酒吧品牌有哪些？

当前国内酒吧行业品牌众多，涵盖连锁酒吧、精品清吧、音乐酒馆、主题酒吧等不同类型，以下从连锁品牌、地域特色品牌及新兴概念品牌三个维度，结合最新招聘信息（截至2025年），梳理主流酒吧品牌及其招聘特点,帮助求职者全面了解行业动态。

连锁酒吧品牌：规模化扩张下的招聘需求

连锁酒吧品牌凭借标准化运营和品牌影响力，成为当前酒吧行业的主力军，招聘需求量大且岗位类型多样，涵盖门店管理、调酒师、服务员、营销策划等核心岗位。

胡桃里音乐酒馆

胡桃里以“餐饮+酒吧+咖啡馆+剧场”的复合业态著称，全国门店超300家，覆盖一线至下沉市场，其招聘特点突出“多岗位协同”，门店层面需求量大的是调酒师（要求熟悉鸡尾酒调制、果盘制作，部分门店需掌握基础咖啡技能）和服务员（需具备客户服务经验，能配合音乐演出氛围营造），总部层面则频繁招聘区域运营经理（要求5年以上连锁餐饮管理经验，负责3-5家门店的业绩统筹）和活动策划（需策划主题音乐活动、跨界联名活动，具备执行落地能力），2025年最新招聘信息显示，胡桃里在成都、重庆、武汉等新一线城市加速布局，门店调酒师薪资普遍在8k-15k/月（含绩效），区域运营经理年薪可达20万-30万。

苏荷酒吧（SOHO BAR）

作为国内高端连锁酒吧的代表，苏荷酒吧以“音乐+时尚”为核心定位，门店集中在一线及新一线城市核心商圈，如北京三里屯、上海外滩、深圳万象城等，其招聘门槛较高，调酒师要求具备2年以上高端酒吧工作经验，熟悉经典鸡尾酒配方和创新调制技巧，部分门店需掌握花式调酒技能；吧台主管则需具备团队管理经验，负责吧台日常运营和成本控制，苏荷对氛围组（灯光、音控）人员需求稳定，要求熟悉舞台灯光设备操作和音乐节奏把控，薪资在10k-18k/月，2025年苏荷在杭州、南京等城市的门店扩招，强调“年轻化团队”，对应聘者的形象气质和沟通能力有较高要求。

Muse酒吧（缪斯酒吧）

Muse酒吧主打“电音文化”，是国内夜生活娱乐品牌的标杆之一，门店分布于北京、上海、广州等一线城市，以国际化装修风格和顶级DJ阵容吸引年轻客群，招聘方面，DJ是核心岗位，要求具备电音制作或混音经验，能独立完成现场演出，部分岗位需与知名DJ合作，薪资按场次计算（单场最高可达5k-10k）；市场推广专员需负责线上社交媒体运营（抖音、小红书）和线下活动策划，要求有夜娱乐行业推广经验，熟悉年轻群体消费心理，2025年Muse计划拓展成都、重庆市场，新增招聘门店经理（要求有高端酒吧管理经验，熟悉夜场运营流程，年薪25万-35万）。

温吧（WEN BAR）

温吧以“精品清吧”定位切入市场，主打“威士忌+精酿啤酒+小食”的组合，门店设计偏向复古工业风，覆盖北京、上海、杭州等城市的文艺商圈，其招聘更注重“专业度”，威士忌品鉴师是重点招聘岗位，要求持有WSET二级以上认证，熟悉不同产区威士忌特性，能为客人提供专业推荐；精酿啤酒专员需了解啤酒酿造工艺，能根据客人口味推荐搭配，温吧的服务员岗位要求具备基础酒水知识，能主动与客人互动营造轻松氛围，薪资在6k-12k/月，2025年温吧在苏州、宁波等城市新开门店，对“复合型人才”需求增加，如同时掌握调酒和品鉴技能的员工优先录用。

