吐司品牌有哪些

在当前消费市场中,吐司作为兼具便捷性与美味性的烘焙食品，已从早餐单一场景拓展至下午茶、休闲零食等多维度消费需求，催生了众多品牌的崛起与竞争，这些品牌通过差异化定位、产品创新及渠道布局，在市场中占据各自份额，以下将结合最新招聘信息与行业动态，详细梳理当前主流吐司品牌及其发展特点，并分析行业趋势与人才需求方向。

头部连锁品牌：规模化扩张与标准化运营

头部吐司品牌凭借先发优势、成熟的供应链体系及品牌影响力，在市场中占据主导地位，近年仍保持快速扩张态势，对应招聘需求集中在门店运营、供应链管理、产品研发等核心岗位。

好利来（Holiland）

作为国内烘焙行业的领军品牌,好利来虽以蛋糕、面包为核心产品线，但吐司系列凭借“柔软口感”与“丰富口味”成为其重要品类之一，2025年以来，好利来加速下沉市场布局，在三四线城市新增门店超200家，招聘需求旺盛，其招聘岗位包括：

• 区域经理：负责区域内门店运营管理，要求具备3年以上烘焙行业连锁管理经验，熟悉当地消费市场，需制定销售目标并带领团队达成；
• 研发专员：聚焦吐司口味创新（如低糖、全麦、特色风味等），要求食品相关专业背景，有烘焙产品研发经验者优先，需参与新品从概念到上市的全流程；
• 供应链管培生：针对中央工厂与门店配送体系，要求本科及以上学历，物流或供应链管理专业，需学习库存管理、物流调度等技能，培养未来供应链管理人才。
  好利来的招聘强调“标准化”与“本地化”结合，既需要成熟人才复制成功经验，也需要新鲜血液注入创新活力。

巴贝拉（Babela）

巴贝拉以“手作吐司”为差异化定位，主打“现烤现售”与“个性化定制”，在年轻消费群体中口碑突出，其门店多布局于商场、社区等高流量场景，2025年计划新增150家门店，招聘重点包括：

• 门店店长：需具备吐司制作基础技能（如面团发酵、烘烤控制等），同时擅长客户关系维护，要求有2年以上烘焙门店管理经验，能带领团队完成每日烘焙计划与销售目标；
• 市场推广专员：负责线上社群运营（如小红书、抖音内容创作）与线下试吃活动，要求熟悉新媒体营销玩法，有烘焙行业推广案例者优先，需提升品牌在年轻群体中的曝光度；
• 烘焙师：重点招聘吐司制作岗位，要求掌握不同吐司（如北海道吐司、布里欧修吐司）的工艺要点，需接受系统培训并考取相关技能证书。
  巴贝拉的招聘凸显“手作”与“体验感”，对员工的实操能力与沟通能力要求较高，旨在通过门店服务强化品牌差异化。

85°C咖啡烘焙（85°C）

85°C以“咖啡+烘焙”双轮驱动，吐司产品作为烘焙品类的重要组成部分，凭借“高性价比”与“新鲜度”吸引消费者，其门店遍布全国一二线城市，2025年启动“社区化”战略，计划在社区周边开设小型烘焙店，招聘需求转向“复合型人才”：

• 门店店长助理：协助店长处理门店运营，需同时掌握咖啡制作与吐司销售技巧，要求有1年以上餐饮行业经验，学习能力强；
• 中央工厂品控专员：负责吐司原料（如面粉、黄油、酵母）的质量检测与生产流程监控，要求食品质量与安全相关专业，熟悉HACCP等质量管理体系；
• 电商运营专员：负责线上商城（天猫、京东）的吐司产品销售，要求具备电商平台运营经验，能策划促销活动并提升线上转化率。
  85°C的招聘反映其“多场景适配”战略，既需要门店端服务社区消费者，也需要后端保障产品标准化与线上渠道拓展。

