奶茶要哪些材料

在当前就业市场中，奶茶行业作为餐饮消费的热门领域，持续保持较高的招聘需求，从门店店员、奶茶制作师到区域运营管理、供应链专员等岗位均有大量空缺，以下结合最新招聘信息，详细梳理奶茶行业不同岗位的职责要求、技能需求及薪资待遇，并分析行业发展趋势,为求职者提供全面参考。

一线门店岗位：需求量大，门槛灵活

奶茶店的核心运营离不开一线员工，这类岗位通常包括店员、奶茶制作师（调饮师）、储备店长等，是行业招聘的主力军。

店员/收银员

岗位职责：负责顾客接待、点单收银、产品介绍、门店卫生清洁、物料整理及基础客户维护等工作，部分门店还要求协助完成奶茶制作辅助环节，如配料准备、杯具清洗等。
任职要求：年龄16-45周岁，学历初中及以上，具备良好的沟通能力和服务意识，能适应轮班制（含早晚班、周末及节假日），部分品牌对有餐饮服务经验者优先录用，无经验者可提供带薪培训。
薪资待遇：底薪3000-5000元/月 + 绩效奖金（通常占比10%-20%） + 全勤奖（200-500元/月），一线城市薪资上浮10%-20%，部分门店包吃住或提供餐补、住宿补贴（300-800元/月）。

奶茶制作师/调饮师

岗位职责：严格按照品牌配方标准完成奶茶、果茶、咖啡等饮品的制作；负责操作制冰机、封口机、果糖机等设备，确保出品效率与质量；定期检查原料新鲜度，遵守食品安全规范；协助研发新品或优化制作流程。
任职要求：18-40周岁，学历高中及以上，有餐饮饮品制作经验者优先，需熟悉各类茶叶（如红茶、绿茶、乌龙茶）特性、果糖糖度调配及水果处理技巧，部分高端品牌要求掌握分子料理、手冲咖啡等技能。
薪资待遇：底薪4000-6000元/月 + 技能提成（根据饮品销量或复杂度计算），经验丰富者月薪可达7000元以上，部分品牌设置“季度调饮师大赛”奖金，优秀者可获得额外1000-3000元奖励。

储备店长/店长助理

岗位职责：协助店长进行门店日常管理，包括员工排班、培训考核、库存盘点、销售目标达成；处理顾客投诉与反馈，提升客户满意度；参与门店营销活动策划与执行，监控成本控制。
任职要求：20-35周岁，大专及以上学历，1年以上餐饮管理经验，熟悉奶茶店运营流程，具备团队管理能力和数据分析能力（如通过销售数据调整产品结构），部分品牌要求从店员或调饮师晋升，优先考虑内部培养。
薪资待遇：底薪5000-8000元/月 + 门店业绩提成（通常为1%-3%） + 年终奖，一线城市资深店长月薪可达1万元以上，部分品牌提供股权激励或晋升区域经理的机会。

总部职能岗位：专业化需求提升

随着奶茶品牌连锁化、规模化发展，总部职能岗位的招聘需求持续增长，涵盖产品研发、市场营销、供应链管理、数字化运营等多个领域。

产品研发专员/经理

岗位职责：根据市场趋势和消费者需求，研发新型奶茶、茶饮、小食等产品；制定产品配方、制作流程及质量标准；组织试饮、品鉴活动，收集反馈并优化产品；协调供应链部门确保原料采购与供应。
任职要求：食品科学、营养学等相关专业背景，本科及以上学历；2-5年饮品研发经验，熟悉食品添加剂使用规范及食品安全法规；具备创新思维和市场洞察力，能熟练使用Office办公软件及数据分析工具。
薪资待遇：研发专员月薪8000-15000元，研发经理月薪15000-30000元，部分品牌设置新品销售提成，研发成功的产品可额外获得一次性奖励（5000-20000元）。

市场营销专员/经理

岗位职责：制定品牌年度营销计划，策划线上线下推广活动（如节日促销、联名合作、社交媒体运营）；分析竞品动态与市场数据，优化品牌定位；管理社交媒体账号（抖音、小红书、微信等），提升品牌曝光度与用户互动；协调设计、公关等部门完成营销物料制作与媒体投放。
任职要求：市场营销、广告学等相关专业，本科及以上学历；1-3年市场营销经验，有快消品或餐饮行业经验者优先；熟悉新媒体运营工具，具备文案撰写、活动策划及数据分析能力。
薪资待遇：专员月薪7000-12000元，经理月薪12000-25000元，部分品牌设置季度/年度营销效果奖金，奖金额度为基本工资的10%-30%。

