理和财务审计；对接银行、税务等部门，处理相关财务事务；管理发票和报销流程，确保财务合规。
   要求：财务、会计等相关专业，本科及以上学历，1-2年财务经验，有餐饮行业财务经验者优先；熟悉财务软件和税务政策,具备较强的数据分析能力和责任心。

岗位技能与任职要求

不同岗位对技能和任职要求各有侧重，但总体来看,奶茶行业对求职者的综合素质有一定要求。

（一）通用技能

1. 沟通能力：无论是门店与顾客的互动，还是部门间的协作，良好的沟通能力都是基础。
2. 服务意识：奶茶行业属于服务业，以顾客为中心的服务理念尤为重要，尤其是门店岗位。
3. 学习能力：行业更新快，新产品、新流程不断涌现，需要快速学习并掌握相关知识技能。
4. 抗压能力：门店工作节奏快，节假日高峰期工作强度大，需具备较强的心理承受能力。
5. 团队合作：门店运营和总部项目均需团队配合,协作能力是高效完成工作的保障。

（二）专业技能

1. 门店运营类：需熟悉奶茶制作工艺、设备操作、门店管理流程，店长还需具备财务知识和团队管理经验。
2. 产品研发类：需具备食品专业知识、味觉嗅觉灵敏度、创意能力和实验设计能力，熟悉食品安全标准。
3. 市场营销类：需掌握新媒体运营工具、内容创作技巧、市场调研方法，了解品牌传播策略。
4. 供应链管理类：需熟悉采购流程、仓储管理、物流配送体系，具备成本控制和数据分析能力。
5. 职能支持类：人力资源岗位需熟悉劳动法规和招聘培训流程,财务岗位需掌握会计核算和税务处理。

（三）学历与经验要求

• 基础岗位（如店员）：学历要求较低，高中或中专即可，更看重服务态度和学习能力。
• 管理岗位（如店长、部门主管）：通常要求大专及以上学历，2-3年以上相关行业管理经验。
• 专业岗位（如研发师、策划专员）：要求本科及以上学历，相关专业背景和1-3年工作经验。
• 总部核心岗位（如供应链总监、品牌总监）：需本科及以上学历，5年以上行业经验,具备团队管理和战略规划能力。

薪资福利与职业发展

（一）薪资水平

奶茶行业的薪资因岗位、地区、品牌规模等因素差异较大，以下为2025年市场平均水平参考：

1. 店员：一线城市月薪4000-6000元，二线城市3500-5000元，三线城市3000-4000元，部分品牌提供绩效提成。
2. 副店长：一线城市6000-8000元，二线城市5000-7000元，三线城市4500-6000元，包含绩效奖金。
3. 店长：一线城市8000-15000元，二线城市7000-12000元，三线城市6000-10000元，业绩优秀者可获高额分红。
4. 产品研发师：一线城市8000-15000元，二线城市7000-12000元，三线城市6000-10000元，头部品牌可达20000元以上。
5. 新媒体运营：一线城市6000-12000元，二线城市5000-10000元，三线城市4000-8000元，有爆款案例者薪资上浮。
6. 采购专员：一线城市7000-13000元，二线城市6000-11000元，三线城市5000-9000元，经验丰富者薪资较高。
7. 人力资源专员：一线城市5000-9000元，二线城市4000-7000元，三线城市3500-6000元。
8. 财务专员：一线城市6000-11000元，二线城市5000-9000元，三线城市4500-7000元,持有CPA证书者优先。

（二）福利待遇

1. 基础福利：大部分品牌为员工提供社保（五险）、带薪年假、法定节假日、节日福利（如春节礼品、中秋礼品）等。
2. 行业特色福利：免费或内部价饮用奶茶、员工餐补贴、生日福利、团建活动等，部分品牌提供工龄工资、学历补贴。
3. 培训发展：新员工入职培训、岗位技能培训、管理能力培训，头部品牌与专业机构合作提供职业资格培训。
4. 晋升通道：门店岗位可晋升为店长、区域经理，总部岗位可向主管、经理、总监方向发展,部分品牌开放内部竞聘和跨部门调岗机会。

（三）职业发展路径

1. 门店运营方向：店员→副店长→店长→区域督导→区域经理→运营总监，逐步从基层管理走向高层管理。
2. 产品研发方向：研发助理→研发专员→研发师→研发主管→研发总监，专注产品创新和技术突破。
3. 市场营销方向：运营专员→策划专员→营销主管→营销经理→营销总监，涵盖新媒体、品牌、活动等多个领域。
4. 供应链方向：采购助理→采购专员→采购主管→采购经理→供应链总监，覆盖采购、仓储、物流全链条。
5. 职能支持方向：专员→主管→经理→总监，如人力资源、财务、行政等,支持企业战略落地。

