奶茶品牌有哪些？

当前奶茶行业持续火热,品牌扩张与门店迭代催生了大量岗位需求，从一线门店运营到后方供应链管理，覆盖多元技能与经验要求，以下通过互联网招聘平台（如智联招聘、前程无忧、BOSS直聘、猎聘等）最新信息，梳理奶茶行业核心招聘方向及岗位详情，帮助求职者全面了解行业人才需求。

门店运营类岗位：行业需求基础，覆盖全链条服务

门店是奶茶品牌与消费者直接触点的核心,相关岗位占比超行业总需求的60%，包括店长、副店长、店员、储备干部等，职责聚焦日常运营、客户服务与团队管理。

店长/副店长
作为门店管理的核心，店长需统筹门店全流程事务，包括人员排班、库存管理、销售目标达成、客户投诉处理及标准化操作执行，招聘要求通常具备2年以上奶茶或连锁餐饮管理经验，熟悉POS系统操作，能独立完成门店月度/季度报表，部分品牌（如喜茶、奈雪的茶）额外要求具备“新店筹备”经验，即从零开始搭建门店团队、设计动线布局，薪资范围集中在8K-15K/月（一线城市），二三线城市约6K-10K/月，头部品牌会提供“业绩提成+年终奖”，优秀者可晋升区域经理。

店员/服务员
基础岗位需求量最大，主要负责饮品制作、收银、清洁及顾客互动，招聘门槛较低，学历不限，18-40岁均可，部分品牌接受兼职（时薪18-25元），关键要求包括“手脚麻利”“沟通能力强”，需快速掌握品牌饮品配方（如波霸奶茶、水果茶的制作步骤）及卫生规范（如食材保鲜、器具消毒），部分网红品牌（如茶颜悦色、古茗）会强调“服务话术”，例如主动介绍新品、引导会员注册，以提升顾客复购率。

储备干部
面向应届生或1年以内经验者，作为店长后备人才培养，需轮岗学习门店各岗位技能，包括收银、后厨、库存管理，并参与门店促销活动策划，招聘时偏好“管理专业优先”或“有社团组织经验者”，品牌会提供3-6个月带薪培训，考核通过后晋升为副店长，起薪约5K-7K/月，晋升后薪资上浮30%-50%。

产品研发与创新类岗位：驱动品牌差异化竞争

随着消费者对口味、健康、颜值的需求升级，奶茶品牌纷纷加大研发投入，相关岗位包括研发师、产品经理、品控专员等，要求兼具创意与落地能力。

饮品研发师
负责新品开发与现有产品优化，需结合市场趋势（如低糖、低卡、地域特色口味）设计配方，并参与小试、中试及量产测试，招聘要求食品科学、生物技术相关专业背景，2年以上饮品研发经验，熟悉原料特性（如奶精、植脂末、新鲜水果的搭配逻辑），部分品牌（如喜茶）会要求提交“创意配方案例”，例如季节限定款（杨枝甘露、芋泥啵啵）或跨界联名款（与IP、影视IP合作），薪资范围12K-25K/月，头部品牌资深研发师可达30K+/月，额外设有“新品销售提成”。

产品经理
统筹产品生命周期管理，包括市场调研、竞品分析、定价策略及上市推广，需对接研发、市场、运营多部门，确保产品符合品牌定位（如“喜茶”主打年轻时尚，“蜜雪冰城”主打高性价比），招聘要求3年以上快消品或餐饮产品管理经验，擅长数据分析（通过销售数据、用户反馈优化产品），具备“爆款打造”案例者优先（如某品牌通过“杨梅汁”单品带动月销增长20%），薪资15K-30K/月，一线城市知名品牌可达40K+/月。

品控专员/质检员
确保产品安全与品质稳定，负责原料验收（如检查水果新鲜度、奶源资质）、生产过程监控（如控制糖度误差≤±2%）及成品检测（如微生物指标达标），招聘要求食品质量与安全相关专业，持有健康证，熟悉HACCP、ISO22000等质量管理体系，部分出口导向品牌（如CoCo都可）需了解国际食品标准，薪资8K-15K/月，大型供应链中心岗位薪资更高。

市场营销与品牌类岗位：提升品牌影响力与用户粘性

在“酒香也怕巷子深”的行业环境下，奶茶品牌通过线上线下联动营销吸引客流，相关岗位包括新媒体运营、活动策划、品牌经理等，要求熟悉年轻群体消费心理。

新媒体运营
负责抖音、小红书、微信等平台的日常运营，包括内容策划（如拍摄奶茶制作过程、探店vlog）、用户互动（回复评论、私信）及数据分析（跟踪播放量、转化率），招聘要求1-3年新媒体经验，熟悉短视频剪辑（剪映、PR）、图文排版（135编辑器），部分品牌（如茶颜悦色）会强调“内容调性匹配”，例如运营风格需符合“国风”品牌定位，薪资8K-18K/月，爆款内容运营者可获额外奖励。