供应链管理专员/经理

岗位职责：负责奶茶原料（茶叶、水果、乳制品、包装材料等）的供应商开发与评估，建立稳定的供应链体系；优化采购成本与库存管理，确保原料供应及时且损耗率最低；跟踪物流配送，协调仓储部门高效运转；监控原料质量，确保符合食品安全标准。
任职要求：物流管理、供应链管理等相关专业，本科及以上学历；2-5年供应链管理经验，熟悉采购流程与库存控制模型；具备数据分析能力，能使用ERP、WMS等管理系统；有食品行业供应链经验者优先。
薪资待遇：专员月薪8000-15000元，经理月薪15000-30000元，部分企业提供年终奖（2-6个月工资）及年度调薪机会。

数字化运营专员/经理

岗位职责：负责奶茶品牌线上平台（小程序、外卖平台、会员系统）的运营与维护，提升用户活跃度与复购率；通过数据分析用户行为，优化会员权益与营销策略；对接技术部门，推动数字化工具（如智能点单系统、CRM系统）的落地与应用；监控线上销售数据，制定运营策略提升业绩。
任职要求：电子商务、数据科学等相关专业，本科及以上学历；1-3年互联网或餐饮数字化运营经验，熟悉SQL、Python等数据分析工具者优先；具备用户思维，能独立完成数据分析报告与运营方案。
薪资待遇：专员月薪9000-16000元，经理月薪16000-35000元，部分企业设置业绩达成奖金，奖金与线上销售额直接挂钩。

新兴岗位：行业细分与跨界融合

随着奶茶行业向健康化、个性化、场景化方向发展，新兴岗位不断涌现，为求职者提供更多元的选择。

健康茶饮顾问

岗位职责：结合营养学知识，研发低糖、低脂、功能性（如益生菌、胶原蛋白添加）奶茶；为消费者提供个性化健康饮品搭配建议；撰写科普内容，传递健康饮茶理念；协助培训门店员工健康产品知识。
任职要求：营养学、食品卫生与营养学等专业背景，硕士学历优先；持有公共营养师或健康管理师证书；有饮品研发或健康食品行业经验者优先。
薪资待遇：月薪10000-20000元，部分高端品牌或健康茶饮连锁企业提供项目分红。

茶饮空间设计师

岗位职责：根据品牌定位，设计奶茶门店的空间布局、装修风格、软装搭配；结合品牌文化，打造沉浸式消费场景（如国风、ins风、科技风）；控制设计成本与施工进度，确保门店按时开业；参与门店视觉形象（如Logo、包装、宣传物料）的创意设计。
任职要求：室内设计、环境艺术设计等相关专业，本科及以上学历；2-5年商业空间设计经验，有餐饮门店设计案例者优先；熟练使用CAD、SketchUp、3D Max等设计软件，具备手绘能力。
薪资待遇：月薪8000-18000元，项目制设计师可按项目收取设计费（单个项目费用2万-10万元不等）。

行业发展趋势与求职建议

1. 健康化与功能化：消费者对健康饮品的需求推动低糖、低卡、添加功能性成分的奶茶成为主流，具备营养学知识或研发经验的人才更受青睐。
2. 数字化与智能化：智能点单、无人配送、AI客服等技术应用逐渐普及，掌握数据分析、数字化运营技能的求职者竞争力更强。
3. 连锁化与标准化：头部品牌加速扩张，对标准化管理、供应链优化、门店运营人才的需求持续增长，有连锁餐饮管理经验者更具优势。
4. 求职建议：
   • 无经验者可从店员或调饮师岗位切入，积累行业经验后向管理或研发岗位晋升；
   • 关注行业动态，学习新技能（如新媒体运营、数据分析），提升跨领域竞争力；
   • 优先选择连锁品牌，完善的培训体系和晋升机制更有利于职业发展。

相关问答FAQs

Q1：奶茶店招聘时对应聘者的年龄和学历是否有硬性要求？
A1：一线岗位（如店员、调饮师）对年龄要求相对宽松（通常16-45周岁），学历多为初中及以上，更看重服务意识和学习能力；总部职能岗位（如研发、市场）通常要求本科及以上学历，年龄集中在22-35岁，部分管理岗位可放宽至40周岁，部分品牌对有相关经验者会适当降低学历要求，更注重实际能力。

Q2：奶茶行业的工作强度如何？是否需要长期加班？
A2：奶茶行业具有明显的潮汐性，周末、节假日及晚间为销售高峰期，一线员工需适应轮班制（通常工作8-10小时/天），高峰期可能需要加班，但加班费或调休制度较完善，总部职能岗位多为标准工时（8小时/天），但项目阶段（如新品上市、大型促销活动）可能需要临时加班，整体而言，行业工作强度中等，晋升空间和薪资待遇与个人努力直接相关，适合能承受一定工作压力、追求快速成长的求职者。