有哪些知名奶茶

在当前的就业市场中,奶茶行业作为消费领域的重要分支，持续保持着较高的活力和需求，尤其受到年轻消费群体的青睐，许多知名奶茶品牌在快速扩张的过程中，对各类岗位的需求旺盛，为求职者提供了丰富的机会，以下将结合最新招聘信息，详细梳理当前知名奶茶品牌的招聘情况，并分析行业趋势与岗位特点，帮助求职者更好地了解行业动态和就业方向。

知名奶茶品牌及其招聘概况

当前国内知名的奶茶品牌主要包括蜜雪冰城、喜茶、奈雪的茶、茶百道、古茗、CoCo都可、一点点、书亦烧仙草、沪上阿姨、益禾堂等，这些品牌在全国范围内拥有广泛的门店网络，并持续通过加盟和直营模式进行扩张，因此对店长、店员、区域经理、产品研发、供应链管理等多类人才均有需求，以下将选取部分代表性品牌，详细介绍其招聘方向和要求。

蜜雪冰城

作为国内规模最大的平价奶茶品牌之一,蜜雪冰城以“高质平价”为定位，门店数量已突破3万家，覆盖全国各级城市及海外市场，其招聘需求主要集中在门店运营岗位，包括店长、储备店长、店员等，店长岗位要求具备1年以上餐饮管理经验，熟悉门店日常运营流程，能够带领团队完成销售目标，薪资通常在6000-10000元/月；储备店长则面向应届毕业生或无管理经验者，提供系统的培训计划，晋升通道清晰，蜜雪冰城的供应链部门（如仓储物流、采购）和总部职能部门（如市场推广、品牌运营）也会定期招聘，要求具备相关行业经验，薪资范围在8000-15000元/月。

喜茶

喜茶定位中高端新式茶饮,主打“原创茶饮+精品咖啡”，品牌影响力和客单价均处于行业领先水平，其招聘需求更加多元化，除门店店长、咖啡师、茶艺师等一线岗位外，对产品研发、视觉设计、新媒体运营、门店开发等岗位的需求较高，产品研发岗要求具备食品科学或餐饮行业经验，能够参与新品创意和配方测试；视觉设计岗需熟练使用设计软件，有品牌视觉策划经验者优先，喜茶的薪资水平在行业内具有竞争力，店长月薪可达8000-15000元，研发和职能岗位月薪普遍在10000-20000元，且注重员工福利，如弹性工作制、年度体检、员工内购优惠等。

奈雪的茶

奈雪的茶以“茶饮+软欧包”的双品类模式和“第三空间”体验著称，是国内首家在港股上市的新式茶饮品牌，其招聘重点包括门店店长、值班经理、烘焙师、咖啡师等，同时对数字化运营、供应链管理、品牌公关等岗位也有需求，门店管理岗位要求具备3年以上高端餐饮或连锁品牌管理经验，熟悉客户服务标准，能够应对复杂运营场景；烘焙师需具备专业资质，熟悉欧包制作工艺，奈雪的茶注重员工职业发展，提供完善的培训体系和晋升机制，薪资水平与喜茶相近，管理岗位月薪普遍在10000-18000元，职能岗位根据职级不同可达12000-25000元。

茶百道

茶百道凭借“熊猫IP”和丰富的果茶系列产品，近年来门店数量快速增长，已在全国拥有超万家门店，其招聘需求以店长、储备干部、店员为主，同时区域经理、培训师等岗位需求也在增加，茶百道对储备干部的培养较为重视，提供“师徒制”带教，帮助新人快速熟悉业务；店长岗位要求具备2年以上连锁餐饮管理经验，具备团队管理和销售业绩达成能力，薪资约7000-12000元/月，茶百道的总部职能部门（如市场部、运营部）会招聘有连锁品牌经验的人才，薪资范围在9000-18000元/月。

古茗

古茗深耕下沉市场,以“高性价比+区域深耕”为策略，在华东、华南等地区拥有强大的门店网络，其招聘需求集中在门店运营岗位，包括店长、副店长、店员等，对区域督导的需求也较大，古茗对店员的要求相对基础，注重服务意识和学习能力，提供岗前培训；店长则需具备门店全流程管理能力，包括库存管理、人员排班、客户投诉处理等，薪资约6000-11000元/月，古茗的加盟模式使其对区域运营人才需求旺盛，区域经理需具备3年以上连锁品牌区域管理经验，负责多家门店的统筹管理，月薪可达10000-20000元。

CoCo都可、一点点、书亦烧仙草等品牌

CoCo可都是进入国内市场较早的台式奶茶品牌,门店数量超6000家，招聘需求以店长、店员为主，同时对产品研发和供应链岗位有定期招聘，一点点以“手工调制”和个性化定制为特色，对店员的操作规范性和服务细节要求较高，店长岗位需熟悉品牌SOP标准，书亦烧仙草主打烧仙草品类，近年来扩张迅速，对门店管理岗位和产品研发人员需求较大，薪资水平与其他连锁品牌相近。

