哪些咖啡品牌最受欢迎？

当前国内咖啡市场持续火热,新品牌不断涌现，传统品牌加速扩张，为求职者提供了丰富的岗位选择，以下从连锁咖啡品牌、精品咖啡品牌、新兴咖啡品牌及跨界咖啡品牌等维度，梳理主要招聘动态及岗位特点，帮助求职者全面了解行业机会。

连锁咖啡品牌：规模化扩张下的多元岗位需求

连锁咖啡品牌仍是市场主力,其标准化运营和快速开店策略对人才需求旺盛，覆盖门店、供应链、管理培训等多个方向。

星巴克（Starbucks）

作为全球咖啡连锁龙头,星巴克在中国持续深耕，2025年新增门店超300家，重点布局二三线城市及新商圈，招聘需求集中在：

• 门店岗位：咖啡师（需掌握饮品制作、顾客互动，提供带薪培训和季度认证）、值班主管（负责门店运营、人员排班、库存管理，要求1年以上连锁餐饮经验）；
• 管理培训生：面向应届生，通过6-12轮岗（门店、供应链、市场部）培养储备经理，需英语四级以上及沟通协调能力；
• 职能部门：供应链专员（对接咖啡豆采购、物流优化，需熟悉ERP系统）、视觉设计师（负责门店节日主题设计，需熟练使用PS/AI）。
  福利方面，星巴克提供“咖啡豆股票计划”、年度体检及免费饮品券，部分城市门店还推出“员工住房补贴”。

瑞幸咖啡（Luckin Coffee）

凭借高性价比和数字化运营,瑞幸门店数量突破1.5万家，2025年启动“千店计划”，重点招聘：

• 门店运营：店长（负责门店业绩达成，需有3年以上咖啡或快餐管理经验，提成与销售额挂钩）；
• 数字化岗位：APP运营专员（优化用户点餐流程，分析消费数据，要求熟练使用SQL）；
• 供应链：仓储物流主管（管理区域分仓库存，协调冷链配送，需有快消品供应链经验）。
  瑞幸以“快速晋升”著称，优秀咖啡师可6个月晋升为店长，同时提供“全员持股期权”激励。

Costa咖啡

作为英国老牌咖啡连锁,Costa在长三角和珠三角地区加速布局，2025年新增门店80余家，招聘侧重：

• 咖啡师：需通过Costa内部“金豆认证”培训（考核意式咖啡萃取、拉花技巧），优先录用有国际品牌经验者；
• 区域经理：负责5-8家门店管理，要求5年以上连锁餐饮管理经验，熟悉商圈选址；
• 市场策划：负责线下品鉴活动、会员体系运营，需具备活动执行及数据分析能力。
  福利包括“海外研修机会”（如伦敦总部培训）、年度旅游及节日礼品。

太平洋咖啡（Pacific Coffee）

立足华南,辐射全国，太平洋咖啡2025年在深圳、广州新增20余家门店，招聘岗位包括：

• 兼职咖啡师：时薪18-25元，提供免费咖啡技能培训，适合学生或兼职人群；
• 门店经理：负责门店P&L（利润表管理），要求有成本控制经验，熟悉咖啡豆烘焙基础知识；
• 培训主管：开发门店培训课程，编写操作手册，需有3年以上咖啡培训经验。
  特色福利为“员工咖啡吧”（免费供应高端咖啡豆）、“家庭日”活动。

精品咖啡品牌：专业化与人文关怀并重

精品咖啡品牌注重豆源品质和用户体验,岗位需求更强调专业能力，工作氛围相对灵活，适合热爱咖啡文化的求职者。

M Stand

以“简约设计+精品手冲”为特色，M Stand2025年门店突破200家，招聘需求集中在：

• 咖啡师：需掌握单品咖啡冲煮（如V60、Kalita）、意式咖啡萃取，能独立讲解咖啡豆产地风味；
• 店长：负责门店产品研发（如季节特调），要求有精品咖啡门店管理经验，熟悉社群运营；
• 空间设计师：参与门店装修方案，要求极简主义设计理念，有餐饮空间设计案例。
  M Stand提供“咖啡豆内购折扣”（员工价5折）、“年度咖啡品鉴会”，鼓励员工参与咖啡赛事（如 Brewers Cup）。

Seesaw Coffee

主打“产地直供+场景化体验”，Seesaw2025年在上海、北京新增15家门店，招聘侧重：

• 咖啡研发师：负责新品研发（如咖啡甜点、特调饮品），需有SCA（精品咖啡协会）高级认证，熟悉烘焙曲线设计；
• 门店运营专员：管理会员社群（如咖啡品鉴课、烘焙工坊），要求擅长内容创作（小红书/视频号运营）；
• 采购专员：对接咖啡庄园，进行豆品筛选，需有1年以上咖啡豆采购经验，能进行西班牙语/英语沟通。
  福利包括“咖啡庄园探访”（每年选拔优秀员工赴产地学习）、“弹性工作制”。

% Arabica

以极简设计和日式手冲为特色,% Arabica2025年进入成都、杭州等新城市，招聘需求：

• 咖啡师：需掌握日式手冲技巧（如三段式注水），能流利使用英语与外籍顾客沟通；
• 视觉陈列师：负责门店产品陈列、氛围营造，要求有日式美学背景，熟悉摄影；
• 区域经理：管理高端商场门店，要求有奢侈品或高端餐饮管理经验。
  特色福利为“员工家属免费咖啡卡”、“年度日本总部培训”。

