热门奶茶有哪些

当前奶茶行业持续火热，新品牌、新店型不断涌现，带动了市场对各类岗位的需求，从连锁品牌加盟商到区域直营门店，从一线门店人员到总部职能岗位，招聘需求涵盖运营、管理、研发、营销等多个领域，以下结合最新行业动态，详细梳理热门奶茶品牌及相关招聘信息,并附常见问题解答。

当前热门奶茶品牌及行业趋势

近年来，奶茶市场呈现多元化、细分化的特点，传统头部品牌与新锐势力共同竞争，推动产品创新与消费升级，根据最新市场数据及消费者偏好，当前热门奶茶品牌主要分为以下几类：

经典头部品牌：稳定扩张，需求旺盛

• 喜茶：作为新式茶饮开创者之一，喜茶持续深耕“茶+鲜果+芝士”模式，近年推出“喜茶GO”智能店、LAB店等新店型，覆盖商场、社区、交通枢纽等多场景，招聘需求聚焦门店店长（要求3年以上连锁餐饮管理经验，熟悉数字化运营）、咖啡师（需具备意式咖啡制作能力，熟悉茶饮融合创新）、储备干部（本科及以上学历，接受全国调配）等岗位，总部职能岗如产品研发（食品科学相关专业，有饮品研发经验优先）、新媒体运营（熟悉短视频内容策划与流量运营）等也在持续招聘。
• 奈雪的茶：以“茶+软欧包”双品类模式为核心，近年发力“Pro店”小模型降本增效，同时拓展零售产品线（如瓶装茶饮、周边商品），招聘重点包括门店店经理（负责门店全流程管理，擅长团队激励与客户体验优化）、茶饮研发师（关注健康茶饮趋势，有低糖、植物基产品开发经验优先）、供应链管理（熟悉快消品采购流程，具备成本控制能力）等，部分城市还开放了加盟督导岗位，要求具备5年以上连锁行业管理经验。

性价比代表：下沉市场发力，岗位需求量大

• 蜜雪冰城：以极致性价比为核心，门店数量突破3万家，覆盖全国县级市场及海外地区，招聘以一线岗位为主，如店员（全职/兼职均可，接受无经验但需学习能力强）、店长（负责门店日常运营与人员管理，有餐饮管理经验优先），总部层面则持续招聘区域拓展经理（熟悉下沉市场，具备加盟商开发与维护经验）、供应链专员（对接原料采购与物流配送，优化仓储效率）。
• 古茗茶饮：聚焦二三线城市，以“新鲜现制”为卖点，单店日均销量领先，招聘需求包括储备店长（从基层晋升，需掌握门店运营全流程）、产品培训师（负责门店员工技能培训，熟悉茶饮制作标准）、市场督导（巡查门店执行情况，协助提升服务质量），部分省份还开放了加盟商支持岗，协助新店开业与运营指导。

新锐细分品牌：差异化竞争，招聘侧重创新与年轻化

• 茶颜悦色：以“中国风”茶饮为特色，深耕长沙等区域市场，近年逐步向武汉、重庆等城市扩张，招聘注重品牌文化认同，如门店服务员（需通过传统文化培训，具备亲和力）、品牌策划（熟悉国潮营销，有成功案例优先），总部还招聘空间设计师（负责门店新中式风格装修，注重文化元素融合）。
• 沪上阿姨：聚焦“五谷茶”细分赛道，推出血糯米、芋泥等产品爆点，招聘需求包括研发助理（协助新品测试，熟悉原料特性）、新媒体运营（负责小红书、抖音等内容种草，吸引年轻客群）、门店合伙人（与品牌共同投资门店，共享利润，需具备一定资金实力与管理经验）。
• 霸王茶姬：以“原叶鲜奶茶”为定位，主打东方茶文化，海外门店占比超20%，招聘面向全球化人才，如海外运营专员（负责海外门店标准化落地，需具备英语或小语种能力）、产品经理（研究全球茶饮趋势，开发跨文化口味产品），国内岗位还包括茶艺师（传统茶艺与现代茶饮结合，提升品牌体验感）。

区域特色品牌：本地化运营，岗位需求灵活

如广州的“茶里王”（主打广式凉茶与新茶饮融合）、成都的“书亦烧仙草”（聚焦烧仙草品类，强化“一人食”场景）、杭州的“1点点”（经典台式奶茶，持续稳定扩张）等，这些品牌在区域市场拥有忠实客群，招聘以本地化人才为主，如门店店员（熟悉本地消费习惯）、区域督导（负责周边门店巡检，协调资源解决运营问题）等，部分品牌还开放了“城市合伙人”模式，吸引本地创业者加盟。

热门奶茶品牌招聘岗位及要求

结合行业调研，当前奶茶品牌招聘岗位可分为门店一线、门店管理、总部职能、支持部门四大类，具体要求如下：

门店一线岗位

• 店员/服务员：

  • 职责：负责茶饮制作、收银、门店清洁、顾客接待等；
  • 要求：年龄16-35岁，学历不限（全职需年满18岁），具备良好沟通能力，能适应轮班工作（含周末、节假日）；
  • 薪资：底薪3000-5000元/月+绩效奖金（部分品牌提供全职员工住宿及餐补）。

• 吧台专员/茶饮师：

  
  • 职责：专注茶饮制作，严格按照配方标准操作，保证出品质量与效率；
  • 要求：有饮品制作经验者优先，学习能力强，能快速掌握新品制作流程；
  • 薪资：3500-6000元/月+技能提成（熟练制作复杂饮品可上浮薪资）。