地域特色品牌：立足本土文化的差异化招聘

除了全国性连锁品牌，各地还存在不少具有地域特色的酒吧品牌，它们融合本地文化元素，招聘需求更侧重“本土化”和“个性化”，成为行业差异化竞争的重要力量。

北京：DDM Bar（地下酒吧）

DDM Bar以“地下摇滚文化”为核心，位于北京798艺术区附近，是文艺青年聚集地，招聘强调“音乐氛围契合度”，驻唱歌手要求原创作品或独立音乐风格，能接受周末及节假日演出；调酒师需熟悉“地下酒吧”特调（如工业啤酒鸡尾酒、烈酒纯饮），形象风格偏向朋克或复古。场务需求稳定，负责舞台设备调试和现场秩序维护，薪资按小时计算（时薪50-80元），2025年DDM计划举办“独立音乐节”，新增招聘活动执行（需协调乐队、场地、宣传等环节，有音乐节策划经验者优先）。

上海：Speak Low

Speak Low是上海知名的“爵士酒吧”，位于外滩历史建筑内，以现场爵士乐和古典鸡尾酒闻名，招聘门槛极高，爵士乐手（钢琴、萨克斯、贝斯等）需具备专业演奏功底，有爵士乐队经验者优先；调酒师要求精通古典鸡尾酒（如曼哈顿、马丁尼），能根据客人情绪推荐酒款，薪资在15k-25k/月（含服务提成）。礼仪接待需具备英语沟通能力，负责接待外籍客人，形象气质佳，薪资8k-15k/月，2025年Speak Low推出“爵士主题晚宴”，新增招聘宴会策划（负责菜单设计、座位安排、音乐流程协调，要求有高端餐饮策划经验）。

广州：Popcorn Club（爆米花俱乐部）

Popcorn Club是广州本土的“潮流酒吧”，主打“港式复古+粤语流行音乐”，门店分布在天河区、越秀区等年轻人聚集地，招聘突出“粤语沟通能力”，服务员需熟练使用粤语与客人交流，熟悉80-90年代粤语流行文化；DJ要求擅长粤语金曲remix，能带动现场气氛，薪资按场次计算（单场3k-8k）。市场推广需聚焦本地社群（如小红书广州本地号、抖音粤语博主），要求有粤语文案撰写能力，薪资7k-14k/月，2025年Popcorn Club计划开设“怀旧主题夜”，新增招聘主题策划（设计复古装饰、老游戏互动环节，熟悉广州本土文化）。

成都：小酒馆（Mini Bar）

成都小酒馆是国内独立音乐的标志性场所，结合“Livehouse+酒吧”模式，吸引全国音乐爱好者，招聘注重“音乐行业资源”，现场音响师要求熟悉Livehouse设备调试，能独立完成演出音响保障；演出经纪人需对接独立乐队和音乐人，安排演出档期，有音乐行业人脉者优先。调酒师要求擅长“果酒特调”（如青梅酒、荔枝酒），符合成都“慢生活”氛围，薪资6k-12k/月，2025年小酒馆计划举办“独立音乐巡演”，新增招聘巡演执行（负责全国城市对接、场地协调、票务统计，要求有巡演经验）。

新兴概念品牌：细分赛道下的招聘新趋势

随着消费升级，酒吧行业出现更多细分概念品牌，如“宠物友好酒吧”“沉浸式剧本杀酒吧”“低度潮酒酒吧”等，这类品牌规模较小但增长迅速，招聘需求呈现“专业化+个性化”特点。

宠物友好酒吧：毛星球宠物酒吧

毛星球宠物酒吧是国内首批“宠物+酒吧”融合品牌，门店在上海、杭州等城市，允许客人携带宠物进入，提供宠物零食和专属区域，招聘方面，宠物护理专员是特色岗位，要求具备宠物护理知识（如喂食、清洁、简单医疗），能照顾店内宠物；服务员需熟悉宠物友好服务流程（如为宠物准备垫子、提醒客人牵绳），薪资6k-11k/月。活动策划需设计“宠物主题派对”（如宠物cosplay、宠物相亲会），要求有宠物活动经验，薪资8k-15k/月，2025年毛星球计划拓展至南京、武汉，新增招聘门店经理（负责宠物安全管理和服务标准制定，要求有宠物行业管理经验）。