新兴网红品牌：差异化创新与精准营销

新兴吐司品牌凭借“小而美”的定位、社交媒体营销及细分赛道创新，快速抢占年轻消费者市场，招聘需求集中在产品研发、新媒体运营、品牌策划等创意型岗位。

墨茉点心局（虽以中式点心为主，吐司系列为新兴增长点）

墨茉点心局通过“国潮”定位与“现烤现卖”模式出圈，其推出的“国风吐司”（如桂花吐司、普洱茶味吐司）凭借独特口味成为爆款，2025年，墨茉计划拓展吐司产品线，招聘重点包括：

• 产品研发经理：负责吐司口味创新与国潮元素融合，要求5年以上烘焙研发经验，熟悉中式原料（如茶、花、果）的应用，需主导3-5款新品上市；
• 策划：负责抖音、小红书等平台的吐司内容创作，要求有美食类账号运营经验，擅长挖掘产品卖点（如“爆浆”“拉丝”），需提升用户互动与复购；
• 品牌专员：策划线下国潮主题活动（如吐司DIY体验、汉服快闪），要求具备活动执行经验，熟悉年轻群体文化偏好，强化品牌“国潮”标签。
  墨茉的招聘强调“创新”与“文化赋能”，通过产品与营销的双重差异化，在竞争激烈的市场中突围。

鲍师傅（Bao Shi）

鲍师傅以“海苔小贝”闻名，但近年推出的“吐司系列”凭借“松软口感”与“夹心创新”（如芋泥夹心、奶黄夹心）成为增长新引擎，其门店多分布于核心商圈，2025年计划新增50家门店，招聘需求聚焦“供应链升级”与“门店服务”：

• 供应链管理主管：负责吐司原料采购与配送优化，要求有烘焙行业供应链经验，需与中央工厂合作提升生产效率，降低成本；
• 门店销售主管：带领团队销售吐司产品，要求熟悉“爆品”销售策略，能通过试吃、促销等方式提升客单价，需具备客户投诉处理能力；
• 数据分析师：分析吐司销售数据（如口味偏好、时段销量），要求统计学或相关专业，能通过数据指导产品研发与库存管理。
  鲍师傅的招聘反映其“爆品思维”与“精细化运营”策略，通过数据驱动提升产品竞争力。

虎头局渣打饼行（Hujubakery）

虎头局以“中式糕点+烘焙”融合为特色，吐司产品主打“粗粮健康”系列（如全麦吐司、黑麦吐司），迎合健康消费趋势，2025年，虎头局加速布局健康烘焙赛道，招聘需求集中在“健康研发”与“渠道拓展”：

• 健康食品研发专员：专注于低糖、低脂、高纤维吐司研发，要求营养学或食品科学背景，熟悉代糖（如赤藓糖醇）、全麦粉等健康原料的应用；
• 渠道拓展经理：负责商超、便利店等新渠道开发，要求有快消品渠道经验，需洽谈合作条款并推动吐司产品上架；
• 社群运营专员：运营“健康烘焙”社群，分享吐司食用方法与健康知识，要求有社群运营经验，能提升用户粘性与复购率。
  虎头局的招聘紧扣“健康化”趋势，通过产品创新与渠道下沉，抢占细分市场。

区域强势品牌：深耕本地市场与特色化经营

区域吐司品牌凭借对本地消费者口味的精准把握及本土化运营,在特定区域市场形成口碑优势，招聘需求侧重“本地化运营”与“社区服务”。

广州点都德（虽以茶点为主，吐司为重要配套）

点都德作为广式茶楼代表,其“酥皮吐司”“流沙吐司”等产品因“广式风味”成为茶客必点，2025年，点都德计划在广州及周边新增20家门店，招聘需求包括：

• 茶楼运营经理：负责吐司等茶点销售与茶楼整体运营，要求熟悉广式餐饮文化，能结合传统节日（如春节、中秋）推出限定吐司产品；
• 广式点心师傅：专攻吐司制作，需掌握广式茶点工艺（如酥皮起层、流沙调制），要求有5年以上茶楼工作经验；
• 客户关系专员：维护老客户关系，通过会员体系提升复购，要求有餐饮客户服务经验，熟悉本地消费习惯。
  点都德的招聘凸显“本土化”与“文化传承”，将吐司融入广式餐饮场景，强化区域品牌认知。

