果茶店有哪些？品牌推荐与选择指南

随着消费升级和健康饮食观念的普及,果茶作为新茶饮赛道的细分品类，凭借“天然、健康、低糖、清爽”的标签，逐渐成为年轻人日常消费的热门选择，近年来，果茶店市场持续扩张，从连锁品牌到独立小店，各类果茶门店在全国各地遍地开花，也带动了相关岗位需求的增长，以下从果茶店常见岗位类型、岗位职责、任职要求、薪资范围及行业趋势等方面，详细梳理果茶店的招聘信息，帮助求职者全面了解行业动态。

果茶店常见岗位类型及职责

果茶店的运营体系相对轻量化,岗位设置通常根据门店规模和经营模式有所差异，但核心岗位可归纳为以下几类：

店长/门店经理

岗位职责：

• 全面负责门店日常运营管理,包括人员排班、库存管理、设备维护、环境卫生等，确保门店正常运转；
• 制定并执行门店销售计划,达成月度、季度销售目标，分析销售数据并优化营销策略；
• 管理团队,负责员工培训、绩效考核、激励与沟通，提升团队凝聚力和服务质量；
• 处理顾客投诉与反馈,维护客户关系，提升顾客满意度和复购率；
• 协调门店与总部（针对连锁品牌）的对接，落实总部各项政策，反馈市场信息。

任职要求：

• 年龄22-35岁，大专及以上学历，餐饮、零售行业管理经验1-3年，有果茶或新茶饮行业经验者优先；
• 具备较强的领导能力、沟通协调能力和问题解决能力，熟悉门店运营流程；
• 熟练使用办公软件（如Excel、Word），具备数据分析能力；
• 工作积极主动,责任心强，能适应轮班工作制（含周末、节假日）。

薪资范围：
一线城市月薪8000-15000元，二三线城市6000-10000元，部分品牌提供绩效奖金、年终奖及股权激励（针对连锁品牌门店长）。

店员/茶饮师

岗位职责：

• 负责果茶制作,严格按照标准配方和流程完成饮品制作，确保口感与品质稳定；
• 接待顾客,点单收银，使用POS机或扫码工具完成交易，核对订单信息；
• 维护吧台和操作区域的卫生,定期清洁设备、器具，确保符合食品安全标准；
• 协助管理库存,及时上报原料消耗情况，参与盘点工作；
• 向顾客推荐新品、套餐，提升客单价，收集顾客反馈并向上级汇报。

任职要求：

• 年龄18-30岁，学历不限，有无经验均可，有餐饮服务经验者优先；
• 手脚麻利,学习能力强，能快速掌握饮品制作流程（如切水果、打奶盖、摇茶等）；
• 具备良好的服务意识,沟通能力佳，能承受工作压力，适应快节奏工作环境；
• 无传染性疾病,持有健康证（部分门店要求入职后办理）。

薪资范围：
一线城市月薪5000-8000元，二三线城市4000-6000元，部分门店提供全勤奖、销售提成、工龄工资等福利。

配送员/外卖运营专员

岗位职责：

• 配送员：负责果茶订单的配送工作，根据订单信息准时送达顾客指定地点，确保饮品包装完好、温度适宜；维护配送工具（如电动车）的清洁与安全；
• 外卖运营专员（部分连锁品牌或大型门店设置）：负责第三方外卖平台（如美团、饿了么）的店铺运营，包括商品上下架、价格调整、活动策划、订单处理与售后跟进；分析外卖平台数据，优化门店线上曝光和转化率。

任职要求：

• 配送员：18-45岁，身体健康，持有有效驾驶证（电动车），熟悉当地路况，能吃苦耐劳，有外卖配送经验者优先；
• 外卖运营专员：大专及以上学历，1年以上电商平台运营经验，熟悉外卖平台规则，具备数据分析能力和营销策划能力，熟练使用Excel、PS等工具。

薪资范围：

• 配送员：底薪4000-6000元+配送提成，月收入6000-10000元（根据订单量浮动）；
• 外卖运营专员：月薪6000-10000元，部分岗位与业绩挂钩，提供绩效奖金。

市场推广/新媒体运营

岗位职责：

• 针对品牌或门店制定市场推广方案,包括线下活动（如试饮会、校园推广）和线上宣传（如社交媒体内容策划）；
• 运营微信公众号、小红书、抖音等新媒体平台，撰写推文、拍摄短视频，提升品牌曝光度和用户互动；
• 收集竞品和行业动态,分析目标客群需求，提出产品或营销优化建议；
• 协助门店开展会员活动,维护会员体系，提升用户粘性。

任职要求：

• 20-35岁，市场营销、广告学等相关专业优先，1年以上新媒体运营或市场推广经验；
• 熟悉各类社交平台运营规则,具备文案撰写、视频剪辑能力（如剪映、Premiere）；
• 思维活跃,创意能力强，具备良好的沟通能力和执行力；
• 有果茶、餐饮行业经验者或本地生活服务类账号运营经验者优先。

薪资范围：
一线城市月薪7000-12000元，二三线城市5000-8000元，部分岗位提供项目奖金。

采购专员/供应链助理

岗位职责：

• 根据门店销售数据和库存情况,制定采购计划，确保水果、茶叶、乳制品等原料的及时供应；
• 对接供应商,比价、议价，把控原料质量与成本，优化供应链效率；
• 跟踪物流配送,确保原料按时到店，处理到货异常问题；
• 建立供应商档案,维护合作关系，定期评估供应商表现。

