2025年哪些店铺能撑过寒冬？

在2025年的零售市场中，实体店铺经历了深刻的变革与洗牌，部分品牌因适应消费趋势、精准定位市场需求而实现逆势增长，也有一些品牌因经营不善或模式滞后而逐渐退出，以下从多个业态角度分析2025年表现突出的店铺类型及代表性品牌,帮助理解当时的零售生态。

新零售与体验式消费成主流

2025年，“新零售”概念持续深化，线上线下融合、注重用户体验的店铺成为市场宠儿，以盒马鲜生为代表的新零售超市通过“餐饮+零售+APP配送”模式，重构了生鲜消费场景，其“30分钟送达”的服务和即食产品线吸引了大量年轻消费者，2025年全国门店数量突破200家，单店营收普遍高于传统超市，另一案例是超级物种，依托永辉超市供应链，主打高端生鲜与熟食结合，通过“买手制”和透明厨房设计，强化品质感知,在一线城市核心商圈持续扩张。

便利店业态同样表现亮眼，尤其是主打社区化、智能化的连锁品牌，便利蜂通过大数据选址、24小时自助结账和鲜食产品研发，2025年在华北、华东地区门店数量突破1000家，其鲜食业务占比达40%，成为重要利润增长点，美宜佳则依托密集的网点布局（超2万家门店）和差异化商品策略，在三四线城市稳固市场，推出“美宜佳咖啡”等创新产品,提升客单价。

餐饮品牌细分赛道崛起

餐饮行业在2025年呈现“大而全”品牌遇冷、“小而美”细分品类崛起的趋势，茶饮市场持续火热，新式茶饮品牌通过产品创新和场景化运营快速扩张，喜茶凭借芝士茶、水果茶等爆款产品，2025年门店数量突破300家，覆盖全国60多个城市，单店日均销量超千杯，估值突破百亿，奈雪的茶则以“茶饮+软欧包”的组合模式，打造第三空间体验，客单价维持在40元以上,成为高端茶饮代表。

火锅品类中，细分定位的品牌更受青睐，巴奴毛肚火锅以“产品主义”为核心理念，聚焦毛肚、菌汤等核心产品，拒绝加盟模式，2025年在全国开设30余家门店，翻台率常年维持在4次以上，与之相对，部分传统火锅品牌因同质化竞争和扩张过快而收缩门店,如呷哺呷哺在2025年关闭了部分亏损的湊湊火锅门店。

快餐领域，本土品牌通过性价比和本土化创新抢占市场份额，老乡鸡以“肥西老母鸡”为核心产品，聚焦华中地区，2025年门店数量突破800家，年营收超40亿元，而西式快餐品牌如肯德基、麦当劳则通过数字化转型提升效率，推出“手机点餐”“小程序点单”等服务,2025年其中国区营收均实现双位数增长。

服饰与美妆：差异化与场景化制胜

服装行业在2025年面临库存压力和消费升级的双重挑战，主打快时尚和性价比的品牌表现分化，优衣库凭借基础款和高品质供应链，2025年在中国大陆门店数量突破700家，销售额同比增长18%，其Heattech、UV系列功能性服装成为爆款，相比之下，ZARA、H&M等国际快时尚品牌因设计同质化和上新速度放缓，在中国市场增速放缓,部分门店关闭。

运动服饰品牌则受益于健康消费趋势，安踏通过收购FILA、DESCENTE等品牌实现多品牌矩阵布局，2025年营收突破300亿元，成为中国营收最大的运动品牌，李宁凭借“中国李宁”国潮系列，成功实现品牌年轻化，2025年营收增长32%，股价全年涨幅超60%。

美妆领域，国货品牌凭借成分创新和渠道下沉崛起，完美日记通过社交媒体营销和小样策略，2025年天猫双十一销售额突破1.2亿元，成为美妆类目第一，薇诺娜则聚焦敏感肌细分市场，依托医学背书和线下药店渠道，年营收突破10亿元，而传统国际品牌如欧莱雅、雅诗兰黛则通过数字化营销和会员体系维护用户粘性,2025年在中国市场保持稳定增长。

家电与家居：场景化与智能化转型

家电行业在2025年进入存量竞争时代，主打智能化和场景化的品牌更受消费者青睐，海尔智家通过“5G+工业互联网”战略，推出智慧家庭场景解决方案，2025年全球营收超2000亿元，高端品牌卡萨帝冰箱、洗衣机产品溢价率达30%，小米则通过生态链模式布局智能家居，2025年IoT平台连接设备超2亿台，智能电视、空气净化器等品类市场份额稳居前三。

家居行业，定制化成为趋势，欧派、索菲亚等定制衣柜品牌通过“全屋定制”概念，提升客单价和复购率，2025年营收均突破百亿元，宜家则通过线上商城和本地化设计贴近中国消费者，2025年中国区营收突破150亿元，其中线上订单占比达15%。

书店与文创：体验式消费复苏

在电商冲击下，2025年实体书店通过“书店+”模式实现转型，言几又、西西弗等复合式书店融合咖啡、文创和亲子空间，单店日均客流超千人，2025年言几又在全国开设60余家门店，估值达30亿元，新华书店则通过改造升级，打造“红色书店”“校园书店”等特色主题店,2025年实现扭亏为盈。

文创产品方面，故宫文创持续领跑，2025年销售额突破15亿元，其胶带、口红等产品成为现象级爆款，泡泡玛特则通过盲盒模式挖掘潮玩市场，2025年营收达16.8亿元，用户复购率超60%,在港股上市后市值突破400亿港元。

2025年表现突出的店铺普遍具备以下特点：一是精准定位细分市场，通过差异化产品或服务满足特定需求；二是拥抱数字化转型，线上线下协同提升效率；三是注重用户体验，通过场景化设计增强消费粘性，这些品牌在激烈的市场竞争中抓住了消费升级和行业变革的机遇，实现了逆势增长，而那些固守传统模式、缺乏创新能力的品牌则逐渐被市场淘汰，这也反映了零售行业“适者生存”的残酷法则。

FAQs

问：2025年哪些新零售品牌表现最突出？
答：2025年盒马鲜生和便利蜂是新零售领域的代表品牌，盒马鲜生通过“生鲜餐饮+即时配送”模式，重构了超市消费场景，单店日均销售额普遍达80-100万元，会员复购率超60%；便利蜂则依托智能选址和24小时运营，在华北、华东地区快速扩张，鲜食产品占比达40%，成为便利店行业的新势力，超级物种、七鲜超市等品牌也在高端市场占据一定份额。

问：2025年国货美妆品牌崛起的原因是什么？
答：国货美妆品牌在2025年的崛起主要得益于三点：一是消费升级背景下，消费者对国货品质的认可度提升，完美日记、薇诺娜等品牌通过成分创新和医学背书建立了专业形象；二是数字化营销能力突出，完美日记通过小红书、抖音等平台实现精准获客，获客成本仅为传统品牌的1/3；三是渠道下沉策略，薇诺娜、自然堂等品牌通过线下药店、三四线城市专柜渗透，抢占国际品牌忽视的市场空白,这些因素共同推动了国货美妆品牌的爆发式增长。