上海光明乳业（旗下“光明吐司”依托乳业优势）

光明乳业凭借“乳制品+烘焙”的产业链优势，其“光明吐司”以“奶香浓郁”为特色，成为上海家庭早餐首选，2025年，光明吐司启动“电商化”转型，招聘需求包括：

• 电商运营专员：负责天猫、拼多多等平台的吐司销售，要求有快消品电商经验，能优化产品详情页与物流配送；
• 乳品研发工程师：将乳业原料（如光明牛奶、奶酪）融入吐司研发，要求乳制品相关专业，开发“高钙”“益生菌”等功能性吐司；
• 渠道销售代表：对接上海及周边地区的超市、便利店，维护线下渠道，要求有快消品销售经验，熟悉本地商超体系。
  光明的招聘反映其“产业链协同”优势，通过乳业特色打造差异化吐司产品。

成都电台巷（以“川味吐司”为特色）

电台巷以“辣味吐司”创新出圈，推出的“麻辣吐司”“藤椒吐司”等产品吸引年轻消费者，成为成都“网红打卡”美食，2025年，电台巷计划向川内其他城市扩张，招聘需求包括：

• 川味研发专员：开发更多“辣味吐司”变种（如折耳根味、泡椒味），要求熟悉川味调料（如花椒、辣椒）的特性，能平衡辣度与吐司口感；
• 门店店长：负责网红门店运营，要求有餐饮网红店管理经验，能通过排队策略与社交媒体传播提升品牌热度；
• 文旅推广专员：结合成都“美食之都”形象，策划吐司体验活动（如“辣味挑战赛”），要求有文旅活动策划经验，吸引外地游客。
  电台巷的招聘强调“地域特色”与“网红效应”，通过口味创新与场景营销，打造区域品牌壁垒。

跨界与新兴品牌：场景拓展与模式创新

除传统烘焙品牌外,部分餐饮、食品企业跨界进入吐司市场，通过场景创新与模式重构，开辟新的增长空间，招聘需求偏向“跨界融合”与“模式创新”。

喜茶（HEYTEA，推出“吐司+”产品线）

喜茶以“新茶饮+烘焙”双业态布局，其“吐司+”系列（如芝士吐司、水果吐司）作为茶饮搭配产品，成为下午茶场景的热门选择，2025年，喜茶计划在门店增加“烘焙工坊”区域，招聘需求包括：

• 茶饮烘焙融合研发师：开发“茶味吐司”（如乌龙茶吐司、茉莉花茶吐司），要求熟悉茶饮原料与烘焙工艺，能将茶元素融入吐司；
• 门店烘焙专员：负责门店吐司现场制作与销售，要求有烘焙基础，同时掌握茶饮搭配知识，能向顾客推荐“茶+吐司”组合；
• 数字化运营专员：通过小程序、APP推广“吐司+”套餐，要求有数字化营销经验，能分析用户消费数据并优化产品组合。
  喜茶的招聘反映“茶饮烘焙融合”趋势，通过场景拓展提升吐司的消费频次。

三顿半（3COFFEE，推出“便携吐司”产品）

三顿半以“精品速溶咖啡”闻名，针对“办公室早餐”场景推出“便携吐司”（独立包装、常温保存），解决上班族“便捷+美味”需求，2025年，三顿半计划拓展线下便利店渠道，招聘需求包括：