新兴咖啡品牌：数字化与场景化创新

新兴品牌通过“咖啡+零售”“咖啡+办公”等模式切入市场，岗位需求更偏向年轻化、数字化，适合有创新思维的求职者。

Manner Coffee

以“小门店+高性价比”为策略，Manner2025年门店超600家，招聘需求：

• 咖啡师：需高效完成饮品制作（日均出杯量超300杯），优先录用有连锁咖啡经验者；
• 店长：负责门店日常运营，要求熟悉数字化工具（如美团、饿了么订单管理）；
• 供应链专员：优化咖啡豆配送路线，降低物流成本，需有数据分析能力。
  Manner提供“快速晋升通道”（店长年薪15-20万）、“免费住房”（针对一线城市店长）。

三顿半

以“精品速溶咖啡”为核心，三顿半2025年拓展线下“咖啡太空站”（快闪店），招聘需求：

• 新媒体运营：负责小红书、抖音内容创作（如咖啡冲泡教程、产品测评），要求有爆款案例；
• 用户运营：管理会员社群（如“返航计划”回收空罐），擅长用户分层运营；
• 电商专员：对接天猫、京东平台，负责店铺活动策划，需熟悉电商推广工具。
  福利包括“新品内测权”、“咖啡文化研学基金”。

永璞咖啡

主打“挂耳咖啡+冷萃液”，永璞2025年与多家茶饮品牌联名，招聘需求：

• 产品经理：开发咖啡周边产品（如咖啡巧克力、咖啡果酱），需有快消品研发经验；
• 渠道专员：拓展线下渠道（便利店、书店)，要求有快消品渠道资源；
• 品牌设计师：负责包装设计（国风IP联名款），需熟练使用C4D。
  特色福利为“员工创意孵化计划”（支持员工开发副线产品）。

跨界咖啡品牌：多元场景融合下的岗位拓展

除传统咖啡品牌外,茶饮、零售、酒店等跨界品牌也纷纷布局咖啡赛道，提供差异化岗位选择。

茶饮品牌咖啡线

• 喜茶：2025年推出“喜咖啡”子品牌，招聘咖啡师（需掌握茶咖融合制作，如“芝士奶盖咖啡”）、门店经理（负责咖啡+茶饮双品类运营）；
• 奈雪的茶：在门店增设“咖啡专窗”，招聘咖啡师（要求同时掌握茶饮和咖啡制作）、产品研发（开发“茶咖特调”）。

零售品牌咖啡线

• 盒马鲜生：2025年升级“盒马咖啡工坊”，招聘咖啡师（现场制作现磨咖啡，同时销售咖啡豆）、咖啡烘焙师（负责小批量烘焙）；
• Ole’精品超市：开设“Ole’ Café”，招聘咖啡师（提供咖啡品鉴服务）、门店运营（管理咖啡零售区）。

酒店咖啡线

• 万豪、洲际等国际酒店：旗下“大堂吧”“行政酒廊”招聘咖啡师（需掌握高端服务礼仪，能制作分子咖啡）、咖啡主管（负责酒店咖啡菜单设计）。

行业共性岗位与能力要求

无论品牌类型,咖啡行业核心岗位及能力需求存在共性：

• 咖啡师：基础要求（SCA初级认证、意式咖啡操作）、进阶能力（拉花、手冲、品鉴知识）、软技能（顾客沟通、抗压能力）；
• 门店管理：运营能力（库存管理、成本控制）、团队管理（人员培训、排班）、业绩意识（销售额、复购率提升）；
• 职能部门：供应链（物流优化、成本核算）、市场（活动策划、用户增长）、设计（视觉呈现、包装创意）。

求职建议

1. 明确方向：偏好稳定发展选连锁品牌（如星巴克、瑞幸），热爱咖啡文化选精品品牌（如Seesaw、M Stand），擅长创新选新兴品牌（如三顿半）；
2. 技能提升：考取SCA认证、学习咖啡拉花/手冲技巧，熟悉数字化工具（如ERP、CRM系统）；
3. 关注渠道：品牌官网招聘页、猎聘（高端岗位）、BOSS直聘（门店岗位）、行业社群（如“咖啡招聘圈”）。

相关问答FAQs

Q1：咖啡师岗位是否需要专业背景？没有经验能入行吗？
A：部分连锁品牌（如瑞幸、Manner）对咖啡师经验要求较低，提供免费培训，零经验者可通过面试后入职；但精品咖啡品牌（如Seesaw、% Arabica）通常要求SCA初级认证或1年以上手冲/意式咖啡经验，建议无经验者先参加短期咖啡培训（如1-2个月实操课程），掌握基础技能后再求职，可提升竞争力。

Q2：咖啡行业的晋升路径是怎样的？如何快速成长？
A：咖啡行业晋升路径通常为：咖啡师→资深咖啡师→值班主管→店长→区域经理→运营经理，快速成长的关键包括：①主动学习（考取高级认证、参加行业赛事）；②积累管理经验（协助店长排班、库存管理）；③拓展人脉（与供应商、顾客建立良好关系），部分品牌（如星巴克、瑞幸）设立“管理培训生计划”，表现优秀者可6-12个月晋升为店长。