活动策划
策划线上线下促销活动，如“买一送一”“节日限定”“门店打卡挑战”，以提升销量与品牌曝光，需对接设计、采购、门店等部门，确保活动落地执行，并复盘活动效果（如ROI、用户参与度），招聘要求活动策划经验，擅长“创意执行”，例如曾策划“奶茶+汉服”主题快闪店，或联合高校开展“校园推广大使”活动，薪资10K-20K/月，大型品牌活动岗薪资更高。

品牌经理
制定品牌中长期发展战略，包括品牌定位、视觉形象（VI）升级、公关事件（如赞助综艺、公益活动）等，要求5年以上快消品或餐饮品牌管理经验，具备市场洞察力，能预判行业趋势（如“健康化”“国潮化”），薪资20K-40K/月，头部品牌总监级可达50K+/月，部分企业提供“股权激励”。

供应链与运营支持类岗位：保障门店高效运转

奶茶品牌的扩张离不开供应链与后台支持,相关岗位包括采购专员、物流管理、数据分析师等，要求细致高效，熟悉行业特性。

采购专员
负责原料、包材采购，如茶叶、水果、杯子、吸管等，需对接供应商比价、谈判，确保原料质量与供应稳定，招聘要求1-2年采购经验，熟悉茶叶、乳制品等原料市场，具备“成本控制”意识（如通过批量采购降低单价），部分品牌（如蜜雪冰城）因规模庞大，采购岗需全国供应商资源，薪资8K-15K/月，核心原料采购岗薪资更高。

物流管理/仓储专员
负责原料仓储与配送，包括库存管理（先进先出原则）、车辆调度（确保门店每日新鲜配送）、路线优化（降低运输成本），招聘要求物流管理专业，熟悉WMS系统操作，能适应“早晚班”配送节奏（如凌晨3点开始备货），薪资7K-12K/月，区域物流中心管理岗可达15K+/月。

数据分析师
通过销售数据、会员数据、门店运营数据提供决策支持，例如分析“哪些区域门店销量高”“哪些时段是消费高峰”，以优化门店选址、产品排班，招聘要求统计学、计算机专业，熟练使用SQL、Python，具备数据可视化能力（Tableau、Power BI），薪资12K-25K/月，大型连锁品牌（如星巴克）数据分析师岗需求旺盛。

新兴岗位：行业细分化催生多元机会

随着奶茶行业向精细化、多元化发展，新兴岗位不断涌现，如茶艺师、直播运营、加盟顾问等，为求职者提供更多选择。

茶艺师
主打“原叶茶”的品牌（如喜茶、茶颜悦色）需求旺盛，负责茶叶甄选、冲泡工艺研发及茶文化培训，要求具备茶艺师资格证，了解不同茶叶（如乌龙茶、绿茶）的特性，薪资10K-20K/月，资深茶艺师可达30K+/月。

直播运营
通过直播带货推广新品，如“直播间专属优惠”“限时秒杀”，需搭建直播间、培训主播、策划直播流程，招聘要求直播运营经验，熟悉抖音、快手平台规则，具备“控场”能力（如应对突发状况、引导下单），薪资10K-25K/月，头部主播提成可达销售额的5%-10%。

加盟顾问
负责品牌加盟拓展，向潜在加盟商介绍政策、选址支持、培训体系，协助完成签约，要求沟通能力强，熟悉加盟流程，有连锁品牌加盟经验者优先，薪资底薪+提成（每成功签约一家门店提成约5000-10000元），月收入可达15K-30K/月。

行业趋势与求职建议

当前奶茶行业呈现“健康化、下沉市场、数字化”三大趋势：健康化推动低糖、低卡、植物基饮品研发；下沉市场（三四线城市）成为增长新引擎，门店数量年增速超20%；数字化提升运营效率，如AI点单、智能库存管理，求职者可重点关注：

• 技能提升：学习饮品制作、数据分析、短视频剪辑等实用技能；
• 品牌选择：优先考虑头部品牌（如蜜雪冰城、喜茶）或细分领域龙头（如茶颜悦色的国风定位），积累行业经验；
• 经验积累：从基层岗位（如店员、研发助理）入手，逐步向管理或专业岗位晋升。

相关问答FAQs

Q1：没有奶茶行业经验，如何入门成为奶茶店店长？
A：可通过“储备干部计划”入行，多数品牌（如古茗、益禾堂）提供系统培训，从店员岗位轮岗学习，掌握收银、饮品制作、库存管理等基础技能，同时考取“餐饮管理师”证书，积累1-2年经验后晋升为副店长，再通过考核晋升店长，主动学习门店运营知识（如人员管理、销售技巧），在工作中多向店长请教，快速提升综合能力。

Q2：奶茶行业产品研发师需要哪些核心技能？
A：核心技能包括：①食品专业知识（熟悉原料特性、食品添加剂使用规范）；②创新能力（能结合市场趋势开发新口味，如“水果+茶”“茶+酒”等跨界搭配）；③实验能力（掌握小试、中试流程，能测试配方稳定性）；④数据分析（通过用户反馈、销售数据优化产品）；⑤沟通能力（与生产、市场部门协作，确保产品量产可行性），建议学习食品科学相关专业，或从研发助理岗位积累实操经验。