煲仔饭品牌有哪些公司？

通过互联网搜索发现，目前市场上直接以“煲仔饭”为核心业务或主营产品的公司相对较少，更多餐饮企业将煲仔饭作为特色产品之一融入品牌体系，或通过加盟模式拓展市场，以下从不同维度梳理与煲仔饭相关的企业类型及代表性品牌，涵盖连锁餐饮、区域特色品牌、加盟服务商等方向,并附上行业动态及发展趋势分析。

全国性连锁餐饮中的煲仔饭品牌

在连锁餐饮领域，部分品牌将煲仔饭作为核心产品或重要品类，通过标准化运营实现规模化发展，这类企业通常拥有成熟的供应链体系、统一的品牌形象和全国门店网络，是煲仔饭行业的主流参与者。

太二酸菜鱼（煲仔饭品类）

尽管太二酸菜鱼以酸菜鱼为核心产品，但其菜单中“招牌腊味煲仔饭”是明星副菜，年销量超千万份，母公司九毛九集团通过中央厨房标准化煲仔饭的米、腊味、酱料等核心食材，确保全国门店口味一致，截至2025年，太二门店超500家，煲仔饭贡献了约15%的营收，成为佐餐类产品的标杆案例，其成功关键在于将传统煲仔饭与年轻化消费场景结合，推出“小份制”“套餐搭配”等创新形式，适配快餐需求。

广州酒家（煲仔饭预制菜）

作为中华老字号，广州酒家不仅经营餐饮门店，还布局预制菜市场，其“煲仔饭预制菜系列”通过线上电商平台（如天猫、京东）和线下商超销售，产品包括腊味煲仔饭、滑鸡煲仔饭等，只需加热即可食用，解决了传统煲仔饭制作耗时的问题，2025年，广州酒家预制菜业务营收同比增长35%，煲仔饭系列是重要增长点，反映了传统餐饮向工业化、便捷化转型趋势。

真功夫（中式快餐煲仔饭）

真功夫以“蒸文化”为核心，其“原盅蒸汤”和“香菇滑鸡饭”等产品线中，煲仔饭虽非主打，但通过标准化蒸制工艺保留了米饭的口感，近年来，真功夫推出“定制煲仔饭”，允许顾客选择肉类和配菜，兼顾标准化与个性化，适合商务快餐和家庭简餐场景，门店数量超600家，主要分布在一线城市及省会城市。

区域特色煲仔饭品牌

除全国性连锁外，各地仍保留着以煲仔饭为特色的地域品牌，这些品牌往往深耕本地市场，以口味正宗、性价比高吸引消费者，部分已开始尝试区域扩张或加盟模式。

煲仔皇（广东地区）

创立于广州的“煲仔皇”，是广东地区知名的煲仔饭专门店，主打“传统瓦煲工艺”，选用丝苗米和本地腊味，招牌“黄鳝煲仔饭”“滑鸡煲仔饭”等广受好评，目前已在广州、深圳、佛山等地开设超50家直营店，部分门店采用“前店后厂”模式，现点现煲保证新鲜度，2025年启动加盟计划，面向华南地区拓展，目标三年内突破200家门店。

煲仔先生（江浙沪地区）

针对江浙沪市场的口味偏好，“煲仔先生”将传统煲仔饭与本地食材结合，推出“酱鸭煲仔饭”“菌菇煲仔饭”等创新品种，同时提供“煲仔饭+甜品”套餐，品牌采用轻资产加盟模式，单店投资约50万元，截至2025年已在杭州、苏州、上海开设30余家加盟店，主打社区和商圈小店，客单价35-50元，适合日常简餐。

川味煲仔房（西南地区）

在四川、重庆等地，部分品牌将煲仔饭与川菜元素融合，如“麻辣牛肉煲仔饭”“酸菜鱼煲仔饭”等，满足消费者对“重口味”的需求。“川味煲仔房”是代表性品牌之一，其酱料采用秘制配方，米饭选用四川本地大米，口感软糯带嚼劲，目前以成都为中心，在西南地区开设20余家直营店，年营收超8000万元，正计划向云南、贵州等地扩张。

加盟连锁体系中的煲仔饭品牌

对于中小投资者而言，选择加盟品牌是进入煲仔饭行业的主要途径，目前市场上存在多个以煲仔饭为核心的加盟项目，提供从技术培训、供应链支持到门店运营的一体化服务。

李记煲仔饭

李记煲仔饭是近年来较为火力的加盟品牌，主打“快速出餐、操作简单”，核心产品包括腊味、排骨、滑鸡等经典口味，加盟总部提供 centralized 采购的米、腊味、酱料，确保成本可控，加盟模式分为“标准店”（面积30-50㎡，投资20-30万元）和“迷你店”（面积15-30㎡，投资10-20万元），已在全国200多个城市开设超500家加盟店，适合初次创业者。