门店管理岗位

• 店长/门店经理：

  • 职责：全面负责门店运营，包括人员管理、库存盘点、销售目标达成、客户投诉处理等；
  • 要求：25-40岁，大专及以上学历，2年以上连锁餐饮管理经验，熟悉POS系统操作，具备团队激励与成本控制能力；
  • 薪资：6000-12000元/月+门店业绩提成（部分品牌提供年终奖及股权激励）。

• 储备干部/店长助理：

  • 职责：协助店长处理门店事务，学习门店全流程管理，作为店长后备人才培养；
  • 要求：本科及以上学历，应届生或1年以内工作经验，接受全国调配，具备快速学习能力与 leadership 潜质；
  • 薪资：4500-7000元/月+绩效奖金，提供系统化培训（如品牌文化、运营管理、领导力等）。

总部职能岗位

• 产品研发：

  • 职责：根据市场趋势研发新品，制定产品标准，跟踪原料供应与品质控制；
  • 要求：食品科学、营养学等相关专业，2年以上饮品研发经验，熟悉食品添加剂使用规范，具备创新思维与数据分析能力；
  • 薪资：8000-15000元/月+项目奖金（爆款产品研发可获额外奖励）。

• 市场营销：

  
  • 职责：策划品牌推广活动，管理社交媒体账号（抖音、小红书等），分析竞品动态；
  • 要求：市场营销、广告学等相关专业，3年以上快消品营销经验，熟悉内容营销与流量运营，具备活动策划落地能力；
  • 薪资：7000-13000元/月+活动提成。

• 供应链管理：

  • 职责：优化采购流程，管理供应商关系，控制物流成本，确保门店原料供应稳定；
  • 要求：物流管理、供应链相关专业，3年以上快消品供应链经验，熟悉ERP系统，具备谈判与风险控制能力；
  • 薪资：8000-16000元/月+年度绩效奖金。

支持部门岗位

• 培训师：

  • 职责：制定门店员工培训计划，开展产品知识、操作技能、服务礼仪等培训；
  • 要求：有餐饮培训经验，擅长课程设计与现场授课，具备良好的表达与沟通能力；
  • 薪资：6000-10000元/月+培训场次提成。

• 区域拓展/加盟经理：

  • 职责：负责新城市市场调研，开发加盟商，协助加盟店选址与开业；
  • 要求：5年以上连锁行业拓展经验，熟悉加盟政策，具备资源整合与商务谈判能力；
  • 薪资：底薪8000-15000元/月+加盟店数量提成（高提成潜力）。

行业招聘特点与求职建议

招聘特点

• 需求量大，流动性高：奶茶行业门店扩张快，一线岗位常年招聘，但人员流动性较大（尤其兼职与学生群体），部分品牌推出“老员工推荐奖励”政策降低流失率。
• 年轻化与包容性强：一线岗位对年龄、学历要求宽松，欢迎应届生、兼职及跨行业从业者，管理岗则更看重经验与综合能力。
• 培训体系完善：头部品牌提供“岗前培训+在职提升”双通道，如喜茶“喜茶大学”、奈雪“奈雪学院”，帮助员工快速成长。
• 区域差异明显：一线城市侧重高端化、数字化运营（如智能店管理、新媒体营销），下沉市场则更看重性价比与本地化运营能力。

求职建议

• 明确职业方向：若想快速入行，可从店员/吧台专员做起，积累经验后晋升店长；若具备专业能力（如研发、营销），可直接投递总部职能岗，关注行业展会、招聘官网（如喜茶招聘官网、奈雪招聘公众号）获取信息。
• 突出相关经验：有餐饮、零售行业经验者优先，熟悉POS系统、客户服务流程或具备饮品制作技能（如咖啡师资格证）可增加竞争力。
• 关注品牌文化：新式茶饮品牌注重企业文化匹配，求职时可提前了解品牌理念（如茶颜悦色的“中国风”、蜜雪冰城的“让全球每个人享受高质平价的美味”），在面试中体现认同感。
• 利用招聘平台：除品牌官网外，可通过BOSS直聘、前程无忧、智联招聘等平台搜索“奶茶店长”“茶饮研发”“奶茶店员”等关键词，筛选最新岗位信息，部分平台还提供“急聘”岗位，面试流程更快。

相关问答FAQs

Q1：奶茶行业哪些岗位适合应届生？发展前景如何？
A：适合应届生的岗位主要包括储备干部、培训助理、新媒体运营专员、产品研发助理等，储备干部是品牌重点培养对象，通过轮岗学习门店运营、供应链、管理等全流程，1-2年可晋升店长或区域管理岗；新媒体运营则可借助行业热度积累内容营销经验，未来向品牌策划、流量运营方向发展，整体而言，奶茶行业晋升通道清晰，且随着行业规模扩大，人才需求持续增长，具备较好的发展前景。

Q2：没有奶茶行业经验，如何应聘店长岗位？
A：无经验者可通过“曲线救国”方式应聘店长：一是先从店员或储备干部做起，积累1-2年门店运营经验，熟悉产品制作、人员管理、库存控制等核心工作；二是突出相关经验，如有连锁餐饮（如咖啡、快餐）管理经验，可强调对标准化运营、客户服务、团队管理的理解；三是提前学习行业知识，了解主流品牌产品特点、运营模式，面试时展示快速学习能力和管理潜力，部分品牌（如蜜雪冰城、古茗）对储备店长不强制要求经验,但需通过严格的培训与考核。