地域分布与招聘趋势

（一）地域分布

1. 一线城市（北京、上海、广州、深圳）：奶茶品牌总部集中，门店数量多，高端品牌和网红品牌密集，招聘需求以总部管理岗、研发岗、营销岗为主，薪资水平较高，竞争激烈。
2. 新一线城市（杭州、成都、武汉、重庆、西安等）：消费市场活跃，奶茶品牌扩张迅速，门店运营岗和区域管理岗需求大，生活成本相对较低，成为求职热门选择。
3. 二三线城市：随着下沉市场开发，加盟店和直营店快速增加，店员、店长等基础岗位需求旺盛，本地品牌崛起，为求职者提供更多本地化就业机会。
4. 县域市场：消费升级带动奶茶消费需求，县级门店成为品牌布局重点，对店员和基层管理需求增加，薪资水平虽低于城市,但竞争压力较小。

（二）招聘趋势

1. 下沉市场成增长点：三四线城市及县域市场消费潜力释放，品牌加速开店，相关岗位招聘需求同比增长超20%。
2. 数字化人才需求上升：线上订单占比提高，需要熟悉O2O运营、数据分析、小程序管理的数字化人才，薪资较传统岗位高15%-20%。
3. 健康化、差异化产品受关注：低糖、低卡、植物基等健康概念流行，具备健康食品研发背景的人才更受青睐；地域特色口味（如茶颜悦色的“茶+奶”模式）研发需求增加。
4. 供应链管理重要性凸显：规模化发展对供应链效率要求提高，具备采购、仓储、物流全链条经验的管理人才稀缺，薪资水平持续上涨。
5. 体验式消费带动服务升级：门店场景化、社交化成为趋势，对店员的服务意识、互动能力要求提高，部分品牌提供“服务礼仪”专项培训。

求职建议

1. 明确职业定位：根据自身兴趣、专业背景和职业规划，选择适合的岗位方向（如门店运营、产品研发、市场营销等），避免盲目投递。
2. 提升专业技能：针对目标岗位要求，学习相关知识和技能，如新媒体运营可学习短视频剪辑、数据分析工具，研发岗可加强食品配方实验能力。
3. 积累行业经验：通过实习、兼职等方式进入奶茶行业，了解行业运作模式，积累实践经验，尤其是门店岗位，一线经验是晋升的基础。
4. 关注品牌动态：了解目标品牌的产品特色、企业文化和发展战略，在面试中展现对品牌的认知和认同，增加录用机会。
5. 利用招聘平台：通过BOSS直聘、智联招聘、前程无忧等平台搜索“奶茶”“茶饮”等关键词，筛选最新岗位信息；关注品牌官网、公众号的招聘专栏，获取一手招聘动态。
6. 准备面试技巧：门店岗位可重点展示服务意识和沟通能力，研发岗可准备作品集或研发案例，管理岗需突出团队管理和问题解决能力,同时注意面试礼仪和职业形象。

相关问答FAQs

问题1：没有奶茶行业经验，如何应聘奶茶店店员岗位？
解答：没有行业经验并不影响应聘奶茶店店员，多数品牌对新员工提供系统的岗前培训，包括产品制作、操作规范、服务礼仪等，求职时可通过以下方式提升竞争力：①突出自身的学习能力、服务意识和责任心，餐饮行业更看重这些软素质；②表达对奶茶行业的兴趣和对品牌的了解，可通过面试前品尝品牌产品、了解其主打口味等方式展现诚意；③选择提供培训的品牌，部分品牌会在招聘信息中明确标注“无经验可培训”，可优先投递；④保持积极的态度，面试时主动提问岗位细节，展现加入意愿，入职后，认真学习师傅的指导，熟练掌握制作流程，积累经验后可向副店长、店长等岗位晋升。

问题2：奶茶行业产品研发岗位需要具备哪些专业背景和技能？
解答：奶茶行业产品研发岗位对专业背景和技能有一定要求，具体包括：①专业背景：食品科学与工程、食品质量与安全、营养学、烹饪与营养教育等相关专业优先，这些专业课程涉及食品化学、微生物学、营养学等知识，有助于理解原料特性和产品配方设计；②技能要求：a.味觉嗅觉灵敏度：能准确辨别原料的风味差异，判断口感搭配；b.实验设计能力：能独立设计小试、中试方案，优化产品配方和工艺；c.创意能力：结合市场趋势（如健康化、地域化）开发新口味，如低糖果茶、植物奶奶茶等；d.专业知识：熟悉食品添加剂的使用规范（如增稠剂、甜味剂的安全性），了解茶叶、奶制品、水果等原料的特性；e.软件操作：掌握Excel进行数据分析，使用CAD或设计软件绘制产品流程图，有茶饮或快消品行业研发经验、了解供应链资源、具备市场洞察力者更具竞争力，求职时可通过展示个人研发作品（如创新配方、口味描述）或在实习中参与的项目经历来提升录用几率。