老广煲仔饭

聚焦“广式风味”的加盟品牌，强调传统工艺，如选用生米现煲、锅巴现刮等特色，加盟总部提供免费培训（包括煲制技巧、火候控制、酱料调配等），并协助选址和装修，截至2025年，老广煲仔饭加盟店数量超300家，主要分布在二三线城市，单店日均销量约200份，毛利率达60%以上。

煲仔家

定位“年轻化煲仔饭”的加盟品牌，在产品上推出“芝士煲仔饭”“海鲜煲仔饭”等网红款，在门店设计上融入国潮元素，吸引年轻消费者，加盟支持包括品牌VI系统、线上外卖运营指导、会员管理系统等，单店投资约40-60万元，适合有一定餐饮经验的投资者，目前已在山东、河南、河北等省份布局，门店数量超100家。

新兴业态与跨界玩家

随着消费场景多元化，煲仔饭行业也出现了一些新兴业态，如互联网餐饮品牌、社区团购平台等，进一步丰富了市场供给。

互联网餐饮品牌“煲仔侠”

通过抖音、小红书等社交平台推广的“煲仔侠”，主打“一人食煲仔饭”，采用“线上预订+线下自提/外卖”模式，产品包装设计便携，解决传统煲仔外卖易洒、易凉的问题，2022年成立后，通过短视频营销迅速积累用户，目前在全国10个城市设立中央厨房，日均订单量超5万单，成为互联网餐饮中煲仔品类的代表。

社区团购平台“美团优选”

社区团购平台“美团优选”将煲仔饭预制菜纳入“明日达”商品体系，消费者下单后可在次日到自提柜取货，加热后即可食用，平台与多家食品厂合作，推出“家常煲仔饭”系列，价格亲民（15-25元/份），主打家庭消费场景，2025年，煲仔饭预制菜在美团优选的销量同比增长200%，成为增长最快的速食品类之一。

行业趋势与发展方向

1. 产品创新与融合：传统煲仔饭正与地方特色食材、网红元素结合，如“芝士焗煲仔饭”“螺蛳粉煲仔饭”等，满足年轻消费者对“新奇口味”的需求；健康化趋势明显，推出“杂粮煲仔饭”“低脂煲仔饭”等品类。
2. 标准化与工业化：中央厨房和预制菜技术的普及，降低了煲仔饭的制作门槛，连锁品牌可通过标准化保证口味稳定，中小商家则可通过半成品简化操作流程。
3. 场景多元化：除传统堂食外，煲仔饭向外卖、社区团购、办公简餐等场景拓展，包装设计更注重便携性和保温性，适配“一人食”“小份制”消费趋势。
4. 品牌化与连锁化：随着行业竞争加剧，小型个体户逐渐被连锁品牌取代，加盟模式成为中小投资者首选，头部品牌通过供应链优势和品牌影响力加速市场整合。

相关问答FAQs

Q1：开一家煲仔饭加盟店需要多少投资？
A：煲仔饭加盟店的投资成本因品牌、城市级别、门店面积而异，以主流加盟品牌为例，标准店（30-50㎡）在二三线城市投资约20-40万元，包括加盟费（3-8万元）、保证金（1-2万元）、装修费（10-20万元）、设备费（5-10万元）及首批食材费（3-5万元）；一线城市投资则上浮30%-50%，还需预留3-6个月的运营资金（约5-10万元）用于租金、人工等日常开销，建议投资者根据自身预算选择品牌，优先考察供应链支持、培训体系及市场竞争力。

Q2：煲仔饭行业如何应对外卖场景的挑战？
A：煲仔饭外卖面临易洒、易凉、锅巴口感变差等问题，可通过以下方式解决：①优化包装，采用双层保温容器+固定架设计，防止倾洒并保温；②调整产品结构，推出“半成品煲仔饭”（含米饭、配菜、酱料，顾客自行加热），或“免煮煲仔饭”（通过技术处理保持锅脆）；③与外卖平台合作，设置“专送”通道，缩短配送时间；④线上营销强调“现煲现卖”，通过直播、短视频展示制作过程，提升消费者信任度，部分品牌还推出“外卖专属套餐”，搭配小菜或饮品,提高客单价和复购率。