任职要求：

• 22-40岁，大专及以上学历，1年以上采购或供应链管理经验，有餐饮、食品行业经验者优先；
• 具备良好的谈判能力和成本意识,熟悉采购流程和供应链管理工具；
• 工作细致严谨,责任心强，能承受一定的工作压力。

薪资范围：
月薪6000-10000元，部分品牌提供年终奖和供应商绩效奖金。

兼职/实习岗位

岗位职责：

• 协助店员完成饮品制作、点单收银、清洁卫生等工作，主要在周末、节假日或客流高峰时段上岗；
• 适合学生或灵活就业者,提供短期工作经验。

任职要求：

• 年满18岁,每周可工作2-3天（含周末），身体健康，有服务意识；
• 无需经验,门店提供简单培训。

薪资范围：
时薪20-30元，日薪150-250元（按8小时计算）。

果茶店行业招聘趋势与特点

1. 需求增长稳定，区域差异明显
   果茶店市场持续扩张，尤其在一线城市和新一线城市，连锁品牌（如喜茶、奈雪的茶、茶百道、古茗等）和新兴本土品牌门店数量激增，带动店长、店员等基础岗位需求旺盛，二三线城市因消费潜力释放，也成为品牌扩张的重点区域，岗位需求逐年上升，但部分三四线城市因市场接受度有限，招聘需求相对较少。

2. 技能要求从“体力型”向“技能型”转变
   传统果茶店店员工作以重复性劳动为主，但随着消费者对饮品品质和口感要求提高，门店对店员的“制作技能”要求提升，如需掌握水果切配、茶汤浓度控制、创意饮品调制等技巧，部分品牌还要求店员具备一定的产品推荐能力和顾客沟通技巧，以提升消费体验。

3. 年轻化、多元化用工趋势
   果茶店消费群体以Z世代（1995-2010年出生）为主，门店团队也呈现年轻化特点，90后、00后员工占比超70%，为吸引灵活就业者，兼职、实习岗位比例增加，部分品牌还推出“小时工”“弹性工作制”等用工模式，满足学生、宝妈等群体的就业需求。

4. 重视服务与体验，软技能成加分项
   果茶行业竞争激烈，门店不仅关注产品品质，更注重服务体验，招聘时除硬技能外，对求职者的“服务意识”“沟通能力”“亲和力”等软技能要求提高，部分品牌甚至会通过情景模拟测试评估应聘者的服务潜力。

5. 数字化运营能力需求提升
   随着外卖平台、会员系统、数字化管理工具的普及，果茶店对“数字化运营”人才的需求增加，连锁品牌门店长需熟练使用总部管理系统，外卖运营专员需掌握平台数据分析工具，普通店员也需学会使用智能点单设备等。

求职建议与渠道

1. 明确职业方向，针对性提升技能

   • 若想从事管理岗,可积累餐饮零售行业经验，学习门店运营、团队管理、数据分析等知识，考取相关职业证书（如餐饮职业经理人）提升竞争力；
   • 若想从事技术岗（如茶饮师），可提前学习饮品制作技巧，熟悉水果特性、茶汤搭配等，部分品牌提供免费培训，零经验者也可从学徒岗位入手；
   • 若对营销、运营感兴趣，可关注新媒体运营、电商平台推广等技能，积累相关项目经验。

2. 关注主流招聘平台与品牌官方渠道

   • 招聘平台：BOSS直聘、智联招聘、前程无忧、58同城等，搜索“果茶店”“茶饮店”“新茶饮”等关键词，可查看全国范围内的岗位信息；
   • 品牌官方渠道：喜茶、奈雪的茶、茶百道、古茗、沪上阿姨等连锁品牌官网或微信公众号通常会发布招聘信息，部分品牌提供“内部推荐”渠道，入职成功率更高；
   • 线下门店：直接到目标果茶店门店咨询，部分门店会在门口张贴招聘启事，适合追求灵活入职的求职者。

3. 利用本地资源与社群
   加入本地餐饮从业者交流群、兼职信息群，或关注本地生活类公众号（如“XX城市美食攻略”“XX兼职招聘”），获取果茶店招聘的实时信息。

相关问答FAQs

Q1：果茶店店员需要具备哪些基本技能？没有经验能做吗？
A：果茶店店员的基本技能包括：① 手脚麻利，能快速完成切水果、摇茶、打包等操作；② 熟悉饮品制作流程，严格按照配方操作确保品质稳定；③ 具备良好的服务意识，能热情接待顾客、推荐产品；④ 会使用收银系统或扫码工具完成点单，没有经验完全可以做，大部分品牌会提供免费岗前培训，学习周期通常为3-7天，只要学习能力强、态度认真，就能快速上手。

Q2：果茶店店长的发展前景如何？晋升路径是怎样的？
A：果茶店店长的发展前景较好，随着行业扩张，经验丰富的店长人才供不应求，晋升路径通常为：店员→资深店员→副店长→店长→区域经理/督导（负责多家门店管理），部分连锁品牌还会为优秀店长提供股权激励、管理培训等机会，未来可向品牌运营、供应链管理、区域负责人等方向发展，薪资方面，店长月薪普遍在6000-15000元，区域经理级别可达2万元以上，且随着经验积累和业绩提升，薪资增长空间较大。