• 便携食品研发专员：开发长保质期、易携带的吐司产品，要求食品工程背景，熟悉保鲜技术与包装材料；
• 便利店渠道经理：对接7-Eleven、全家等便利店系统，要求有快消品渠道经验，制定铺货与促销策略；
• 用户运营专员：针对办公室人群运营社群，分享“早餐搭配”技巧，要求有社群运营经验，提升产品复购率。
  三顿半的招聘聚焦“场景化创新”，通过产品形态与渠道的双重适配，抢占细分市场。

小米有品（生态链企业，推出“智能吐司机”相关产品）

小米有品通过生态链布局,推出“智能吐司机”（支持烘烤时间、温度精准控制）及配套吐司包（预拌粉、切片面包），切入“家庭烘焙”赛道，2025年，小米有品计划拓展智能厨房生态，招聘需求包括：

• 智能硬件产品经理：负责智能吐司机迭代，要求有智能硬件经验，能结合用户反馈优化产品功能（如APP控制、食谱推荐）； 运营专员**：在小红书、抖音推广“家庭吐司制作”，要求有美食内容创作经验，输出“简单易做”的教程；
• 电商客服专员：对接小米有品平台用户，解答智能吐司机使用与吐司包购买问题，要求有电商客服经验，熟悉智能硬件产品知识。
  小米有品的招聘体现“智能化+生态化”趋势，通过硬件与内容结合，培育家庭吐司消费市场。

行业趋势与人才需求总结

从上述品牌的招聘动态可看出,当前吐司行业呈现三大趋势，并对应明确的人才需求方向：

1. 产品创新化：从“基础口感”到“功能化”（低糖、健康）、“特色化”（国潮、川味）、“场景化”（便携、茶饮搭配），吐司产品向多元化发展，急需“研发型人才”（如食品研发工程师、口味创新专员）；
2. 渠道多元化：从线下门店到线上电商、社区团购、便利店等全渠道覆盖，需要“渠道型人才”（如电商运营、渠道拓展经理）与“数字化人才”（如数据分析师、数字化运营专员）；
3. 营销精准化：从传统广告到社交媒体种草、KOL合作、社群运营，需要“营销型人才”（如新媒体策划、内容运营）与“用户运营人才”（如社群专员、客户关系经理）。

随着行业竞争加剧,品牌对“复合型人才”的需求上升，如既懂烘焙技术又懂新媒体运营的“门店店长”，既懂供应链又懂数据优化的“供应链管培生”，这类人才将成为市场稀缺资源。

相关问答FAQs

Q1：新兴吐司品牌如何通过招聘快速组建团队？
A：新兴品牌在招聘时需聚焦“核心能力”与“文化适配”，明确品牌定位（如健康、国潮、便携），针对性招聘具有相关经验的人才（如健康品牌招营养学背景研发，国潮品牌招文化营销人才）；通过“股权激励”“快速晋升通道”等吸引年轻人才，尤其是新媒体运营、产品研发等创意岗位；注重“内部培养”，通过老员工带教、轮岗机制让新人快速熟悉业务，形成“小而精”的高效团队，墨茉点心局在招聘时优先选择有“国潮”营销经验的人才，并通过“产品共创”机制让研发团队参与品牌文化塑造，快速组建符合品牌定位的团队。

Q2：传统吐司品牌在转型过程中，招聘策略应如何调整？
A：传统品牌转型需“稳中求新”，招聘策略应兼顾“存量优化”与“增量补充”，针对现有门店运营、供应链管理等传统岗位，招聘经验丰富的“成熟人才”，确保业务稳定；针对数字化、健康化、年轻化等转型方向，补充“跨界人才”（如互联网行业的电商运营、健康食品行业研发人才），并加强“内部培训”，帮助传统员工学习新技能（如数据分析、新媒体运营），85°C在转型社区化战略时，既招聘有烘焙门店管理经验的店长，也引入互联网行业的电商运营专员，同时组织老员工参加数字化营销培训，实现团队能力的迭代升级。