沉浸式剧本杀酒吧：谜案酒吧

谜案酒吧以“剧本杀+酒水”为核心，门店装修还原剧本场景，客人边玩剧本边饮酒，覆盖北京、上海等城市，招聘突出“剧本和游戏能力”，剧本主持人（DM）要求熟悉多款剧本（推理、情感、恐怖等），能控场引导玩家，薪资8k-18k/月（含剧本提成）；酒水专员需根据剧本主题设计特调酒（如“古墓丽影”主题的迷雾鸡尾酒），要求有创意和调酒基础，薪资7k-14k/月。剧本编剧是核心岗位，要求能原创或改编剧本，熟悉推理逻辑和玩家心理，薪资12k-25k/月，2025年谜案酒吧计划推出“实景剧本杀”项目，新增招聘场景设计师（负责门店场景搭建和道具制作，有戏剧美术经验者优先）。

低度潮酒酒吧：微醺部落

微醺部落主打“低度潮酒”（如预调酒、果酒、起泡酒），针对年轻女性客群，门店在深圳、成都等城市，装修风格偏向ins风，招聘强调“年轻化和社交属性”，潮酒顾问要求熟悉低度酒品牌和口味（如RIO、百利甜、梅子酒），能根据客人口味推荐搭配，薪资7k-13k/月；社交媒体运营需在小红书、抖音发布“低度酒测评”“女生聚会攻略”等内容，要求有女性消费领域运营经验，薪资8k-16k/月。派对策划负责组织“女生主题派对”（如生日派对、闺蜜下午茶），熟悉年轻女性喜好，薪资9k-17k/月，2025年微醺部落计划拓展至重庆、西安，新增招聘产品开发专员（对接酒水品牌，开发门店特调低度酒，要求有快消品行业经验）。

酒吧行业招聘共性要求与薪资水平

综合以上品牌招聘信息，酒吧行业岗位虽多样，但仍存在共性要求：

• 调酒师/酒水相关岗位：需具备专业酒水知识（鸡尾酒、威士忌、精酿等），部分品牌要求持有职业资格证书（如调酒师证、品鉴师证）；
• 服务类岗位：强调沟通能力、应变能力和客户服务意识，高端品牌对形象气质有较高要求；
• 管理类岗位：需熟悉酒吧运营流程（成本控制、人员管理、活动策划），有连锁品牌或高端夜场经验者优先；
• 创意类岗位（DJ、策划、编剧）：要求具备专业技能和行业资源，能适应弹性工作时间（如夜间、周末）。

薪资水平方面，一线城市（北京、上海、广州、深圳）普遍高于新一线城市：

• 基础岗位（服务员、场务）：6k-12k/月；
• 技术岗位（调酒师、音响师）：8k-18k/月；
• 管理岗位（门店经理、区域运营）：15k-35k/月；
• 创意核心岗位（知名DJ、编剧）：按场次或项目计薪，收入上不封顶。

相关问答FAQs

Q1：酒吧招聘对年龄有要求吗？哪些岗位更偏向年轻求职者？
A：酒吧行业对年龄有一定倾向性，但并非绝对限制，基础服务岗（如服务员、场务）多偏好18-30岁的年轻人，因其体力充沛、能适应夜间工作且更易与年轻客群沟通；技术岗（如调酒师、音响师）年龄范围较宽，30-45岁经验丰富者更受欢迎；管理岗和创意岗（如门店经理、DJ）则更看重能力，年龄不限，部分高端品牌（如苏荷、Speak Low）会要求员工形象年轻化，以契合品牌定位。

Q2：没有酒吧工作经验，如何入门调酒师岗位？需要提前学习哪些技能？
A：无经验者可通过“专业培训+实习”方式入门，建议参加正规调酒师培训课程（如中国调酒师协会认证课程），学习鸡尾酒分类、调制技巧、果盘制作、酒水安全等基础知识；熟悉常用工具（摇酒壶、吧刀、量酒器）的操作和经典配方（如莫吉托、长岛冰茶）；提升英语能力（部分高端酒吧需用英文介绍酒水）和客户沟通技巧，实习方面，可从清吧或连锁品牌的学徒岗位做起，积累实操经验，通常3-6个月可独立上岗。