奶茶行业岗位类型与能力要求

奶茶行业的岗位可分为门店运营类、职能支持类、供应链管理类三大类，不同岗位对能力和经验的要求各有侧重。

门店运营类

这是奶茶行业需求量最大的岗位类别,包括店长、值班经理、店员、咖啡师、茶艺师等。

• 店长/值班经理：核心职责包括门店日常管理（人员排班、库存盘点、设备维护）、销售目标达成、客户关系维护、团队培训等，要求具备1-3年以上餐饮或连锁品牌管理经验，熟悉茶饮行业SOP标准，具备较强的沟通能力、抗压能力和问题解决能力，部分高端品牌（如喜茶、奈雪）还要求店长具备一定的财务知识和数据分析能力，能通过销售数据优化运营策略。
• 店员/咖啡师/茶艺师：主要负责产品制作、收银、清洁卫生等工作，要求具备良好的服务意识，手脚麻利，能适应快节奏工作环境，部分品牌（如喜茶、奈雪）对咖啡师和茶艺师的专业技能要求较高，需具备相关资质或培训经历，熟悉咖啡萃取、茶叶冲泡等工艺。

职能支持类

包括产品研发、品牌营销、新媒体运营、人力资源、财务等岗位，主要服务于品牌总部或区域中心。

• 产品研发：负责新品创意、配方研发、口味测试、原料筛选等，要求具备食品科学、餐饮管理等相关专业背景，或1-2年以上茶饮/餐饮行业研发经验，对市场趋势敏感，能结合消费者需求创新产品。
• 品牌营销/新媒体运营：负责品牌推广活动策划、社交媒体内容运营（如抖音、小红书、微信公众号）、KOL合作等，要求具备市场营销或广告学专业背景，熟悉新媒体玩法，有成功案例者优先。
• 人力资源/财务：负责门店人员招聘、培训、薪酬核算，或门店财务数据统计、成本控制等，要求具备相关行业经验，熟悉劳动法或财务软件操作。

供应链管理类

包括采购、仓储物流、品控等岗位，负责原料采购、库存管理、配送协调等，是保障门店运营的核心环节。

• 采购/仓储物流：要求具备1-2年以上快消品或餐饮行业供应链经验，熟悉原料采购流程，能协调供应商关系，优化物流成本。
• 品控：负责原料质量检测、生产标准制定，确保产品符合食品安全要求，要求具备食品质量与安全相关专业背景，熟悉国家食品安全标准。

奶茶行业招聘趋势与求职建议

行业招聘趋势

• 下沉市场扩张加速：随着一二线城市奶茶市场趋于饱和，蜜雪冰城、古茗、书亦等品牌正加速向三四线城市及县域市场渗透，导致基层门店管理岗位需求激增。
• 数字化与智能化需求提升：部分头部品牌（如喜茶、奈雪）引入数字化管理系统，对具备数据分析、线上运营能力的人才需求增加，例如通过大数据分析消费者偏好指导产品研发。
• 员工福利与职业发展受重视：为应对行业人员流动率较高的问题，品牌方逐渐完善福利体系，如提供带薪培训、晋升通道、员工股权激励（如奈雪的茶“合伙人计划”）等，以吸引和保留人才。
• 绿色健康理念影响产品研发：低糖、低脂、天然原料等健康趋势成为产品研发方向，具备营养学或健康食品研发背景的人才更受青睐。

求职建议

• 明确职业定位：若希望快速晋升，可选择门店运营类岗位，从店员做起，通过储备干部计划向店长发展；若擅长创意或营销，可关注产品研发、新媒体运营等职能岗位。
• 积累相关经验：无经验者可通过兼职店员熟悉行业流程，有餐饮行业经验者可重点投递管理岗位；职能岗位需提前准备相关技能证书（如食品研发师、新媒体运营师）或作品集。
• 关注品牌招聘渠道：头部品牌官网、官方微信公众号、招聘平台（如智联招聘、BOSS直聘）是主要招聘渠道，部分品牌还会通过校园招聘吸纳应届生。
• 重视面试准备：门店岗位面试可能涉及实操测试（如饮品制作），需提前熟悉品牌产品；管理岗位面试需准备过往业绩案例，体现团队管理和问题解决能力。

相关问答FAQs

Q1：没有餐饮行业经验，可以应聘奶茶店店长吗？
A：部分品牌（如蜜雪冰城、茶百道）提供“储备店长”岗位，面向无管理经验者，通过系统培训（如门店运营、团队管理、财务基础等）后晋升为店长，应聘者需具备较强的学习能力和责任心，通常需要从店员或副店长岗位做起，积累6-12个月经验后再晋升，若具备其他行业（如零售、连锁服务）管理经验，也可尝试直接应聘店长岗位，但需熟悉茶饮行业SOP标准和客户服务特点。

Q2：奶茶行业的产品研发岗位需要哪些专业技能？
A：产品研发岗位通常要求应聘者具备以下技能：① 食品科学、营养学或餐饮管理相关专业背景，熟悉原料特性（如茶叶、水果、乳制品）和加工工艺；② 1-2年以上茶饮或快消品研发经验，有成功上市产品案例者优先；③ 具备市场洞察力，能通过消费者调研、竞品分析捕捉流行趋势；④ 熟练使用办公软件（如Excel进行数据分析）和研发工具（如实验设备、配方管理系统）；⑤ 创新能力强，同时兼顾产品成本控制和量产可行性，部分高端品牌还要求应聘者具备感官评定能力，能准确判断产品的风味、口感和稳定性。